Франшиза суши лав

Ассортимент доставки суши

1. Основу меню доставки составляют суши и роллы. Они могут быть самых разных видов — традиционные, запечённые, горячие, острые, вегетарианские;
2. В дополнение к суши клиенты часто заказывают салаты. Спросом пользуются как японские, так и европейские блюда из овощей, мяса, рыбы, водорослей;
3. К суши, роллам и салатам добавляют маленькие упаковки со специями — васаби, уксусом, имбирём, кунжутным и соевым соусом;
4. Сложно представить полноценное меню без горячих блюд. В ассортименте должны быть лапша вок с добавками, пасты, морепродукты в кляре и на гриле, стейки;
5. Заниматься ли доставкой супов — решать предпринимателю. Такие блюда очень сложно перевозить, поддерживая необходимую температуру;
6. Десертами могут быть как японские, так и привычные российским клиентам сладости — сырники, чизкейки, тирамису, фруктовые салаты, мороженое.

Последний компонент меню, который следует учесть в бизнес плане суши навынос — это напитки. К сожалению, законодательство запрещает торговлю пивом и крепким алкоголем через интернет. Поэтому бизнесмену придётся ограничиться холодным чаем, соками и морсами, газированными напитками и минеральной водой:

Ассортимент доставки суши

Блюда	Порция, г (мл)	Цена, руб.	Наценка, %
Основная кухня
Суши классические	25–35	40–60	150
Суши запеченные	30–60	70–85	150
Суши острые	35–50	65–80	150
Роллы традиционные	130–210	210–290	150
Роллы запеченные	150–240	230–320	150
Роллы жареные	180–280	220–350	150
Роллы теплые	150–240	230–320	150
Роллы острые	100–150	150–250	150
Гунканы	30–40	50–70	150
Маленькие наборы	350–500	300–650	120
Средние наборы	600–950	700–1000	120
Большие наборы	1000–1500	1100–2000	120
Соусы	10–30	25–50	200
Салаты	150–250	160–270	120
Горячие блюда	250–300	250–380	120
Десерты	150–250	100–220	120
Напитки
Соки и морсы	300	50–80	200
Газированные напитки	500	85–100	200
Вода минеральная	500	75–80	200

Как сделать, чтобы бизнес был успешным?

Франчайзинг суши — эффективная модель построения бизнеса в СНГ. Он позволяет открыть собственное производство быстро и просто. Однако если не прикладывать никаких усилий и ждать успеха, прибыль сама не вырастет. Если у вас есть франшиза суши роллы и вы успешно открыли свое дело, необходимо следить постоянно за такими показателями:

• качество сырья и продукции;
• уровень обслуживания;
• своевременность выполнения заказа;
• конкуренция;
• комфортная обстановка в баре или кафе;
• ответная реакция клиентов, посещаемость заведения.

Оценивая здраво свои перспективы и возможности, можно добиться хороших результатов в бизнесе. 

Важным преимуществом бизнеса по франшизе является то, что вы получаете готовую и успешную бизнес-модель. При этом условия старта являются идеальными, так как у вас будут четко прописаны и отлажены бизнес-процессы, правила работы для персонала, рецептура, поставщики и прочее. То есть у вас максимальные шансы на успех для такого проекта. Плюс вы получите разработанный фирменный стиль для оформления помещения и наружной рекламы, а это затратные и сложные мероприятия. 

Где открыть доставку суши?

Теоретически на начальном этапе можно готовить суши даже на своей кухне, однако, Роспотребнадзор вряд ли выдаст разрешение на ведение деятельности в таких условиях. Поэтому предпринимателю необходимо отдельное помещение. Его местоположение не имеет принципиального значения, если бизнесмен не планирует в будущем добавлять в состав предприятия магазин японской кухни. Лучше открыть этот бизнес в спальном районе, где стоимость аренды не превышает разумных пределов. Но в то же время при выборе места для сервиса доставки нужно учесть несколько факторов:

• Производство не стоит располагать возле перегруженных магистралей, где в часы пик возникают пробки. Иначе курьеры не смогут выехать отсюда;
• В выбранном месте должна быть возможность быстро выбраться на центральные улицы и доехать до любого района города максимум за 40 минут;
• К цеху должны вести дороги с твёрдым покрытием, которые не покрываются грязью во время дождя и регулярно расчищаются зимой.

Какие промокоды и акции на доставку суши популярны сейчас

В настоящее время на рынке доставки суши существует множество промокодов и акций, которые позволяют сэкономить на заказе свежих и вкусных блюд. Одним из популярных промокодов является Суши эра, который предоставляет скидку на первый заказ. Воспользовавшись этим промокодом, вы можете получить суши по привлекательной цене и оценить качество доставки.

Еще одной популярной акцией на доставку суши является «Бесплатная доставка». Многие компании предлагают бесплатную доставку при определенной сумме заказа. Таким образом, вы можете сэкономить на доставке и насладиться своими любимыми роллами или сашими, не покидая дом.

Кроме того, многие рестораны и сервисы доставки суши проводят сезонные акции, которые позволяют получить дополнительные бонусы или скидки. Например, акция «2+1» предлагает третий ролл в подарок при заказе двух. Это отличная возможность попробовать разные виды суши и разделить их с друзьями или семьей.

Однако, чтобы быть в курсе всех актуальных промокодов и акций, стоит следить за новостями компаний на их сайтах или подписаться на рассылку. Так вы не пропустите ни одной выгодной акции и сможете сэкономить на доставке своих любимых суши.

Сотрудники доставки суши

• Повара. Должны разбираться в тонкостях японской кухни, уметь профессионально и быстро готовить суши, роллы и другие блюда;
• Помощники поваров. От них требуются исполнительность и аккуратность. Задачи помощников — подготовка сырья, предварительная обработка продуктов;
• Операторы. Должны быть вежливыми и доброжелательными. Также операторам нужно хорошо знать ассортимент, иметь навыки дистанционных продаж;
• Курьеры. Для них важны ответственность и знание города. В качестве пеших курьеров часто нанимают молодых людей, которые ищут, где можно работать в 16 лет;
• Бухгалтер. При больших оборотах предприниматель вряд ли справится с отчетностью самостоятельно. Поэтому ему пригодится помощник.

На первом этапе не стоит стремиться к круглосуточной работе: по статистике, меньше всего заказов поступает с полуночи до шести утра. Если компания будет доставлять суши ежедневно с 9:00 до 24:00, то предпринимателю понадобятся две смены сотрудников:

Работники доставки суши

Позиция	Ставка, руб.	Кол-во	Сумма, руб.
Повар	22000	2	44000
Помощник повара	20000	2	40000
Оператор	17000	2	34000
Курьер	20000	4	80000
Бухгалтер	22000	1	22000
Налог на ФОТ	–	–	66000
Итого:		286000

Причины популярности франшиз суши и роллов

Франшизы паназиатской кухни и суши – это окно в мир, где вы сможете самостоятельно задавать тон уникальному, высококлассному, изысканному ужину, который будет приносить вам высокую прибыль и гарантированный успех. Выбрав в нашем каталоге одну или несколько франшизы суши и роллов, вы получите удивительную возможность стать частью ведущих и самых популярных брендов страны в перспективной и влиятельной среде.

Действительно, с увлечением популярности здорового питания и повышением значимости спорта в жизни людей, японская еда все чаще рассматривается как более здоровая альтернатива традиционным блюдам на вынос. Благодаря многим блюдам, содержащим сочетания морепродуктов, овощей, ферментированных ингредиентов и, как правило, подаваемым небольшими порциями, японская еда может удовлетворить многие потребительские запросы – от спортивной и здоровой пищи до экстравагантных и оригинальных блюд.

Если вы хотите заняться франчайзингом и рассматриваете пищевую индустрию в качестве подходящего вам варианта, выбор в пользу инвестирования в суши-франшизы станет наиболее правильным и оптимальным решением. Огромный выбор нашего каталога обладает широким спектром инвестиционных возможностей – у нас есть франшизы суши вок на любой вкус и стартовый капитал.

Как выбрать лучшую акцию или скидку на доставку суши

Если вы любите суши и часто заказываете доставку, то акции и скидки помогут сэкономить на своем любимом лакомстве. Однако, чтобы выбрать лучшую акцию или скидку, нужно учитывать несколько важных моментов.

1. Проверьте сроки акции

Перед тем, как выбрать акцию или скидку на доставку суши, обратите внимание на сроки действия. Некоторые акции могут быть доступны только в определенные дни недели или на определенное время

Проверьте, когда акция начинается и когда заканчивается, чтобы успеть воспользоваться предложением.

2. Сравните размер скидки или выгоды

Чтобы выбрать лучшую акцию или скидку на доставку суши, сравните размер скидки или выгоды, которые предлагают разные рестораны или сервисы доставки. Некоторые могут предлагать процентную скидку от суммы заказа, другие — подарки или дополнительные блюда в подарок. Оцените, какая акция вам выгоднее и лучше подходит по вашим предпочтениям.

3. Исследуйте условия акции

Прежде чем выбрать акцию или скидку на доставку суши, обязательно прочитайте условия акции. Некоторые акции могут быть доступны только при определенной сумме заказа, другие могут иметь ограничения по районам доставки или методам оплаты. Убедитесь, что вы соответствуете всем условиям и сможете воспользоваться акцией.

Выбор лучшей акции или скидки на доставку суши зависит от ваших предпочтений и условий предложения. Прежде всего, проверьте сроки акции, затем сравните размер скидки или выгоды, и, наконец, ознакомьтесь с условиями. Таким образом, вы сможете получить максимальную выгоду и насладиться вкусными суши по выгодной цене.

Где можно найти промокоды на суши

Промокоды на суши — это отличная возможность сэкономить на доставке своих любимых блюд. Поискать их можно на различных интернет-площадках и сайтах, посвященных сушманам.

Одним из самых популярных вариантов являются специализированные порталы, где пользователи делятся своим опытом и сообщают другим о предложениях и акциях. На таких сайтах можно найти актуальные промокоды на суши, которыми можно воспользоваться при оформлении заказа.

Также стоит обратить внимание на официальные сайты и социальные сети суши-баров и ресторанов, где часто проводятся акции и розыгрыши промокодов. Подписавшись на рассылку или став фолловером, вы будете первыми узнавать о новых предложениях и получать доступ к эксклюзивным скидкам

Не забывайте о приложениях для смартфонов, которые предлагают скидки и бонусы за заказы суши. Чаще всего в таких приложениях есть раздел с промокодами, которые можно активировать и использовать при оформлении доставки или самовывозе.

Как выбрать франшизу суши

К счастью для начинающих владельцев бизнеса, любовь отечественного потребителя к сытной и вкусной японской еде увеличивается с каждым годом. Сегодня многие города открывают все новые и новые точки, которые не выдерживают высокой конкуренции и со временем разоряют своих владельцев. В качестве беспроигрышного и очевидно выгодного варианта все больше начинающих предпринимателей выбирают покупку франшизы ресторанов паназиатской кухни, которые гарантирую им успех и уже готовую, лояльную клиентскую базу.

Практически любой город страны можно считать идеальным местом для франчайзи, которые решили начать свой новый бизнес. Тем не менее, большое количество суши-франшиз на выбор может ввести в заблуждение даже опытных франчайзи. Мы постарались облегчить для вас процесс выбора и путем тщательного анализа, мониторинга и проверок составили каталог с самыми надежными и перспективными брендами.

Если вы хотите принять взвешенное деловое решение по приобретению франшизы суши, вам так или иначе необходимо будет учитывать множество внутренних и внешних деталей:

• условия выплаты роялти;
• сумму паушального взноса;
• пакет услуг, которые обязуется предоставлять франчайзи;
• популярность франшизы на рынке;
• условия использования торговой марки и бренда.

При выборе франшизы японских ресторанов, важно понимать, что суши – это не просто предпринимательская деятельность, но еще и шоу-бизнес. Потому что это красиво, свежо и вкусно

По сравнению с другими продуктами, которые предлагает рестораторский рынок и сфера еды с заказом на дом, суши приносит гораздо больший доход.

Производство и продажа суши может осуществляться даже на небольшой по параметрам территории, в то время как некоторые суши-бары зарабатывают более 25 000 долларов на недельных продажах. Достаточно выбрать правильную и подходящую точку размещения, продумать грамотную маркетинговую стратегию, которую обычно уже готов предоставить вам франчайзер, и успех и быстрая окупаемость вложений вам гарантированы.

Перспективы и возможности

Приобретая франшизы суши баров, мы привыкли воспринимать это так, что наш продукт должен всегда оставаться подлинным и полностью соответствовать оригинальным рецептам приготовления. Это во многом ограничивает владельцев традиционных ресторанов, но в самой незначительной степени затрагивает рестораны японской кухни.

Изменчивая и гибкая природа японских продуктов питания говорит о том, что вы можете удовлетворить самых требовательных потребителей, ищущих более традиционную кухню, или же вы можете порадовать и удивить их оригинальным и необычным сочетанием привычных продуктов. Таким образом вы будете придерживаться установленных франчайзером рамок и при этом подарить своим потребителям новый взгляд на любимые блюда.

Разновидности точек общепита в японском стиле

Итак, принято решение, что франчайзинг – это наиболее удобная форма для выхода на деловую арену. Теперь предстоит решить, в каком направлении стоит двигаться.

Оценив сегмент рынка в регионе, предполагаемом для основания сети ресторанов, кафе, или фастфуда, необходимо задуматься, о том, кто будет покупать продукцию.

Поэтому стоит внимательно рассмотреть, что предлагают франчайзинговые компании, и выбрать лучшую для себя стратегию движения:

• франшиза автосуши – удобна для тех мест, где пиковая локализация населения происходит в отдельно взятое время. Обычно такая покупательская активность бывает в местах для массового отдыха, например, в парках, на аттракционах, в местах народных гуляний. Здесь же логично будет предлагать китайскую еду в коробочках и пиццу;
• франшиза доставки суши – актуальна в тех районах, где невозможно организовать питание внутри помещения, а емкий потребительский рынок есть. Обычно это происходит на предприятиях, связанных с химической промышленностью, – по санитарным нормам там не разрешено организовывать точки питания. Но за пределами таких мест вполне можно арендовать помещение, откуда будет удобно снабжать работников хорошей пищей;
• суши кафе, с вок франшизой может заслужить хорошие отзывы, потому что сразу расширяется ассортимент, и это поднимет интерес у клиентов именно к такому месту.

Помещение для производства суши

В помещении наверняка придется сделать ремонт. Это нужно не для красоты: работа с продуктами питания требует строгого соблюдения санитарных норм и правил гигиены. Установленные СанПиН 2.3.6.1079-01 стандарты упоминаются во многих пошаговых инструкциях как открыть свое кафе с нуля:

• Обустроить доставку суши возможно как в отдельном строении, так и в пристроенном к другому жилому либо общественному зданию. Подвалы использовать нельзя;
• В помещении необходимо выделить отдельную моечную и бокс для обработки яиц. Подготовку мяса и рыбы следует проводить в обособленной зоне;
• В процессе работе линии движения сырья, готовых блюд и грязной посуды не должны встречаться и пересекаться;
• В производственном цехе стены до уровня 1,7 м нужно покрыть плиткой или покрасить краской, выдерживающей влажную обработку;
• Полы необходимо сделать из прочных нескользких материалов, не впитывающих воду и другие жидкости. Поверхности должны иметь уклон к местам слива;
• Помещение должно быть оснащено системой отопления. Допустимый предел изменения температуры воздуха — от 18 до 25°С;
• Цех следует оснастить системой принудительной вентиляции. Над плитами и другим тепловым оборудованием нужно установить вытяжки;
• В жилых зданиях систему вытяжной вентиляции производственного помещения нельзя выводить в общедомовые каналы воздухообмена;
• Подачу воды в цех обеспечивают подключением к центральному водопроводу или обустройством собственной скважины;
• Для личной гигиены в производственном помещении следует установить мойки с ножным управлением подачей воды;
• Светильники запрещается устанавливать над разделочными столами и тепловым оборудованием. Все лампы должны быть закрыты защитными плафонами;
• Уровень освещенности в цехе должен соответствовать санитарным нормам — 300 люкс для зоны приготовления блюд и 500 люкс для участка отделки.

Франшизы доставки суши

Чтобы сэкономить силы, время и ресурсы, необходимые для освоения новой ниши, предприниматель может приобрести франшизу одного из успешно работающих сервисов. Сотрудничество подразумевает оплату стартового комплекта документов (паушальный взнос) и ежемесячное перечисление франчайзеру определённой суммы за поддержку в решении повседневных проблем (роялти). Взамен новичок получает готовый бизнес доставки суши, включающий:

• Право на деятельность под известной торговой маркой;
• Помощь в подборе и обустройстве помещения;
• Готовое меню с технологическими картами;
• Льготные условия работы с поставщиками;
• Адаптированный бизнес план доставки суши с расчетами;
• Специальное ПО для управления предприятием;
• Мобильное приложение для клиентов;
• Возможность принимать заказы через сайт франчайзера;
• Доступ к услугам общего call-центра;
• Макеты рекламных материалов и технологии их применения;
• Обучающие курсы для себя и своего персонала;
• Помощь в решении юридических и бухгалтерских проблем.

В России не так много франчайзеров, помогающих новичкам организовать бизнес суши на вынос: чаще речь идёт об открытии кафе с функцией доставки. Тем не менее, несколько предложений на рынке все же есть:

Farfor

• Паушальный взнос — временно отменен;
• Роялти — 4,5% оборота;
• Начальные инвестиции — от 2 млн рублей;
• Срок окупаемости — от 8 месяцев.

Автосуши

В данном случае речь идет не только о суши на вынос: бизнес план включает обустройство небольшого кафе с парой столиков. Условия партнерства:

• Паушальный взнос — от 200 до 400 тысяч рублей;
• Роялти — от 4 до 5,3% оборота;
• Начальные инвестиции — от 2,5 до 5 млн рублей;
• Срок окупаемости — от 10 месяцев.

Харакири

В предложение входит организация бизнеса на доставке блюд японской и китайской кухни, а также десертов, напитков и супов. Условия партнерства:

• Паушальный взнос — 350 тысяч рублей;
• Роялти — 6% оборота;
• Начальные инвестиции — от 800 тысяч до 1 млн рублей;
• Срок окупаемости — от 6 месяцев.

Как правильно начать

Для многих такой проект может казаться привлекательным, но оценки рисков по причине не владения полной информацией в этом вопросе, могут оказать негативное воздействие на решение вопроса. И здесь возникает крайне удачная ситуация для человека с деловой хваткой, желающего получать новые знания и работать. А именно покупка франшизы суши. Как правильно оформить бизнес с использованием франшизы? Начать работать под маркой сильного и известного партнёра – это хороший старт. Ведь владелец бизнеса не становится наемным сотрудником, но работает по проверенному шаблону.

Если купить франшизу суши, то сохраняется идея собственного бизнеса, а также:

1. Предоставляется готовая рабочая модель. Это важный аспект, так как детальная разработка стратегии для нового бизнеса может на практике не оправдать теоретически верные шаги. Франшиза суши дает уже отработанный комплекс действий, причем «обкатка» проводилась не на единичном объекте, а на целой сети.
2. Продавец франшизы постоянно рекламирует себя, а значит, рекламирует и все заведения под своей торговой маркой. Львиная доля инвестиций у начинающего бизнесмена уходит на рекламу, причем без гарантии, что рекламная политика выбрана верная. Отклик на рекламную кампанию не может быть моментальным. Но вот в случае с франшизой – это реальность. Ведь бизнесмен стартует под известным и узнаваемым брендом. А главное – у потребителя есть доверие к бренду.
3. Обучение персонала – задача непростая. Особенно подготовка высококвалифицированного персонала профессии сушист. Покупка франшизы автоматически снимает это тягостное бремя, так как в интересах продавца франшизы обучить персонал так, чтобы потребитель, покупая суши, понимал, что приобретает тот самый знакомый вкус.
4. Значительно снижается первоначальный стартовый капитал. Это факт! Во-первых, исчезают расходы на ненужные затраты. А такие в любом бизнесе с нуля есть. Во-вторых, средства затрачиваются на конкретные цели, и гарантируется скорейший их возврат.

Особенности бизнеса

Сегодня доставка суши как бизнес представляет собой сформированный сегмент рынка с ежегодным ростом продаж на 19%. Почему именно эти блюда смогли завоевать значительную долю в общем объёме доставленных продуктов, уступая первое место лишь пицце? В первую очередь, спрос на суши обусловлен их экзотическим происхождением: к итальянской, американской и кавказской кухне потребители привыкли, однако, японские кулинарные шедевры для них все ещё являются новинкой. Кроме того, нельзя забывать об эстетике: суши и роллы выглядят эффектно, а их употребление в пищу превращается в целый ритуал. Это вполне объясняет заключения экспертов о том, что 70% покупателей данного продукта составляют женщины.

Что же касается общей востребованности услуги доставки, то здесь можно отметить несколько привлекательных для потребителей особенностей:

• Популярность сервиса отчасти объясняется суровым климатом России — в плохую погоду многие предпочитают устраивать праздники в уютной квартире;
• Доставка суши на дом экономит гражданам время. Посещение кафе или ресторана требует подготовки и занимает обычно весь вечер;
• Уменьшаются расходы на организацию досуга. Многие граждане считают, что походы в дорогие заведения им не по карману;
• В России распространена традиция домашнего гостеприимства, но при этом не все люди готовы тратить время на кухонные хлопоты;
• Наконец, после трудного дня человек может просто захотеть отдохнуть вне общества себе подобных. Ведь в кафе всегда шумно и многолюдно.

Таким образом, бизнес идея доставки суши имеет определённые перспективы даже при наличии в городе большого количества заведений общепита. Реализовать её можно как минимум двумя способами:

• Открыть доставку блюд из уже существующих кафе. Конечно, прибыль в этом случае будет небольшой, но предпринимателю не придётся вкладывать деньги в покупку кухонного оборудования и обустройство производственного цеха;
• Заняться изготовлением суши самостоятельно. Вложения будут больше примерно на 200–300 тысяч рублей. Однако предприниматель сможет полностью контролировать качество продукции и оставлять всю прибыль себе.

Оборудование для производства суши

Какое оборудование нужно для того, чтобы открыть доставку суши с нуля? В работе используются преимущественно стандартные агрегаты — плита, фритюрница, гриль, миксеры, холодильники. Однако приготовление некоторых блюд японской кухни требует наличия специальных инструментов:

Оснащение для приготовления суши

Название	Цена, руб.	Кол-во, шт.	Сумма, руб.
Оборудование для приготовления суши
Рисоварка	9600	1	9600
Термос для хранения риса	8800	1	8800
Индукционная плита	8600	1	8600
Фритюрный шкаф	13500	1	13500
Гриль электрический	26800	1	26800
Блендер	3300	1	3300
Миксер	5600	1	5600
Овощерезка	11800	1	11800
Морозильный ларь	14800	1	14800
Холодильный стол	40600	1	40600
Холодильный шкаф	20800	1	20800
Мойка трехсекционная	6800	1	6800
Вытяжной зонт	13800	1	13800
Настенная полка	2400	1	2400
Коленный рукомойник	7900	1	7900
Производственный стол	3700	1	3700
Инвентарь и посуда
Устройство для изготовления роллов	1800	1	1800
Емкость для темпуры	9400	1	9400
Сковорода для японского омлета	1900	1	1900
Дуршлаг для промывки риса	7600	1	7600
Форма для суши	1700	1	1700
Сито для промывки лапши	2500	1	2500
Щипцы для удаления костей	800	1	800
Доска разделочная	2800	4	11200
Емкость для специй	4600	1	4600
Набор японских ножей для суши	4200	2	8400
Камень точильный	2800	1	2800
Кулинарные весы	1700	2	3400
Миска	350	10	3500
Кастрюля	3600	3	10800
Гастроемкость	600	10	6000
Мелкий инвентарь	–	–	8000
Итого:	283200

Разумеется, служба доставки суши состоит не только из кухни. В бизнес плане следует предусмотреть расходы на оснащение административных и подсобных помещений:

Непроизводственное оборудование

Название	Цена, руб.	Кол-во, шт.	Сумма, руб.
Общее оборудование
Система видеонаблюдения	21000	1	21000
Охранно-пожарная сигнализация	25000	1	25000
Огнетушитель	2600	2	5200
Оборудование для доставки
Автомобиль Daewoo Matiz с пробегом	200000	2	400000
Мобильный POS-терминал	28800	2	57600
Мобильная онлайн касса	12800	2	25600
Изотермический контейнер 25 л	3600	4	14400
Автомобильный холодильник 25 л	8900	2	17800
Оргтехника
Программное обеспечение	150000	1	150000
Компьютер	23000	2	46000
МФУ	10500	1	10500
Телефонный аппарат	1600	2	3200
Канцтовары	–	–	6000
Стол рабочий	3800	2	7600
Стул	1100	4	4400
Шкаф для документов	3500	1	3500
Вспомогательное оснащение
Униформа	1500	16	24000
Сантехника	12000	1	12000
Инструмент для уборки	–	–	6000
Шкаф для инвентаря	12000	1	12000
Шкаф для одежды	5800	1	5800
Бойлер	18800	1	18800
Диван	5800	1	5800
Стол обеденный	3000	1	3000
Итого:	885200

Риски бизнеса

А теперь давайте определим, какие риски ожидают в этом бизнесе:

• Не совсем удачное месторасположение;
• Форс-мажорные обстоятельства при поставке продуктов
• Низкого качества продукты;
• Нечестные поставщики;
• Конкуренция;
• Рост цен на закупку сырья;
• Отказ при предоставлении аренды;
• Снижение продаж из-за сезонности.

Конечно, риск присутствует при ведении любого бизнеса, но при анализе существующих факторов риска и их оценки поможет выбрать правильную систему введения бизнеса и минимизировать потери.

Грамотный подход к реализации проекта и четкое выполнение бизнес-плана предоставит возможность не только быстро вернуть вложенный стартовый капитал, но и получать стабильный доход. Удачи вам!

Рентабельность доставки суши

• Аудитория сервисов доставки состоит в основном из молодых людей в возрасте 18–40 лет. Их доля среди населения — 31%;
• В городах с населением более 100000 человек около 30% целевой группы заказывают еду онлайн хотя бы раз в месяц. Доля азиатской кухни составляет 9%;
• Если сервис обслуживает несколько районов города с общим населением 150000 человек, предприниматель может ожидать 1260 заказов в месяц;
• При среднем чеке 600 рублей оборот предприятия от реализации блюд японской кухни и напитков составит 756000 рублей в месяц;
• Ожидается, что чеки 50% заказов будет меньше суммы, предполагающей бесплатную доставку. При тарифе 120 рублей это принесёт еще 75600 рублей в месяц.

Таким образом, суммарный оборот предприятия может составить 831600 рублей в месяц. Далее, необходимо использовать сведения о структуре продаж для того, чтобы определить долю издержек в валовой выручке предприятия:

Видео по теме Видео по теме

Продажи службы доставки

Блюдо	Наценка, %	Доля сбыта, %	Выручка, руб.	Издержки, руб.	Прибыль, руб.
Суши	150	20	151200	60480	90720
Роллы	150	25	189000	75600	113400
Наборы роллов	120	25	189000	85910	103090
Напитки	200	10	75600	25200	50400
Десерты	120	10	75600	34360	41240
Горячие блюда	120	5	37800	17180	20620
Салаты	120	5	37800	17180	20620
Итого:	100	756000	315910	440090

Наконец, следует оценить экономическую эффективность бизнеса суши на вынос: выгодно или нет данное направление деятельности, поможет узнать произведённый выше расчёт ежемесячных расходов. В частности:

Прибыльность доставки суши

Показатель	Значение
Общий доход, руб.	831600
Издержки, руб.	709430
Прибыль от продаж, руб.	122170
Налог УСН 15%, руб.	18320
Чистая прибыль, руб.	103850
Рентабельность, %	14,6
Инвестиции, руб.	1799110
Период окупаемости, мес.	17,3