На food-флористике я зарабатываю до 600 тыс. ₽, а ведь вложила в бизнес всего 5 000 ₽. реальный опыт бизнес-леди

Начальный капитал и оформление необходимой документации

Для того чтобы открыть собственную пекарню, возможно, будет достаточно и триста тысяч рублей, а можно потратить десять миллионов и больше.

Главные статьи затрат на создание бизнеса (за год) в крупных городах:

1. Стоимость аренды – девятьсот тысяч рублей.
2. Оборудование (зависит от мощности) – один миллион двести тысяч рублей (одноразово).
3. Произвести ремонт – сто тысяч рублей (одноразово).
4. Закупка мебели – триста тысяч рублей (одноразово).
5. Коммунальные платежи – двести тысяч рублей.
6. Оплата заработной платы, до полутора миллиона рублей.

Перед началом предпринимательской деятельности следует официально оформиться, как предприниматель, или основать своё предприятие. Для малого и среднего бизнеса есть только два пути: индивидуальный предприниматель (ИП) или же общество с ограниченной ответственностью (ООО).

Отличительные особенности:

1. ИП будет нести юридическую ответственность и будет рисковать своей собственностью, а ООО ограничится размером своего вложения.
2. Зарегистрировать ИП можно без помощи юриста за три дня, нужные документы: ваш паспорт, копия нотариально заверенная, заявка на регистрирование и квитанция об оплате госпошлины. А в ООО вам будет нужна помощь юриста, для подачи и оформления документов. И обязательный банковский счёт, наличие своей печати.
3. Расходы на ИП составят – восемьсот рублей, а ООО – четыре тысячи, плюс издержки на нотариуса.
4. В ИП имеется ограниченность по некоторым видам деятельности, а в ООО безграничная сфера деятельности.
5. Бухгалтерские подсчёты у ИП не обязательны, а в ООО – необходимы.
6. Доходом можно распоряжаться по своему усмотрению, а в ООО выручка должна раздаваться не чаще, чем один раз на квартал (уплата процентов, дольщикам сообщества).
7. ИП не нужен уставной капитал, а ООО будет насчитывать размер минимальной зарплаты.
8. Сотрудничать с частниками соглашаются немногие, а с ООО работают даже крупные компании и акционерные сообщества.
9. Перепродать бизнес будет сложно и недорого, а ООО это сделает очень быстро и прибыльно.
10. Доверенности от ИП должны только быть нотариально заверенными, а это невыгодно и очень долго, а ООО будут брать повсюду.

Вы должны выбрать подходящий для вас вариант, подавляющее большинство выбирает ИП.

Агрегатор подарков

Вложения: от 200 тыс. рублей

Еще одна идея онлайн-сервиса, призванного облегчить отношения с подарками. Ее суть заключается в том, чтобы создать сервис подарков, где можно составлять списки действительно нужных подарков. Принцип работы строится таким образом, что автор списка добавляет все товары в корзину, которую могут увидеть его близкие. Каждый, кто желает сделать подарок, оплачивает любой выбранный товар – в зависимости от того, какой суммой располагает.

Такой сервис будет актуален, когда близкие выбирают свадебный подарок молодоженам или презент в честь рождения ребенка. Доход сервиса формируется за счет комиссии от покупок, совершенных через данную платформу. Реализовать эту идею непросто, но можно на ее основе придумать легкий аналог с меньшим функционалом, не требующей сложной разработки.

Магазин фигурного шоколада

Вложения: от 410 тыс. рублей

Шоколад – одно из самых популярных лакомств в мире. В России потребление шоколада ежегодно растет. Благодаря высокому спросу, бизнес по продаже шоколада окупается за несколько месяцев и приносит стабильный доход. Главное – интересный ассортимент и качественный сервис.

Перспективным форматом станет магазин фигурного шоколада, который объединяет в себе идею оригинальных сладостей и необычных подарков. Перед предпринимателем стоит задача открыть торговую точку, найти надежных поставщиков готовой продукции, а также продумать рекламную кампанию. 

Технология оформления конфетных букетов

Конфетная композиция – это эксклюзивный подарок, который состоит из сладостей и цветов. Реализовать данную бизнес идею могут все, но идеально она подходит креативным творческим личностям, умеющим придумать что-то новенькое и красивое. На старте рекомендуется пройти обучающие курсы, посетить мастер-классы, которые помогут узнать все секреты техники.

Как и иной вид деятельности, оформление конфетных букетов нуждается в рекламе. Также прекрасно для развития бизнеса создать свой сайт, на котором будут размещаться примеры работ.

Процесс изготовления выглядит следующим образом: из упаковочной бумаги создаются цветы, сердцевиной которых являются конфеты. Отдельные экземпляры складываются в оригинальные композиции.

Поиск поставщика

При покупке готового бизнеса цветочного магазина по франшизе владелец бренда зачастую предоставляет проверенных и надежных поставщиков

Если ваше партнерство не предусматривает этого, я расскажу, на что обратить внимание при выборе поставщика

Прежде всего необходимо определиться с ассортиментом цветов в вашем магазине. Исходя из этого критерия можно начинать подбор поставщиков. На этапе запуска можно сузить круг поиска до близлежащих регионов, чтобы сократить время и транспортные расходы.

Важно оценить качество поставляемого товара и соблюдение сроков доставки. Для этого можно изучить отзывы в интернете, пообщаться с конкурирующими фирмами

Рекомендую сделать пробную закупку небольшого объема, чтобы убедиться в качестве товара и сервиса поставщика.

Наилучшим способом закупок является «свободная продажа». Этот метод позволяет приехать на склад и самостоятельно выбрать цветы, а в случае доставки – вернуть объективно неудовлетворительный товар обратно на склад.

Доставка цветов из других стран выгодна при условии сотрудничества нескольких торговых точек города. В этом случае можно заказывать большие объемы цветов и распределять транспортные расходы между участниками закупок.

Несколько слов об организации цеха

Помнится мне, на первых порах продвижения своего бизнеса моим «цехом» был обыкновенный кухонный стол, на котором я спокойно собирала композиции, заворачивала их, декорировала и даже хранила. Позднее спрос на товары возрос, из-за чего мне пришлось арендовать небольшое помещение недалеко от дома.

Могу сказать, что, независимо от объемов производства, помещения площадью 20-30 м2 для организации рассматриваемой деятельности будет вполне достаточно. На этой территории можно спокойно хранить продукцию, декор и прочие подручные материалы, а также изготовленные композиции.

Смотрите на небо: микро-медитации помогут зарядиться энергией на работе

Илона Маска назвали опасным для демократии из-за Twitter

Экологичность, спрос: стоит ли открывать производство ламината

В соответствии с установленными нормами, склад должен быть проветриваемым, в меру прохладным и полностью соответствовать всем санитарным нормам.

Цех должен быть оснащен всем необходимым оборудованием. В настоящее время в нем имеются:

• набор профессиональных ножей;
• деревянные зубочистки и длинные шпажки;
• декоративные элементы и упаковка.

Отдельное внимание стоит обратить на мебель. Мой цех оборудован парой больших столов, стеллажами для хранения готовых товаров, холодильником

Кроме того, здесь имеется компьютер, который используется для приема заказов и поддержания связи с клиентами

Кроме того, здесь имеется компьютер, который используется для приема заказов и поддержания связи с клиентами.

А что, если не дарить, а продавать?

Когда ваше умение станет более продвинутым, и вы почувствуете, что готовы усердно работать, можете попробовать предложить свой товар цветочным магазинам. А чтобы они имели представление о ваших работах, предоставьте фотографии уже выполненных букетов из конфет. Так хозяева цветочных магазинов будут иметь представление об уровне вашего мастерства и ваших возможностях. Цену следует назначить не меньше 50% от себестоимости букета. Но не забывайте, что торговые точки «накрутят» еще свою торговую наценку на ваш товар.

А чтобы покупатель знал вас, так сказать, «в лицо», прикрепите к вашему конфетному букету небольшую визитку с вашими контактами. Тогда покупатель сможет обратиться с заказом к вам напрямую или порекомендовать кому-нибудь из своих знакомых.

Как зарегистрировать своё дело

Индивидуальное предпринимательство (ИП)

Открыть ИП может практически любой гражданин РФ или иностранец с российской пропиской — главное, быть дееспособным и старше 18 лет. (Для регистрации некоторых видов деятельности требуется справка об отсутствии судимости.)

Плюсы индивидуального предпринимательства для флориста:

• нет ограничения по сумме доходов;
• можно нанимать работников, делегировать свою работу;
• можно продавать не только собственноручно изготовленные букеты, но и сопутствующие товары других производителей (горшечные растения, подарки, открытки, игрушки);
• начисляются трудовой стаж и пенсия.

К минусам ИП можно отнести ежегодную уплату взносов на пенсионное и медицинское страхование, которые в 2020 году составляют 40 874 рубля. А также необходимость вести бухгалтерский учёт и подавать декларации в налоговую службу.

Как зарегистрировать ИП:

1. Выбрать код ОКВЭД.

В ОКВЭД нет выделенной деятельности «Флорист». Но при регистрации ИП можно указывать следующие виды деятельности (как вместе, так и по отдельности):

• 47.76 — Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями, домашними животными и кормами в специализированных магазинах.
• 47.76.1 — Торговля розничная цветами и другими растениями, семенами и удобрениями в специализированных магазинах.
• 01.30 — Выращивание рассады.
• 96.03 — Организация похорон и предоставление связанных с ними услуг. (Этот код предназначен для траурной флористики. В расшифровке раздела указано: изготовление траурных венков, искусственных цветов и гирлянд.)
• 74.10 — Деятельность специализированная в области дизайна. (В расшифровке кода указаны услуги декораторов интерьера. Этот код подойдёт дизайнерам-флористам, занимающимся оформлением помещений.)

2. Выбрать режим налогообложения.

Есть три типа налогообложения:

• УСН — упрощённая система. Ориентирована на представителей малого и среднего бизнеса. Воспользоваться упрощённым налоговым режимом может небольшая компания, с численностью сотрудников до 100 человек и доходами до 150 млн рублей.
• ЕНВД — единый налог на вменённый доход для отдельных видов деятельности. Подходит только тем, у кого есть розничная точка торговли. Единый налог для ИП заменяет налоги на доходы физических лиц, на имущество, на добавленную стоимость.
• Патент — это специальная система, где в счёт уплаты налогов приобретается патент. Срок действия составляет 1–12 месяцев, а стоимость рассчитывается индивидуально в зависимости от вида деятельности и региона. Соответствующий калькулятор есть на сайте ФНС России. Например, в 2020 году в Москве патент на розничную торговлю будет стоить 113 400 рублей, а патент на услуги по зелёному хозяйству и декоративному цветоводству — 19 800 рублей.

3. Заполнить заявление о госрегистрации физического лица в качестве ИП (форма Р21001).

Сделать это можно в отделении налоговой службы или дома на компьютере. Однако подписать заявление необходимо в присутствии сотрудника службы.

5. Собрать пакет документов.

Нужны оригинал паспорта и копии всех его страниц, заполненное заявление Р21001, квитанция об оплате госпошлины. Подать документы в бумажном виде можно в МФЦ или налоговой. Зарегистрировать ИП онлайн можно через сайт ФНС или «Госуслуг». Понадобится отсканировать все документы и получить электронную подпись.

Рассматривают заявку в течение трёх рабочих дней, а узнать её статус можно на сайте ФНС.

Фруктовое предложение

Основные направления деятельности компании «БАТЦЕЛЬ»: выполнение на заказ фруктовых букетов, проведение мастер-классов по карвингу для детей в детских садах, школах, семьях, оформление фруктовых событий. Поводом для последнего направления могут стать любые праздники, свадьбы, корпоративы, девичники и другие мероприятия во фруктовом стиле.

Не так давно Рустам запустил в разработку новый продукт для развития детей от 3 лет под названием «Фруктовые игрушки» (игрушки из картона). На первых порах при проведении мастер-классов большой головной болью для нашего героя было то, что детям приходится работать с ножами впервые. Однако он нашел к ним свой подход, с радостью и легкостью проводит выездные уроки, придумал мобильный формат предоставления данной услуги, в том числе в оформлении фруктовых событий.

Заявки от клиентов принимаются через группу во «ВКонтакте» или по телефону. Рустам разработал собственные модули по общению с целевой аудиторией. Сначала он рассказывает о составе и пользе фруктов, узнает, есть ли у виновника торжества аллергия. Далее составляется примерный бюджет на букет, учитываются личные пожелания. Берется 100% предоплата. В день заказа закупаются свежие фрукты – они не подвергаются хранению. После мытья плоды режут и оформляют в букет в течение 15 минут.

После завершения работы Рустам делает фотографию букета или снимается вместе с его получателем, затем отправляет снимок заказчику. В момент доставки он рассказывает о букете, его содержимом, перечисляет входящие в состав фруктов витамины и микроэлементы. После этого в ходе общения предлагает услугу по проведению мастер-класса для детей или организации праздников. Первостепенная задача – выстраивание взаимоотношений с семьей. После исполнения заказа делается обязательный звонок для получения обратной связи.

Основатель проекта «БАТЦЕЛЬ» намерен выстроить в своей компании систему, сформировать команду, делегировать полномочия и принимать минимум участия в организационных вопросах. Пока он справляется со всем самостоятельно, но уже имеет большие планы по упаковке франшизы и выходу в регионы. Воплотить в жизнь такие идеи в одиночку невозможно. Наш герой рекомендует начинающим предпринимателям постоянно учиться новому и совершенствоваться, ориентируясь на качественный результат.

Рустам Пилюк: «Когда идея только начинала реализовываться, мы просто изготавливали букеты. Потом уже углубились в изучение самих фруктов: узнали их виды, полезные свойства, состав витаминов, оказываемое влияние на организм. Я полюбил фрукты с 2014 года, и теперь они всегда со мной.

Каждый день я сам употребляю их в пищу и создаю для любимых друзей и клиентов фруктовые капризы. Мы живем на Севере, где фрукты в рационе находятся на самом последнем месте. Возможно, благодаря нам жители нашего региона станут чуточку здоровее и красивее.

Мы мечтаем правильно упаковать бизнес и найти партнеров-франчайзи, понимающих и разбирающихся в предпринимательстве. При этом люди должны знать толк во фруктах и уметь общаться как с детьми, так и со взрослой аудиторией. Все начинается с мечты».

Несколько слов об организации цеха

Помнится мне, на первых порах продвижения своего бизнеса моим «цехом» был обыкновенный кухонный стол, на котором я спокойно собирала композиции, заворачивала их, декорировала и даже хранила. Позднее спрос на товары возрос, из-за чего мне пришлось арендовать небольшое помещение недалеко от дома.

Могу сказать, что, независимо от объемов производства, помещения площадью 20-30 м2 для организации рассматриваемой деятельности будет вполне достаточно. На этой территории можно спокойно хранить продукцию, декор и прочие подручные материалы, а также изготовленные композиции.

В соответствии с установленными нормами, склад должен быть проветриваемым, в меру прохладным и полностью соответствовать всем санитарным нормам.

Цех должен быть оснащен всем необходимым оборудованием. В настоящее время в нем имеются:

• набор профессиональных ножей;
• деревянные зубочистки и длинные шпажки;
• декоративные элементы и упаковка.

Отдельное внимание стоит обратить на мебель. Мой цех оборудован парой больших столов, стеллажами для хранения готовых товаров, холодильником

Кроме того, здесь имеется компьютер, который используется для приема заказов и поддержания связи с клиентами.

Новогодняя елочка

Своими руками можно создать 2 основных варианта для основы новогодней елки-букета: картонный конус и бутылка шампанского. Смастерить конус просто: из плотного картона вырезать полукруг, его радиус и будет высотой готовой ели. Свернуть его конусом, края закрепить горячит клеем.

Существует множество вариантов, но материалы в основном одни и те же:

• конфеты в ярких обертках;
• клеевой пистолет и стержень;
• нити искусственных бус;
• мишура зеленого цвета;
• фигурная карамелька для верхушки.

1. Самый простой вариант – взять бутылку и конфеты в зеленой обертке. Начиная снизу, по кругу крепить их с помощью горячего клея. На верхушку усадить карамельку или фигурку Деда Мороза.
2. На конус или бутылку таким же способом насаживать конфеты, чередуя их со слоями зеленой мишуры, которую тоже нужно садить на клей. Должно получиться так: круг конфет — круг мишуры.
3. В хаотичном порядке прикрепить конфеты на конус. Мишуру спиралью обвернуть вокруг конуса, слегка прикрывая конфеты. Украсить нитью искусственных бус. Усадить «елку» поверх декоративного ведерка, отверстие которого будет на пару см шире, чем основание конуса.
4. Взять желейные конфеты и освободить их от обертки. В конусе шилом наделать дырочек на расстоянии в полтора диаметра конфеты. Насадить желейки на зубочистки с одного конца, другим закрепить на конусе. Клей или скотч не использовать.

Фруктовый проект «БАТЦЕЛЬ» в цифрах и фактах

Организационно-правовая форма

Индивидуальный предприниматель.

Стартовый капитал

Рустам Пилюк: «Мой основной вклад – это время, потраченное на изучение продукта».

Инструменты продвижения

Офлайн-каналы: сарафанное радио, участие в ярмарках, выставках и презентациях. Часть средств из оборота Рустам выделяет на проведение бесплатных мастер-классов по карвингу для сирот, инвалидов и людей, находящихся в трудной ситуации. В процессе проведения он ориентирует ребят на здоровье и ответственное отношение к своей жизни.

Ежемесячный оборот

50-100 тыс. рублей.

Основные статьи затрат

Закупка фруктов, материалов для создания основы букета (корзины, банты, пленки, оазисы), коммунальные услуги, отчисления в ПФР.

Средний чек

Фруктовые букеты – 1500-2500 рублей, фруктовые мастер-классы – от 150 рублей с человека, фруктовые детские праздники – 6000 рублей, фруктовые события – 15-37 тысяч рублей.

Среднее количество заказов в месяц

Фруктовые букеты – 20-40 заказов, фруктовые детские праздники – 2 заказа, фруктовые события – 2 заказа.

Режим работы

Круглосуточно, в удобное для клиента время.

Сезонность бизнеса

Летом наблюдается небольшой спад продаж из-за отъезда многих людей на отдых.

Персонал

Отсутствует. Рустам сам принимает, обрабатывает и выполняет заказы. На аутсорсинге находится доставка.

Целевая аудитория

Женщины – от 22 лет, дети – от 5 лет. Однако направления фруктового проекта рассчитаны на аудиторию различных возрастов.

Конкуренция

Рустам Пилюк: «В сферу по созданию фруктовых букетов приходят даже предприниматели других ниш. Она набирает обороты из-за своей оригинальности. Мы смотрим на Москву как на будущий регион для развития. В мировом опыте большой вес имеют восточные страны. У большинства компаний в ассортименте только фруктовые букеты – у нас же налаживается целая система продуктов и услуг. Что касается мастер-классов по карвингу, в своем регионе мы единственные оказываем данную услугу».

Достижения

Проект «БАТЦЕЛЬ» признан «Открытием года 2016» в Республике Коми.

Как найти поставщика цветов

Основные критерии при выборе поставщика цветов – богатый ассортимент, свежая продукция и близкое расположение. Разнообразие ассортимента обусловлено различными вариациями композиций в заказах. Это могут быть как наиболее востребованные цветы (розы, хризантемы и пр.), так и редко встречающиеся экземпляры (отдельные виды лотосов и орхидей)

Поэтому важно ориентироваться на богатство выбора, поскольку цена в данном случае имеет вторичное значение, так как наценка на готовый продукт будет значительно окупать расходы

Вторым важным критерием является свежесть продукции. Необходимо, чтобы цветочный магазин (или цветочная база) имели все необходимое оборудование для хранения цветов, сами растения выглядели свежими и неповрежденными. Это позволит сохранить товарный вид продукта на момент вручения заказчику, а также в течение срока его эксплуатации клиентами.

Наконец, немаловажное значение имеет расстояние до точки продажи цветов. Здесь важную роль играет экономия на транспортных расходах

Оптимальным вариантом будет самовывоз цветов, так как услуги по доставке оправдываются только в случае покупки крупных партий цветов.

Плюсы и минусы цветочного бизнеса

Приобретая готовый бизнес магазина цветов, вы обойдете стороной большинство камней преткновения, большую помощь и поддержку будет оказывать франчайзер. Однако, как и любой бизнес, цветочный магазин обладает сильными и слабыми сторонами, ниже мы поговорим о них.

К плюсам бизнеса торговли цветами можно отнести:

• Высокая доходность направления: срок окупаемости составляет от 3 до 6 месяцев, в зависимости от особенностей региона, расположения, доходов населения и ряда второстепенных факторов.
• «Мягкий» выход на рынок: затраты относительно невелики и не предполагают больших вложений на этапе старта, поэтому цветочный бизнес подходит даже новичкам.
• Возможность открытия второй торговой точки: зачастую после 1 года франчайзи принимают решение о расширении своего бизнеса, с чем франчайзер с радостью помогает. Сеть расширяется, а франчайзи преумножает доходы.
• Централизованные поставки товара от проверенных и надежных партнеров: франчайзер заботится о том, чтобы у каждой точки сети не возникало проблем с закупками, и потому контролирует этот вопрос.
• Низкие закупочные цены: владелец бренда предоставляет всем франчайзи программу лояльности при закупках, к тому же наценка на товар будет зависеть только от вас, цены не ограничены ни «потолком», ни «полом».
• Готовый, работоспособный бизнес: главный плюс франчайзинга заключается именно в этом. Франчайзер продумал все до мелочей, столкнулся со всеми подводными камнями и поможет вам с нуля запустить успешный бизнес.

Если вам нужна помощь в подборе прибыльной франшизы или аудите выбранной – обратитесь ко мне, у меня большой опыт во франчайзинге, буду рад помочь!

Мои услуги

Поговорим о минусах цветочного бизнеса:

• Недолговечность товара: срезанные цветы очень скоропортящийся товар. Потому бизнес будет сопровождаться частыми закупками, которые нужно тщательно планировать и продумывать.
• Высокий процент брака в закупочных партиях: безусловно, франчайзер выбрал отличного партнера, но такова специфика товара.

Ознакомьтесь с условиями транспортировки товара, очень важно следить за тем, чтобы правила перевозки не нарушались. Это поможет минимизировать бракованный товар

Значительная зависимость от сезонности: резкие скачки подъема и спада спроса, а вместе с ним – продаж. Спрос очень высок в праздничные дни, весной и летом – относительно высок. А вот зимой наблюдается спад продаж.

Строгое соблюдений правил франчайзера: основной минус франчайзинга заключается именно в этом. Владелец бренда тщательно следит, чтобы все предписания, изложенные в договоре, четко выполнялись. При фиксации факта нарушения, франчайзер может применить штрафные санкции.

Рекомендую досконально изучить договор франчайзинга самостоятельно или при помощи квалифицированных юристов. Вы должны предостеречь себя от недобросовестного партнера и точно знать, что за документ вы подписываете.

Советы о том как начать

1. Тренироваться на родственниках и знакомых. Необходимо набивать руку, оттачивать мастерство.

2. Начинайте с классических композиций: ручной букет, корзину, торт, оформление чая (кофе, шампанского). Это то, что чаще всего заказывают.

3. Ближе к празднику начинайте делать работы создавайте свою собственную коллекцию

Важно создать собственное уникальное портфолио

4. Делайте качественные фотографии своих работ. Хорошая фотография — это 50% успеха. Потребители впервые знакомятся с вашим товаром по картинке и она долнжа быть очень качественной. Ставьте защиту на фото в виде адреса вашего портфолио. Ни в коем случае не берите чужие фото из интернета. Вас очень быстро найдут (например через эту специальную поисковую систему, предназначенную для поиска фотографий по фрагменту) и администраторы ресурсов, на которых вы разместитесь удалят профиль.