Инвестиции в сеть итальянских пиццерий pomodoro royal

↑ Множество предложений франшизы пиццерии: правила выбора

Перед заключением договора о сотрудничестве нужно проверить некоторые пункты:

• предоставление франчайзером консультаций на первоначальных этапах деятельности;
• поддержка при проблемах с управлением;
• собственные финансовые возможности;
• процент затрат на маркетинговые мероприятия;
• право на работу с поставщиками сырья от материнской компании;
• помощь в ведении отчетности и составлении финансового плана.

Важно! Бренд должен быть популярным и нераспространенным в городе. При наличии нескольких аналогичных заведений лучше подыскать другой вариант.

«Пицца фабрика»

«Пицца фабрика» — франшиза, которая начала свою деятельность в 2011 г., ее филиалы находятся не только на российской территории. Компания предлагает заняться продажей:

• пиццы;
• итальянской пасты;
• роллов;
• суши;
• разнообразных закусок и салатов;
• горячих блюд.

Начальные инвестиции составят 12 млн руб., первичный взнос — от 1,5 до 7 млн руб. Окупаемость фирмы — от 12 до 16 месяцев.

Реклама Банк ГПБ (АО)

Потребительский кредит от Газпромбанк

сумма:
До 7 000 000 руб.

ставка:
От 3.9%

срок:
До 84 мес.

решение:
От 20 минут

Оформить
Смотреть все предложения

«Доминос пицца»

Франшиза «Доминос пицца» потребует следующих затрат:

• первоначальный взнос — 17 тыс. долларов;
• роялти — 7 %;
• стартовые инвестиции — 10 млн руб.

Сроки окупаемости — до 2 лет, прибыль около 1 млн руб. ежемесячно. К плюсам работы по франшизе «Доминос пицца» относят:

• готовое заведение «под ключ»;
• разработанный бизнес-план с полным меню, сервисом и быстрой доставкой ингредиентов;
• скидки и акции;
• рекламу по всей стране;
• периодическое обновление меню;
• ПО и обучение персонала.

Важно! Материнская компания дает полную поддержку и консультацию по любым возникающим вопросам.

«Пицца Паоло»

У франшизы «Пицца Паоло» есть представительство во многих регионах, низкое роялти и паушальный взнос. Открытие доступно бизнесменам, имеющим стартовый капитал в 600 тыс. руб. Первоначальный взнос равен 150 тыс. руб., а роялти составляет 3 % от общего валового оборота.

Pomodoro ROYAL

Сколько будет стоить сотрудничество с известной компанией? Франшиза «Помодоро» требует первоначального взноса от 150 до 300 тыс. руб., а роялти составляет 3 %. Пицца продается в небольших торговых точках или возле касс в супермаркетах. В результате покупатели видят, как готовится их заказ. Сеть осуществляет доставку продукции на дом или в офисы. Создать небольшое предприятие по франшизе не сложно при условии наличия начального капитала и желания работать под постоянным руководством. Раскрученный и узнаваемый бренд поможет быстро получить постоянных покупателей, избавит от риска банкротства. Пиццерия — востребованная область бизнеса, при правильном ведении которого можно быстро окупить затраченные средства и получать постоянный и стабильный доход.

↑ Концепции и преимущества франшизы пиццерии

Работа в сфере питания имеет множество плюсов:

• рентабельность — востребованность продукта позволяет получать неплохие доходы;
• отсутствие зависимости от сезона — при открытии франшизы пиццерии с доставкой заказы идут в любую пору года, дневное и ночное время;
• разнообразие форматов — можно создать полноценный ресторан, точку быстрого питания или заниматься торговлей на вынос.

К минусам работы относят:

• сниженный доход — ежемесячные отчисления материнской фирме, взносы на рекламу;
• работа в чужом бизнесе — предприятие нельзя продать, дочерняя компания занимается развитием бренда и не имеет на него конечных прав;
• жесткий регламент деятельности — нельзя отступить от общей организации производства и сбыта, оформления торгового зала и формы сотрудников;
• работа с рекомендованными поставщиками — ограничение выбора может привести к снижению прибыли и вызвать трудности с ведением бизнеса.

Важно! Сотрудничество с известными брендами дает преимущество перед конкурентами в стоимости товара. Начинающие бизнесмены предпочитают работать по франшизе с «Пицца экспресс 24», «Миа», «Жар-пицца» и пр.

Как выбрать франшизу пиццерии

Быстро открыть свою пиццерию можно как с помощью покупки франшизы, так и самостоятельно, но чтобы заведение приносило большой доход, без франчайзинга не обойтись. Составление бизнес-плана, маркетинговой стратегии, разработка рекламных материалов, подготовка меню и рецептуры, а также обучение персонала – всё это по наблюдениям состоявшихся и начинающих бизнесменов отнимает значительную часть денег и все доступное время.

Перед выбором франшизы предприниматель должен уделить особое внимание следующим аспектам:

Сумма, которую будущий владелец готов вложить в организацию бизнеса.
Особенности местного рынка, предрасположенность потенциальных клиентов к выбранному бренду.
Местонахождение, размеры помещения и наличие необходимого оборудования, так как большинство франшиз требовательно к площади и оснащению пиццерии.
Возможность организации доставки по городу

Не во всех регионах России есть специальные службы доставки еды, поэтому на это также следует обращать внимание.. Но, безусловно, самым важным является сумма начального капитала, которую будущий бизнесмен готов инвестировать в пиццерию

Но, безусловно, самым важным является сумма начального капитала, которую будущий бизнесмен готов инвестировать в пиццерию.

Pizza Pomodoro

Компания Pizza Pomodoro не так давно работает на рынке общественного питания (с 2014 года) но за это время успела о себе заявить. В планах увеличить количество предприятий в сети до 60.

Руководство компании основное внимание обращает на доступность продукции для широких слоев населения, а также на удобное расположение торговых объектов. Последнее позволяет размещаться даже на площади в 5 м² возле проходимых мест торговых центров и супермаркетов

В основном объекты размещаются в прикассовых зонах супермаркетов, где очень большой поток людей.

Преимущества франшизы Pizza Pomodoro

Ассортимент товара составляет 6 разных видов пиццы, что идеально подойдет для большинства клиентов. Особенностью Pizza Pomodoro является мобильность торговых точек, вкусные рецепты пиццы, жесткая система контроля качества продукции, возможность следить за работой сотрудников удаленно с помощью вебкамер.

Минимальные инвестиции составляют от 0,5 млн рублей, а окупить их можно за 6 месяцев, при условии выполнения советов менеджеров Pizza Pomodoro и удачного размещения торговой точки.

После подписания договора и оплаты паушального взноса партнеры компании получат:

• Возможность работать от имени торговой марки «Pizza Pomodoro»,
• Обучение и мотивацию наемных работников,
• Помощь с выбором помещения в удобном месте,
• Дизайн торговой точки, чтобы он соответствовал фирменному стилю сети,
• Базу поставщиков,
• Помощь с проведением маркетинговых компаний.

Требования к франчайзи

• Быть зарегистрированным предпринимателем,
• Наличие стартового капитала,
• Купить или арендовать помещения площадью 5-10 м²,
• Нанять 1-3 сотрудников,
• Желание соблюдать стандарты сети.

Франчайзинговое предложение

Пиццерия – один из форматов ресторанного бизнеса. Пиццу любят многие, она готовится быстро и просто, кроме того сложностей не возникает и при организации доставки на дом.

Чтобы организовать пиццерийный бизнес, не нужны большие вложения. Все это делает пиццерию одним из беспроигрышных и привлекательных проектов для предпринимателя.

Чтобы самостоятельно организовать пиццерию, нужно найти и оборудовать помещение в соответствии с санитарными нормами, нанять и обучить персонал. После этого определить, как и кому, вы будете продавать пиццу, а также задуматься о продвижении своей пиццерии, так как конкурентов в пицца-индустрии предостаточно.

Легким решением вышеперечисленных задач может стать приобретение
франчайзингового предложения. После оформления договора у предпринимателя
появляется возможность работать под известным именем, использовать проверенную опытом
других франчайзи бизнес-модель, а также пользоваться дополнительными
преимуществами франчайзера и его поддержкой.

Приобретая франчайзинговый пакет, бизнесмен получает намного
больше, чем просто рецепты. Франчайзер помогает в администрации бизнеса, помогает
организовать продажи, дизайн помещения и рекламное продвижение. В разработке
меню будет участвовать бренд-повар, технологи, которые придумывают новые
рецепты, тестируют блюдо в потребительской среде.

Франшиза Pomodoro — пицца с собой

После того как запустили первые 5 пиццерий и отработали все процессы в августе г. На данный момент работает уже 36 франчайзинговых объекта. Консалтинг по поиску площадей под аренду. Содействие в формировании сметы для оформления магазина и закупки необходимого оборудования. Планировка помещения с расстановкой мебели и оборудования 3D визуализация. Предоставление стандартов работы на объекте и помощь в формировании. Используются итальянские рецептуры.

Хороший бизнес по этой франшизе, как для новичков, так и для более-менее опытных уже людей в деле бизнеса, каковым я себя и считаю. Вошёл в бизнес по низкому порогу, менее рублей. Я думаю, что скоро эту тему прикроют и порог входа будет значительно выше.

Лучшие франшизы пиццы с доставкой

Не так давно были популярны: франшиза «Пицца Ник» – итальянская закусочная с пиццей, пастой и салатами, и франшиза «Томато» – бренд из Рязани с несколькими пиццериями и быстрой доставкой. Продажа франшиз этими компаниями прекращена. Мы же рассмотрим актуальные франшизы.

«Алло Пицца»

Бренд появился на рынке в 2000 году, организовав доставку пиццы по Москве. В течение последующих восемнадцати лет, компания стала одной из самых популярных доставок и открыла сеть пиццерий. Сегодня «Алло-пицца» представлена в Москве, Ростове-на-Дону и Санкт-Петербурге. Такое развитие удалось, в том числе, благодаря хорошей организации продажи франшиз.

Условия: паушальный взнос 350 000 рублей, минимальный объем первоначальных инвестиций – 6 000 000 рублей, максимальный – 15 000 000. Роялти от 3% до 4,5%. Рассчитывается в зависимости от прибыли. Окупаемость – от двух до трех лет. Дополнительное условие: помещение от 110 кв. м., предпочтение отдается Москве, московской области, Санкт-Петербургу.

Преимущества: подключение к главному сайту для получения заказов, полный доступ к инфраструктуре компании.

«Сити пицца»

Еще один сторожил московского рынка – компания открылась как пиццерия с доставкой в начале 2000-х. Сегодня бренд активно развивает региональную франчайзинговую кампанию – сотрудничество ведется только с желающими открыть точку в российском регионе. Три варианта франшизы: доставка, кафе плюс доставка, ресторан плюс доставка.

Доставка: паушальный взнос – 800 000 рублей, инвестиции – 4 000 000 рублей, роялти – 6% с оборота, окупаемость – 1 год.

Кафе плюс доставка: паушальный взнос 1 100 000 рублей, инвестиции – 6 000 000, роялти – 6% с оборота, окупаемость – полтора-два года.

Ресторан в формате «фудкорт» плюс доставка: те же условия, что и при организации «кафе плюс доставка».

«Пиппони»

Это популярная доставка и сеть пиццерий с полноценным меню итальянского ресторана. Компания открылась в 2002 году в Москве. В отличие от конкурентов «Пиппони» предлагает партнерам относительно свободные условия сотрудничества.

Условия: собственное юридическое лицо без обязательной ежемесячной бухгалтерской отчетности. Нет ограничения в разнообразии меню. Например, вместе с пиццей вы можете продавать салаты собственного приготовления. Компания дает маркетинговую и рекламную поддержку, товарный знак, обучение 10 сотрудников, а главное – рецепт пиццы, благодаря которому бренд стал популярным. Финансовые условия, размер взносов, инвестиций и роялти рассчитываются по запросу.

«Pizza Hut»

Старейший американский бренд, основанный в 1958 году. Сегодня принадлежит компании Pepsi Co. Это сеть признана самой популярной на планете – более 11 000 точек по миру. Концепция: широкий ассортимент, низкая стоимость, быстрая доставка. Целевая аудитория: студенты, менеджеры, служащие среднего и низшего звена.

Условия: предпочтение отдается в первую очередь Москве и Санкт-Петербургу, во вторую – российским городам с численностью населения не менее 500 000 тысяч человек. Компания ответственно относится к обучению, поэтому срок открытия с момента заключения договора от 3 до 6 месяцев. Два вида формата на выбор – средний и большой.

Финансовые условия: объем инвестиций от $24 000, без паушального взноса. Роялти – 6%, окупаемость – полтора года.

«Додо Пицца»

Компания из Сыктывкара смогла составить достойную конкуренцию крупным игрокам рынка. Владельцы это объясняют жесткими стандартами производства, собственной рецептурой и внедрением информационных технологий в алгоритм продаж. «Додо Пицца» ассоциируются с небольшими уютными пиццериями, но упор сделан и на доставку. Слоган уже ставший легендарным – «пицца за час или бесплатно».

Условия: паушальный взнос 350 000 рублей, роялти от 3,5% до 5% в зависимости от выручки, общий объем первоначальных инвестиций от 6 000 000 рублей. Окупаемость – 3 года.

Додо Пицца

Международная сеть «Додо Пицца» имеет сыктывкарские корни. Первая пиццерия открылась в 2011 году, а первые франчайзи появился в 2013.

Компания делает упор на доставку пиццы. Франчайзер разработал мобильное приложение, благодаря которому сведения о заказах поступают напрямую к предпринимателям.

Пиццерия подготовила эксклюзивное предложение для
покупателей – они получают пиццу высокого качества за 1 час. Для заведений,
оборудованных залом, придуман интересный формат обслуживания – «доставка до
кассы». Здесь нет официантов, а пиццу клиенты получают в коробках. Это
существенно оптимизирует работу и удешевляет бизнес.

Франшиза пиццерии «Додо Пицца» основана на следующих
условиях:

• Взнос – 350000 рублей + НДС;
• Роялти – 3,5% в первый год, 5% — последующий
  период + НДС;
• Минимальные инвестиции – 6 млн. рублей;
• Рентабельность проекта – 15-25;
• Окупаемость – 3 года.

Пиццерия с минимальными вложениями занимается изготовлением
пиццы «take away».
Для открытия заведения с залом потребуется:

• «Семейная пиццерия» — от 8 млн. рублей;
• «Городская пиццерия» — от 9 млн. рублей.

Предприниматель, который станет частью команды «Додо Пицца,
получит:

• электронный инструктаж по управлению пиццерией, где собрана уникальная база данных для улучшения и совершенствования стандартов приготовления пиццы и обслуживания клиентов;
• интернет-заказы поступают из центрального центра в нужную пиццерию, что обеспечивает автоматизированный поток клиентов;
• автоматизацию во всем – от рецептов на кухни до графика сотрудников;
• обеспечение выгодными поставщиками;
• компания оказывает помощь в организации инфраструктуры, обучает франчайзи и его сотрудников, готовит документы и контролирует запуск проекта.

Условия для покупки франшизы пиццы

На рынке франчайзинга представлен большой выбор предложений с различными условиями. Компания, которая продает франшизу, должна гарантировать себе сохранение репутации после сотрудничества с предпринимателем и поэтому устанавливает свои требования и стандарты. Чтобы узнать о них, нужно связаться с представителем головной фирмы заранее. Если она отказывается обсуждать будущие условия и рассказывать о всех деталях на этапе обсуждения контракта, лучше пренебречь связью с ней. Это будет означать, что и после покупки франшизы могут возникнуть проблемы с этим франчайзером.

Когда начать выбирать франшизу? Задумываться о том, что пора покупать франшизу, можно тогда, когда на руках есть сумма, достаточная для запуска пиццерии. Франчайзеры предлагают разные условия, поэтому размер стартового капитала может существенно различаться. В среднем это 5-6 млн руб, но франшиза «пицца» может быть открыта и при наличии 1-2 млн руб. При этом запуск подобного бизнеса под собственным брендом может быть проведен при 500-700 тыс. Большинство бизнесменов сначала открывают точку, доходы с которой откладывают на покупку франшизы, а через 1-2 года обращаются к франчайзингу, заработав необходимую сумму.

Начать свое дело можно только при наличии стартового капитала

Domino’s Pizza

Международная сеть ресторанов фаст-фуд имеет более 180 ресторанов в России, первые из которых открылись около 20 лет назад.

Благодаря качественной продукции, приятному сервису и грамотной маркетинговой стратегии, с 2014 года общий объем продаж увеличился в 16 раз, недельные выручки – в 2 раза, а количество пиццерий – в 12 раз.

Мировой бренд по доставке пиццы предлагает франшизу с
базовыми требованиями:

1. Паушальный взнос – 17500$;
2. Роялти – от 3,5%;
3. Инвестиционный объем – около 15 млн. рублей;
4. Окупаемость вложений – около 30 месяцев.
5. Ежемесячная прибыль – до 1000000 рублей.

Взамен Domino’s Pizza предоставляет все, чтобы стать высокоприбыльной
пиццерией по франшизе:

• помощь в подборе помещения и составление индивидуального проекта;
• сопровождение и обучение франчайзи нюансам ведения бизнеса;
• персональный консультант на каждом этапе;
• агрессивная реклама в СМИ;
• проведение регулярных акций;
• установка корпоративной программы Pulse для бесперебойной работы сети, даже в случае отключения интернета;
• быстрая доставка пиццы и лучшие рецепты пиццы.

Купить франшизу пиццерии Domino’s Pizza можно и для
маленького города, для одобрения достаточно, чтобы в нем проживало более 30000
жителей. Франчайзи оказывается поддержка партнера на всех этапах:

• анализ и составление плана продаж;
• оптимизация расходов;
• мониторинг соблюдения стандартов;
• проведение обучающих тренингов и вебинаров;
• подготовка к открытию.

«Пицца Помодоро»

В этой категории находятся лучшие франшизы пиццы, позволяющие открыть свой бизнес на этапе развития: сети пиццерий, рестораны и кафе с доставкой пиццы. В каталоге TopFranchise представлены отзывы о франшизах пиццы, а также цены и условия дальнейшего сотрудничества с выбранным франчайзи. Откройте стремительно развивающийся бизнес, купив франшизу пиццы, и наслаждайтесь финансовой стабильностью своего дела! Лучшие франшизы России Toggle navigation 8 26 24 круглосуточно. Каталог франшиз Все франшизы Новые франшизы Общественное питание. Главная Каталог франшиз Франшизы общественного питания Пиццерии. Франшизы пиццерий. Показано 11 франшиз из

↑ Франчайзинг пиццы плюсы и минусы

Франчайзинг пиццы является популярным направлением в бизнесе. Широкое распространение таких объектов привело к росту популярности пиццы среди населения. Приобретение франшизы пиццерии может иметь свои плюсы и минусы. К положительным сторонам можно отнести:

• высокую рентабельность бизнеса. Окупаемость наступает в среднем за один год;
• постоянную поддержку франчайзи на всех этапах деятельности;
• обучение персонала;
• не требуется раскрутка и реклама, так как в большинстве случаев бренд уже известен потребителю (Додо пицца, Папа Джонс, Пират пицца и др.).

К недостаткам можно отнести:

• слабое развитие в регионах;
• трудно найти квалифицированный персонал, чтобы обеспечить соблюдение рецептуры;
• отсутствие возможности самостоятельности, т.е. приготовление пиццы осуществляется согласно предоставленной франшизой технологии;
• выбор поставщиков зависит от франчайзера;
• строгие требования к помещению и качеству продукции;
• дорогостоящее оборудование.

Франшиза пиццерии «Помодоро»

Одним из факторов, влияющих на успех бизнеса, является оригинальная и успешная концепция. Именно она стала секретом популярности одной из самых распространенных сети пиццерий под названием «Помодоро». Если вы хотите стать партнером этой компании и приобрести выгодную франшизу, ниже вы сможете найти всю доступную информацию о предложении франчайзера, размере инвестиций, преимуществах такого сотрудничества и требованиях к потенциальному франчайзи.

Описание франшизы

Паушальный взнос для предпринимателей составляет от 150 до 300 тысяч рублей.

Роялти – 3% ежемесячно.

Концепция франшизы «Помодоро» такова: партнерам предлагается открыть небольшие точки по продаже пиццы в ТЦ или возле касс супермаркетов, где каждый желающий может сделать заказ и наблюдать за приготовлением блюда. Кроме того, сеть также занимается доставкой пиццы на дом или в офис.

Общая сумма инвестиций в проект составит от 800 тысяч до 1,5 миллиона рублей.

Приобретая франшизу сети пиццерий «Помодоро», каждый предприниматель получает:

• Возможность работать под знаменитым брендом;
• Помощь в поиске подходящего помещения;
• Помощь в составлении сметы и поиске оборудования;
• Разработку плана помещения с разделением на зоны;
• Подробное описание стандартов сети, правил и особенностей работы точек;
• Технологические и калькуляционные карты;
• Бесплатное обучение персонала франчайзи;
• Продуманный ассортимент;
• Рекламную поддержку:  материалы, маркетинговые программы, систему лояльности;
• Программное обеспечение, объединяющее все точки франчайзи;
• Запуск пиццерии «под ключ».

О компании

Сеть пиццерий «Помодоро» была запущена компанией «Фуд Ритейл». Сама компания была основана еще в 2014 году, и ее основной целью было создание проектов в сфере общественного питания. «Помодоро» была первой и основным проектом организации.

Концепция этих пиццерий была сколь проста, столь и эффективна. Потребителям предлагалось приобрести пиццу и забрать ее домой, т.е. точки работали в формате «еда на вынос». При этом стоимость основного блюда оставалась низкой, а качество – высоким.

Запуск первых пяти пиццерий позволил отработать все процессы и усовершенствовать бизнес-модель, после чего руководство компании объявило о реализации франшизы «Помодоро». Первая точка франчайзи была открыта в 2015 году, то есть уже через год после основания самой сети.

На сегодняшний день партнерами «Фуд Ритейл» открыто уже более тридцати пиццерий, которые остаются популярными среди российских потребителей. Более того, в 2016 году компания провела ребрендинг и запустила новый проект – сеть суши баров под названием «Суши Dzen». Эти точки не были основным направлением деятельности «Фуд Ритейл» и задумывались скорее как дополнение к пиццериям. Несмотря на это, на сегодняшний день компания открыла уже тринадцать таких объектов.

Преимущества

Работа с данной компанией дает франчайзи массу преимуществ, среди которых:

• Стабильный спрос на продукцию;
• Итальянская рецептура;
• Постоянное обновление ассортимента;
• Относительно небольшая сумма стартовых инвестиций;
• Компактная площадь пиццерий;
• ПО, позволяющее автоматизировать деятельность;
• Круглосуточная поддержка партнеров;
• Помощь персонального менеджера компании.

Обучение и поддержка

Компания «Фуд Ритейл» также осуществляет обучение своих партнеров и их сотрудников:

• Персонал обучается готовить пиццу и знакомится со стандартами сети;
• Проводится аттестация работников франчайзи;
• Предоставляется круглосуточная техническая поддержка ПО;
• Франчайзер разрабатывает рекламные кампании совместно с партнером;
• Личный менеджер сопровождает франчайзи и помогает в запуске проекта;
• Предоставляются консультации по поставкам ингредиентов.

Требования

Требования к помещениям пиццерий «Помодоро» таковы:

• Площадь должна составлять от 6 кв. м.;
• Должна быть проведена канализация;
• Электрические мощности – от 9 кВт.

Форматы пиццерий

Выбор франшизы зависит от того, какого формата будет заведение. Современные пиццерии можно реализовать в самых различных вариациях и сочетаниях, но лучшим решением будет открыть комбинированную пиццерию: наличие доставки и возможности выноса пиццы может стать преимуществом перед конкурентами.

Формат заведения определяется по большей части его местоположением

В РФ самыми распространенными являются следующие форматы:

• Пиццерия-фургон. Это точка на колесах позволяет менять дислокацию в нужный период времени и не требует регулярных вложений в аренду, но стоимость авто и оборудования для такого мобильного производства должны быть подъемными.
• Пицца-шоп. Представляет собой небольшой фуд-корт или киоск, подходит для установки в торговых центрах или на небольших площадках. Зачастую такая пиццерия не оборудуется сидячими местами.
• Небольшая пиццерия. Это заведение, где могут одновременно находиться 15-20 человек. В России большинство франшиз открывается именно в этом формате.
• Ресторан или крупная закусочная. Большие вложения для открытия пиццерии такого формата обязательны, но и дохода оно может приносить в разы больше других вариантов.

Согласно рекомендациям специалистов, обеспечить доставку и услугу «пицца на вынос» очень желательно. По наблюдениям, около 50-60 % дохода обеспечивает именно покупка продукции на дом.

Стоит ли работать под известным именем: плюсы и минусы работы с франчайзингом

Открыть пиццерию довольно несложно, если есть для этого достаточное количество денежных средств, но неминуемо возникнут вопросы о привлечении клиентов, создании и раскрутке бренда. Кроме того, предприниматель сначала должен будет решить целый комплекс задач: подобрать и обучить персонал, составить список необходимого оборудования и закупить его, оснастить кухню и обустроить зал, а главное – создать хороший бизнес- и маркетинг-план.

Покупка франшизы закрывает комплекс задач за предпринимателя

Главный плюс сотрудничества с франчайзером – это согласованный, проверенный многократно бизнес-план и известность выбранного бренда. Обычно, купив франшизу пиццерии, бизнесмен получает на руки пакет готовой рекламы и маркетинговую стратегию, что значительно снижает расходы на раскрутку точки в будущем. Также франчайзер обеспечивает обучающими материалами, помогает с наймом сотрудников и в решении организационных вопросов. У франчайзи не возникает вопросов о поставщиках, так как обычно их устанавливает головная компания, что также помогает открыть пиццерию быстро.

Вместе с тем следует учитывать и недостатки покупки готового бизнеса. Основной минус – большой паушальный взнос, который необходимо оплатить при оформлении франшизы. Обязательным является у всех франчайзеров и роялти (ежемесячный платеж за аренду торгового знака (марки).

Плюсы и минусы франчайзинга

Как и любая сделка, покупка франшизы пиццерии начинающим предпринимателем имеет свои положительные и отрицательные стороны.

К плюсам можно отнести:

1. Быстрый старт бизнеса с использованием известного бренда, что привлечет потенциальных клиентов.
2. Готовая бизнес-модель позволяет не задумываться о рекламе, методах управления, поиске поставщиков качественных продуктов.
3. Проверенная маркетинговая стратегия предупреждает ошибки ведения бизнеса.
4. Франчайзер оказывает поддержку при открытии и дальнейшей работе франчайзи. 
5. Отсутствие затрат на рекламную кампанию.
6. Предоставление клиентской базы и списка поставщиков-партнеров.

Несмотря на несомненные преимущества, работа по франшизе
имеет свои недостатки:

• Предприниматель развивает чужой бизнес, и вынужден ежемесячно  отчислять часть прибыли. В случае необходимости продажи пиццерии третьей стороны, сделать это довольно сложно.
• Ограничение самостоятельности франчайзи. Компания, предоставляющая франчайзинговый пакет, устанавливает регламент и строго следит за их исполнением.
• Часто компания диктует предпринимателю, с какими поставщиками он имеет право работать.
• Необходимость выплаты крупного паушального взноса.
• По многим договорам головная фирма устанавливает на запрет для франчайзи на  конкуренцию с ней после истечения срока франшизы пиццерии.

Pomodoro ROYAL

Франчайзинговая сеть московской компании Pomodoro ROYAL берет начало с 2015 года.

В пиццериях пользуются большим спросом пиццы итальянской и японской кухни «на вынос», причем ожидание заказа не превышает 7 минут. Всего в меню пиццерии более 20 видов пицц с маржинальностью 150%.

При покупке франшизы пиццерии Pomodoro ROYAL предлагает:

• помощь в выборе помещения под пиццерию и его дизайн-проект;
• низкие цены на оснащение и фирменное оформление помещения и фасада;
• базу рецептов и обучение персонала приготовлению блюд;
• оформление документов на возможность применения пакета «Pomodoro ROYAL»;
• информационную поддержку и аналитическую систему контроля эффективности работы;
• маркетинговые разработки;
• предоставление личного куратора для мониторинга каждого этапа бизнеса;
• обучения и консультации на месте.

 Чтобы стать
франчайзи, нужно предоставить:

1. Паушальный взнос, который включает разрешение на
   использование товарного бренда, постоянных покупателей, скидки на товары – от
   390000 рублей.
2. Роялти с поддержкой на всех этапах ведения
   бизнеса – 5%.
3. Начальные инвестиции – от 1410000 рублей.

Взамен франчайзер гарантирует окупаемость проекта до 12 месяцев при рентабельности 35%. Пиццерии под маркой Pomodoro ROYAL имеют 2 мини-формата, причем открыть их можно на площади от 12 до 100 м² с недорогой арендой. Помещение может быть частью крупного супермаркета Перекресток, Пятерочка, Магнит и других.