Франшиза кофе с собой: преимущества и недостатки бизнеса

Как выбрать франшизу кофейни

Изучите самые популярные кофейни в России и ТОП предлагаемых франшиз. Чтобы выбрать и открыть кофейню по франшизе, которая устроит вас полностью и будет соответствовать заявленным франчайзером параметрам окупаемости, необходимо сравнить несколько подходящих предложений:

1. по стоимости
2. по инвестициям
3. по популярности бренда
4. по отзывам
5. по сроку окупаемости
6. по содержимому франшизы
7. по документальному оформлению

Кроме того, вам предстоит тщательная проверка самого компании франчайзера по отзывам, сроку существования, успешности открытых предприятий по их бизнес-модели. Подробнее о том, как выбрать франшизу, читайте здесь…

Сравнение по стоимости

Обычно, стоимость франшизы складывается из единовременного платежа (паушального взноса) и роялти. Единовременный платеж — это вычитаемая оплата; роялти — это регулярные вычеты владельцу. Например, роялти могут составлять 50 000 рублей в месяц или в процентах от прибыли или выручки, например, 3% от ежемесячной прибыли.

По инвестициям

Это первые вложения для открытия. К ним относятся приобретение или аренда оборудования, помещения, покупка стройматериала и продукции, квалификация персонала и маркетинговые расходы. Например, что бы купить франшизу кофейни в Москве или в Санкт-Петербурге, вам потребуется гораздо большая сумма, чем в провинциальном городе.

По сроку окупаемости

На сайте франчайзера или при презентации франшизы, вам всегда озвучат самый оптимистичный сценарий окупаемости и рентабельности франшизы. Вероятнее всего, это рекордный результат одного из франчайзи.

Надо понимать, что успех здесь складывается из множества факторов, в том числе от вашей работы, поддержки франчайзера и наличия у него отработанной бизнес-модели. Огромное значение имеет геолокация и месторасположение торговой точки. Лучше не верить на слово, а встретиться или переговорить с уже действующими руководителями открытых предприятий и узнать все нюансы изнутри.

По содержимому франшизы

Любой пакет франшизы включает в себя:

• бренд
• бизнес модель
• контроль процессов со стороны франчайзера.

Но, в комплексную поддержку может входить обучение, поставки продукции, CRM система, общий маркетинг. Внимательно изучайте состав франшиз.

По документальному оформлению

Покупка франшизы сопровождается заключением договора коммерческой концессии. В свою очередь, договор должен быть зарегистрирован в Роспатенте, так как любая надежная компания регистрирует там свой товарный знак. Если регистрации таковой нет, то по сути, вы не имеете права пользоваться брендом компании.

Как выбрать франшизу

При выборе франшизы стоит учесть массу нюансов. Некоторые из них указаны ниже.

1. Регистрация ИП.

   Обычно начинающие предприниматели предпочитают регистрироваться в качестве ИП. Это даёт им возможность быстро начать и одновременно – претендовать на получение ряда налоговых льгот от государства. Следовательно, нужно понять, как зарегистрировать ИП. Франчайзеры далеко не всегда с этим помогают. К тому же во многом не мешало бы разобраться своими силами.

2. Договор коммерческой концессии.

   Чаще всего при покупке франшизы предлагают оформить договор коммерческой концессии. И в первую очередь вам нужно понять, о чём вообще идёт речь, во вторую – разобраться с содержанием.

Кофейня как бизнес по франшизе – это очень перспективный вариант получения дохода. Но только если тщательно разобраться во всех деталях.

Инвестиции, необходимые для открытия кофейни

Стартовые инвестиции: 1 000 000 рублей

Паушальный взнос, ремонт, мебель, аренда при открытии, оборудование, первая закупка расходных материалов, посуды, так далее.

Срок окупаемости: от 8 месяцевСредний оборот в месяц: 600 000 рублейРоялти: 5% от выручки c 3-го месяцаПаушальный взнос: 395 000 рублей

Использование бренда и прав на патент дизайна, разработка и прорисовка дизайн-проекта кофейни под конкретное помещение, подробный разбор ремонта помещения по нашим регламентам, помощь в поиске и выборе помещения, помощь в подборе материалов и комплектующих, поставщики комплектующих, помощь в найме и обучении персонала, рецептуры, стандарты работы, помощь в выстраивании системы работы кофейни, моральная поддержка на всем протяжении работы с нами.

Иные текущие платежи: отсутствуют

Франчайзинговое предложение

Условия франшизы

• Только Полноформатная кофейня с посадочными местами 45 — 100 м².
• Паушальный взнос 395 000 рублей для регионов.
• Паушальный взнос 650 000 рублей для Москвы и Санкт-Петербурга.
• Роялти 5% с 3 месяца работы.
• Размер вложений 1 — 1,5 млн рублей ( уже включая паушальный взнос).
• Возможен эксклюзив на город (по запросу).

Фотографии

Видео

https://youtube.com/watch?v=MnBk_-uoF1Y

Официальная страница компании

Информация предоставлена: ИП Титов Артур Юрьевич, г. Новый оскол, ул. Кооперативная, 2/3, кв. 2, ОГРН 319312300006960

Дата обновления: 26.03.2021 г.

Четыре важных момента при выборе франшизы

Совет первый: ИЗУЧИТЕ СПРОС

Перед выбором франшизы тщательно изучите спрос в своем городе и регионе, оцените интерес и платежеспособность покупателей. Не выбирайте престижное, яркое и привлекательное. Вам может не хватить опыта и денег для работы с крупным брендом. Трезво оценивайте свои силы и ресурсы.

Совет второй: ОБРАТИТЕСЬ К ПРОФЕССИОНАЛАМ

Выбирайте самостоятельно или обращайтесь в консалтинговую фирму. А лучше сделайте и то и другое. Изучите предложения, составьте сравнительную таблицу, попросите образцы договоров и покажите их знакомому юристу. Это даст вам уверенность и понимание предмета при общении со специалистами.

Совет третий: ИЗУЧИТЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Детально изучите предложение. Хорошие компании предлагают постоянное обучение, консультации и гибкие условия

Обратите внимание на степень вмешательства франчайзера в управление персоналом и маркетинговую политику. Узнайте, в каких обязательных акциях бренда вам нужно будет участвовать. Франчайзеры не всегда рассказывают о полном составе франшизы, опасаясь конкуренции

Франчайзеры не всегда рассказывают о полном составе франшизы, опасаясь конкуренции.

Совет четвертый: Не доверяйте интернету и презентациям, составляйте собственное мнение.

Проведите собственное исследование, посмотрите на работу франчайзи в городах, похожих на ваш по уровню жизни. Познакомьтесь с ними, спросите, довольны ли они поддержкой франчайзера и оправдались ли их ожидания.

САМАЯ ДОРОГАЯ ФРАНШИЗА В МИРЕ

В 1952 году Теннеси Кеммонс Вилсон основал компанию Holiday Inn, которая стала первой гостиничной компанией, продающей франшизу. Сегодня этот бренд входит в состав одной из крупнейших в мире сетей гостиничного бизнеса, «управляет» более чем 4500 отелей в 100 странах мира и является «владельцем» шести знаменитых торговых марок, среди которых: Inter Continental Hotels&Resorts, Holiday Inn Express, Staybridge Suites и другие. Стоимость франшизы этого бренда начинается от 5 000 000 долларов без учета стоимости помещения. Интересно, что при этом цена паушального взноса у этого гиганта составляется всего 5 000 долларов.

САМАЯ КРУПНАЯ ФРАНШИЗА В МИРЕ

В 1965 году американец Фред Де Люка открыл небольшое кафе, которое спустя годы превратилась в известный бренд Subway. Успеху способствовала франшиза, которую Фред Де Люка начал предоставлять с 1974 года. Сеть Subway насчитывает свыше 45 700 ресторанов по всему миру. Для достижения такого масштаба компании потребовалось 50 лет, из которых 41 год бренд продает франшизу. Кстати, в США и Канаде этот бренд фаст-фуда стал лидером на рынке, опередив такую легенду, как McDonald’s. Секрет фирмы здесь кроется в том, что первоначальные затраты на бизнес здесь в разы меньше, чем у McDonald’s. Ведь в Subway нет кухни, все продукты свежие и хранятся на витрине.

САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ФРАНШИЗЫ В МИРЕ

На сегодняшний день количество франчайзинговых предприятий (франчайзи) в мире, согласно данным Всемирного совета по франчайзингу (WFC), плавно приближается к 1 500 000. Этот список растет с каждым днем.

Однако одними из самых популярных, быстроразвивающихся и прибыльных сфер франшизы остаются заправки, питание, одежда, а также индустрия красоты, фитнеса и здоровья. Это объяснимо, ведь именно в этом человек всегда будет испытывать необходимость.

Есть ли у Starbucks франчайзинг?

Если вы хотите открыть свою собственную кофейню под брендом Starbucks, для вас есть плохие новости.

Starbucks — это не франшиза, поэтому нет надежды на собственную кофейню. Но есть возможность открыть лицензированный магазин, что означает, что ваш магазин принадлежит Starbucks.

Стоимость открытия одного лицензированного магазина Starbucks составляет примерно 315 000 долларов.

Как выбрать франшизу?

Рынок на сегодняшний день перенасыщен франшизами кофе с собой, так как данный вид бизнеса требует не очень больших вложений и при грамотном руководстве быстро окупается. Однако среди предложений очень часто встречаются мошеннические схемы: такая франшиза не только не оправдает вложения, но и приведет к дополнительным убыткам.

Чтобы не попасться на крючок лже-франчайзеров, нужно придерживаться следующих советов:

• Выбирать только известную сеть кофеен, с которой будущий предприниматель сталкивался в реальной жизни.
• Использовать информацию только с официальных сайтов.
• Попробовать будущий бизнес «на вкус» – чтобы продавать кофе, нужно самому быть уверенным в его качестве.

Также перед покупкой франшизы стоит задуматься – не проще ли открыть кофейню под новым брендом? Это потребует больших усилий, долгого изучения этой сферы бизнеса и немного больших вложений, однако избавит от необходимости внесения паушальных взносов и платы роялти, а также даст возможность разобраться во всех тонкостях бизнеса, а со временем, возможно, создать и собственную франшизу.

Описание франшизы прибыльной 2D кофейни

«Кофе Рояль» – это проверенный концепт Instagram-кофейни, который уже полюбили тысячи посетителей.

Уникальный запоминающийся дизайн 2D и его вручную оформленные элементы создают неповторимую иллюзию нарисованного пространства.

Дизайн нарисованной кофейни «Кофе Рояль» запатентован на территории России.

Преимущества франшизы

• Полная окупаемость за 10-12 месяцев.
• Полное открытие всего за 30-40 дней (в зависимости от размера помещения).
• Неповторимый запатентованный 2D дизайн. Мы проработали концепт таким образом, чтобы вы вкладывали в дизайн меньше средств, чем любой ваш конкурент, и быстрее выходили на окупаемость.
• Полная проработка дизайна пространства под ваше помещение от головного офиса.
• Детальный разбор ремонта помещения (технология подготовки, установки и покраски 2D-полов; материалы для оформления стен, мебели, дверей; установка качественного освещения).
• Объемная нарисованная сцена, настоящее пианино, живая музыка и продуманный трек-лист на виниловом проигрывателе создают неповторимую атмосферу, в которую хотят возвращаться гости.
• Только качественное оборудование и проверенные поставщики.
• Уникальная выгодная цена за кофейное зерно. Мы закупаем зеленый кофе, что позволяет снизить цену для франчайзи.
• Обучение франчайзи-партнеров и сотрудников в тренинговом центре в Воронеже.
• Продуманные и проверенные регламенты работы и поиска сотрудников, технические карты и рецепты напитков.
• Возможен Эксклюзив на город (по запросу).

Почему формат «кофе с собой» стал популярен среди бизнесменов?

Франшиза «кофе с собой» за небольшой период стала одним из самых привлекательных направлений в бизнесе России. И основная причина заключается в том, что она доступна.

Все затраты можно поделить на две категории:

1. Первоначальный взнос на обустройство (покупка киоска, тары, кофемашины, кассы, рекламных буклетов) + перевод денег на счет франчайзера.
2. Постоянные траты (закупка сырья, заработная плата, налог, процент франчайзеру, коммунальные платежи, ремонт и чистка кофемашины).

Постоянные расходы, как правило, небольшие. Себестоимость одного стаканчика кофе составляет до 20-30₽ (в зависимости от сорта зерен), а наценка в кофейнях составляет 200-300%.

Электричества нужно немного, бумажные стаканчики недорогие, нет необходимости подводить канализацию и водоснабжение. Работникам можно платить процент от продаж, нанимать студентов, которые не имеют опыта работы.

Среди напитков кофе по популярности стоит на втором месте после воды, поэтому спрос на него будет всегда. Особенно в период с сентября по июнь – когда погода холодная + начинается учебный сезон.

Но даже в теплое время года кофе покупают, просто продажи немного падают. Чтобы компенсировать это, можно добавить в ассортимент холодные чаи и квас (если, конечно, это разрешено по договору франшизы).

Наблюдая за популярностью формата «кофе с собой», можно сделать смелый вывод: этот бизнес укоренился в России навсегда. Кофеин покупают и школьники, и студенты, и «белые воротнички».

Утром возле кофеен большие очереди, особенно, если они расположены в бизнес-центрах или в студенческих городках. Напиток особенно активно покупают с утра, но поток клиентов наблюдается на протяжении всего дня.

Небольшие затраты на этапе становления и популярность продукта – эти два фактора привели к тому, что существует высокий спрос на покупку франшизы «кофе с собой».

А где есть спрос – там есть и предложение. Поэтому у будущих бизнесменов имеется довольно большой выбор того, где они могут купить франшизы. Рассмотрим лучшие варианты.

Почему все выбирают «Правда Кофе»

Причины, по которым предприниматели и потребители выбирают данную сеть:

Наличие собственного обжарочного производства. По условиям договора партнер может покупать сырье только у франчайзера, что гарантирует одинаково высокое качество продукта во всех заведениях. Фирма закупает зерна у ведущих мировых производителей, самостоятельно их обжаривает и поставляет дочерним предприятиям. Франчайзи получают сырье высокого качества и по доступным ценам (стоимость для партнеров примерно в 1,5 раза ниже рыночной). Отлаженная система логистики исключает возможные задержки.
Продуманная ценовая политика. Основная задача специалистов заключается в том, чтобы поддерживать высокое качество продукции и низкие цены. В качестве доказательства можно привести экономический кризис, сопровождавшийся резким падением рубля. Когда другие кофейни стали повышать стоимость, «Правда Кофе» осталась при своей ценовой политике. Вкус и аромат напитков от этого не пострадали.
Высокое качество во всем. Это позволяет фирме обходить конкурентов и пробиваться в лидеры сегмента. Компания использует профессиональное оборудование (кофемашины Nuova Simonelli), вкусные ингредиенты и добавки, комфортную и долговечную мебель

Внимание уделяется дизайну магазинов и повышению качества обслуживания.
Обучение. Чтобы спрос оставался высоким в любое время года, нужно привлекать сотрудников, желающих расти и развиваться вместе с компанией. Фирма предлагает трехуровневую методику, в ходе которой специалисты проходят теоретическое и практическое обучение

Франчайзи получает специалистов, знакомых со стандартами заведения, способами приготовления вкусного и ароматного кофе, обслуживанием посетителей, увеличением среднего чека и повышением прибыли. Каждый партнер может рассчитывать на бесплатное 5-дневное обучение 2 сотрудников.
Комплексная поддержка. Компания заинтересована в том, чтобы дочерние предприятия получали прибыль и развивались (от этого зависит ее репутация, лояльность потребителей, узнаваемость на рынке). Руководство всячески поддерживает франчайзи, оперативно решает проблемы, отвечает на все возникающие вопросы. Перед запуском команда приезжает в регион партнера, чтобы проверить готовность кофейни к запуску, наладить все процессы, провести праздничное открытие.

Фирма предлагает трехуровневую методику, в ходе которой специалисты проходят теоретическое и практическое обучение. Франчайзи получает специалистов, знакомых со стандартами заведения, способами приготовления вкусного и ароматного кофе, обслуживанием посетителей, увеличением среднего чека и повышением прибыли. Каждый партнер может рассчитывать на бесплатное 5-дневное обучение 2 сотрудников.
Комплексная поддержка. Компания заинтересована в том, чтобы дочерние предприятия получали прибыль и развивались (от этого зависит ее репутация, лояльность потребителей, узнаваемость на рынке). Руководство всячески поддерживает франчайзи, оперативно решает проблемы, отвечает на все возникающие вопросы. Перед запуском команда приезжает в регион партнера, чтобы проверить готовность кофейни к запуску, наладить все процессы, провести праздничное открытие.

Лучшие франшизы формата «кофе с собой»

Открытие мини-кофейни с самообслуживанием потребует меньше затрат, чем запуск полноценного заведения.

Coffee way

В сеть входит 60 точек. Предлагают открытие маленького кафетерия, который продает кофе навынос. Помимо ароматного напитка, в ассортименте бренда есть сэндвичи и хот-доги. Единоразовый платеж — 900 000 ₽. Окупаемость — 6 месяцев. Первоначальный взнос — от 199 000 до 269 000 ₽. Роялти — 3%.

Coffee machine

Ассортимент Coffee machine меняется каждый месяц. Вся блюда из меню готовятся на месте, бренд не использует полуфабрикаты. Помимо кофе, предлагают клиентам закуски из мяса, рыбы или овощей.

Единственная сеть в России в формате автокафе федерального масштаба. Общие инвестиции — 6 млн руб. Окупаемость — от 18 до 24 месяцев. Роялти — 4% от оборота. Паушальный взнос — 550 000 ₽.

Coffee like

Во франшизу входит:

• бесплатное обучение бариста;
• детальный план развития заведения;
• бренд-бук с описанием концепции бренда.

Предлагают разные форматы: барную стойку в ТЦ, павильон, встроенное помещение, кофейню, фудтрак, автокафе. Для открытия потребуются первоначальные инвестиции в размере от 630 000 ₽, в сумму включена покупка оборудования, сырья, аренда здания. Цена франшизы — от 350 000 ₽ (одноразовый взнос за ноу-хау компании). Роялти — от 4,5%.

Coffee like требует первоначальный инвестиций в размере 630000.

Coffee moose

Сеть кофеен формата «возьми с собой» уже запустила точки в 50 городах России. Предлагают 3 варианта сотрудничества: павильон, островок в ТЦ или полноценное заведение площадью от 20 кв.м. Окупаемость — полгода.

Coffee in

Каждый месяц сеть заключает договоры с 3 новыми франчайзи. Для начала сотрудничества нужно заплатить паушальный взнос 200 000 ₽. Окупаемость бизнеса — 3 месяца. Можно открыть стандартное заведение, ларек или остров в ТЦ.

Cofix

Бренд предлагает запуск кофейни с фиксированными ценами. Будущему партнеру организация поможет с выбором места расположения торговой точки, окажет поддержку в области маркетинга. Допускается открытие классического заведения или островка. Инвестиции для запуска — от 3,5 млн ₽.

«Смайл»

Франшиза компании включает в себя:

• помощь при запуске точки;
• разработку дизайна для кафе;
• обучение персонала;
• право пользоваться фирменным знаком бренда;
• поддержку на всех этапах.

Для открытия кофейни «Смайл» потребуются стартовые инвестиции в сумме 1 млн ₽.

Франшиза кофейни «Смайл» включает обучение персонала.

О компании

«Правда Кофе» — это сеть небольших кофеен в формате coffee-to-go (кофе с собой), главным преимуществом которой является сочетание высокого качества и низкой цены. Идея основания сети пришла в голову молодому баристе из Санкт-Петербурга Филиппу Лейтесу. За свою молодость он успел поработать во многих заведениях, включая «Шоколадницу», «Булку», Costa Coffee, Red Espresso Bar, пекарню «Волконский». Также он участвовал в российских и международных соревнованиях по кофейному профилю.

Фирма начиналась с 1 маленького ларька. Благодаря упорству и опыту предпринимателя она разрослась до 50 кофеен в разных городах России и странах ближнего зарубежья. Заведения сети можно встретить в столице, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Краснодаре, Алма-Ате. Количество точек в Москве превышает 50 шт.

В работе с партнерами фирма придерживается тех же правил. Она предлагает максимально прозрачные и равные условия для всех франчайзи, оказывает помощь и поддержку на всех этапах работы. Такой подход к сотрудничеству и наличие общей цели — то, что позволяет работать слаженно и постоянно развиваться.