Франшизы кофеен

Затраты на открытие точки

Статьи расходов в основном схожие, но все же могут отличаться в зависимости от формата точки. К примеру, некоторые кроме кофе предлагают выпечку, печенье. Можно выделить следующие статьи:

• Аренда места. В основном для кофеен такого формата нужно едва ли больше 2-3 м кв площади, если не будет посадочных мест. Если же они предполагаются, то нужно порядка 15-30 квадратов.
• Закупка оборудования, сырья, расходных материалов (стаканчики, крышки, ложечки).
• Зарплата персоналу. Если точка небольшая, и финансовых ресурсов не так уж и много, то на первых порах можно работать самостоятельно.
• Паушальный взнос – он есть далеко не во всех подобных франшизах. Стоит понимать, что он это не инвестиции, а отдельная сумма, которую нужно заплатить за работу под известным брендом.
• Роялти, другие взносы. Этот платеж также есть далеко не в каждой франшизе, даже если таковой есть, то он редко бывает больше 3-5% от выручки, что вполне посильная плата.

Условия открытия кофейни

Обратите внимание, что кофейня относится к сфере общественного питания, поэтому для открытия бизнеса понадобится оформление разрешительной документации. Посещение всех государственных инстанций займет время, поэтому нужно начинать оформление документов заблаговременно.
Чтобы открыть кофейню понадобится:

• разрешение пожарной инспекции;
• согласование открытия кофейни с местной администрацией;
• договор с полицией на установку тревожной кнопки;
• согласование и оформление наружной рекламы;
• получение санитарно-эпидемиологического заключения в Роспотребнадзоре.

Учтите, что Роспотребнадзор потребует подтверждение проведения дезинфекции в помещении, отчет о состоянии канализации и водопровода, безопасности электрооборудования, подключенного к сети и т. д.
Также потребуется оформить ИП и выбрать подходящую форму налогообложения. По всем возникшим вопросам можно обратиться в налоговую, где инспектор поможет разобраться, какой вид налогообложения подойдет вашему бизнесу.

Затраты на запуск

Мы уже подробно разбирали, какие франшизы есть на российском рынке и какие условия они предлагают

Нам было важно показать, что предложения по покупке франшизы всегда предполагают несколько видов затрат на старте:

• Паушальный взнос (фактически стоимость экспертизы франчайзера). Это может быть и 100 тысяч рублей, как у «Бодрого дня», так и 1,5 миллиона рублей, как у «Даблби».
• Инвестиции на запуск (аренда, оборудование, зарплатный фонд, расходники и прочее). Тут тоже большой разброс — как 600 тысяч у Coffee Like, так и >3 миллионов у Cofix.
• Роялти (ежемесячный сбор в пользу франчайзера — обычно берется с первого месяца работы).

Большинство франчайзеров берет стабильно 4-6% с первого месяца. А некоторые берут роялти не сразу, а с четвертого месяца, когда у кофейни появляется стабильность.

Итак, предприниматель провел SWOT-анализ рынка и начал выбирать подходящую франшизу. К чему же он должен быть готов и с чем столкнется?

Преимущества открытия кофейни по франшизе

В небольших городах и крупных центрах успешно развиваются сети кофеен, открытые по франшизе. Стоит человеку лишь пожелать чашечку кофе, как перед ним тут как тут возникает соответствующее заведение.

В нем могут предложить кофе с собой, что стало в последнее время очень популярно. Или клиенту будет предложено окунуться в атмосферу кофейни, насладиться приятным интерьером, послушать музыку в стиле лаунж, заказать к напитку вкусный десерт, расслабиться и отдохнуть.

Самыми популярными являются три формата кофеен. Стандартная представляет собой полноценное заведение с множеством позиций в меню, которые не ограничиваются кофе.

Мобильные кофейни – автомобили, которые останавливаются в местах с большой проходимостью и предлагают прохожим взять чашечку кофе с собой. Мини-кофейни предлагаю исключительно кофе и кофейные напитки.

Спросите, в чем успех кофеен, которые работают и развиваются по франшизе и почему нельзя открыть свое собственное заведение?

Можно, только если вы готовы набраться терпения, совершать ошибки, падать, вставать, делать выводы и снова идти вперед. Открытие кофейни по франшизе имеет в этом смысле массу преимуществ:

• Вместе с именем вы получаете доверие покупателей к бренду.
• Вам будет предложена готовая бизнес-модель. Не нужно изобретать велосипед и учиться на собственных ошибках. А это сэкономит ваше время, силы и позволит уже через короткий период времени получать прибыль.
• Многие сети, которые работают по франшизе, предоставляют рекламные материалы, необходимые для продвижения бренда.
• При необходимости вам помогут выбрать выгодное место, посоветуют, как быть с дизайнерским решением нового заведения.
• Вам не нужно искать, выбирать и испытывать оборудование, а также думать и переживать о качестве продукта.
• Франчайзеры помогаю сформировать ценовую политику, предоставляют поддержку в продвижении и управлении.

Вы не будете чувствовать себя одинокими и брошенными на старте бизнеса, так как большинство франчайзеров предоставляют консультации, проводят обучение для своей команды. В том числе помогают развиваться в профессиональном плане не только руководителям, но и обслуживающему персоналу.

Франшиза Coffee in – Express

Coffee in — международная сеть кофеен, основанная в России в 2015 году. Кафе самообслуживания под брендом Coffee in приносят своим владельцам от 50 000 рублей с одной точки, уверяют франчайзеры. Команда проекта имеет опыт открытия точек продаж как по классической модели франшизы, так и по модальности «под ключ».

Все автоматы Coffee in имеют элегантный и привлекательный дизайн, используют только качественные ингредиенты и принимают любые виды оплаты. Coffee in — Express предлагает нечто новое и гораздо больше, чем просто продажу кофе через автомат.

Основатели франшизы уверены, что именно их продукт решает более серьезные задачи, чем скорость приготовления напитка. Наши редакторы посетили основателей франшизы, чтобы убедиться, что уголки Coffee in Express уникальны.

Что предлагает Coffee in своим франчайзи?

Став франчайзи Coffee in, вы получите: поддержку в выборе идеального места; объединение с поставщиками с ценами ниже рыночных; юридическое и бухгалтерское сопровождение; образование; Сопровождение в привлечении инвесторов. Франчайзер гарантирует возврат средств, если вы решите отказаться от сотрудничества и вернуть оборудование.

Франчайзер гарантирует:

• Своевременный монтаж, сборка, установка станции. И вы сразу настроите оборудование и подключите платежную систему. Больше никаких задержек в ущерб вашему бизнесу: сотрудничая с Coffee in Express, вы можете быть так же уверены в качестве своего кофе.
• Техническая поддержка и обслуживание станции, корректировка конфигураций и ремонт по мере необходимости.
• Уникальное оборудование, благодаря которому потребитель может самостоятельно контролировать вкус напитка, добавляя более тонкие нотки и делая свой кофе идеальным.

Не будем скрывать, что нашей редакции с трудом удалось пообщаться с реальными бизнесменами, которые приобрели несколько франшиз. Основная боль этих ребят в том, что для большинства франчайзеров главное продать устройство. На этом всякое сотрудничество заканчивается, и франчайзи остается один на один со своими проблемами. С Coffee in Express ситуация кардинально иная, франчайзи чувствует себя сопровождающим с момента подписания договора и на протяжении всего процесса.

Один из франчайзеров одного из самых снежных городов мира рассказал нам, что его менеджер лично помог ему найти лучшее место для размещения уголка. В итоге решили установить устройство на авторынок; менеджер предположил, что это идеальное место: пока люди выбирают машину, разговаривают, часами ходят по рынку, и кофе пригодится, особенно в холодном регионе.

Сейчас у этого парня уже есть несколько уголков, один из которых гордо расположился прямо посреди здания местного ГАИ и приносит своему владельцу 50 тысяч рублей в месяц, занимая 15 минут обслуживания.

Доходность, вложения и окупаемость франшизы Coffee in

Полный комплект оборудования и игра по франшизе обойдутся в 299 000 рублей. Срок окупаемости — от 4 месяцев. По истечении этого периода безубыточность.

Особенности франшизы кофейни

Прежде чем купить франшизу кофейни, обратите внимание на некоторые особенности этого сегмента бизнеса. Известный бренд кофейни — это знакомый потребителю вкус и аромат кофе

Поставки качественных кофейных зерен, которые используются для приготовления кофе во всей сети, гарантирует положительное отношение клиентов, достаточный спрос и быструю окупаемость.
Если кофейня на 100% привязана к поставкам сырья, которые организует франчайзер, не исключены риски, связанные с ухудшением качества продукта и потерей клиентов. Самостоятельный выбор поставщиков в этом сегменте бизнеса часто недоступен. Выбирая франшизу кофейни, нужно учитывать качество продукции и стремление франчайзера к диалогу и равноправному сотрудничеству.

Юридические риски франшизы кофейни

Надо сразу понять, что при покупке франшизы в будущем необходимо заключить договоры франчайзинга, аренды, трудовые договоры и поставки. Говорить о юридических рисках данных договоров можно много, но главное понять, что без полной их юридической проработки не имеет смысла заниматься данным предприятием. Верить обещаниям и заверениям франчайзера можно, но проверить это документальным отражением в соглашении все же необходимо.

Самым распространенным юридическим риском является то, что франчайзи, не читая договор, его подписывает либо верит франчайзеру и не видит дополнительных расходов в виде роялти (иногда даже двойных). Иногда роялти даже не зависит от получения прибыли (то есть платить придется даже с убытков). В таких договорах бывают также риски получить штраф за любые нарушения условий (начиная от несогласования арендуемых площадей, заканчивая досрочное расторжение договора).

Кроме того, надо понимать, что объектами передачи по договору коммерческой концессии являются нематериальные права (товарный знак, коммерческое обозначение либо же фирменное наименование, а также иные), что говорит о возможной специфики регистрации договора (а точнее регистрации перехода права пользования и владения).

В любом случае, договор подлежит тщательному исследованию. Все пункты должны быть сопоставлены со словами франчайзера, а в случае несоответствия договор должен быть изменен либо такой договор подписывать не стоит.

Не все, конечно, пункты имеют категоричное значение и от некоторых принципов можно отойти. Но для этого необходимо исследовать юридическую (судебную) практику. Нередки случаи судебных тяжб франчайзеров и франчайзи. Зачастую, за счет более проработанного вопроса и привлечения юридических специалистов еще на стадии разработки документов, у франчайзера больше шансов на положительный результат.

Говорить о договоре аренды и иных договорах, которые также сопровождают деятельность при открытии кофейни по франшизе, можно также долго и они имеют не меньше рисков (а иногда и больше), чем сам договор франшизы кофейни.

Если же вы приняли осознанное решение об открытии кофейни по франшизе, то осталось только юридически оценить документы и смело их подписывать. Опыт анализа франшизы кофейни нашей компании берет свое начало практически с самого первого дня создания нашей фирмы. Юристы по франшизе кофейни нашей фирмы готовы оказать любые формы содействия:
— разработка и проработка договора франшизы кофейни;
— коммерческие рекомендации по открытию кофейни по франшизе;
— исследование судебной и юридической практики открытия кофейни по франшизе;
— сопровождение сделки – франшиза кофейни.

Полная проработки экономической и юридической специфики франшизы кофейни — залог хорошего результата!

ГДЕ УСТАНОВИТЬ КОФЕЙНЮ

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ МЕСТА ДЛЯ КОФЕ САМООБСЛУЖИВАНИЯ CAFEMA TO GOВ новых местах каждый сможет приготовить себе напитки CAFEMA — наши кафетерии самообслуживания просты в использовании и теперь доступны там, где их ждут! Выберите желаемый размер чашки, свой любимый напиток, и теперь все готово! В нужном месте и в нужное время.БИЗНЕС-ЦЕНТРЫ

• приемные
• Прихожие
• Прихожие

• Входные группы
• Помещения торговых центров, посещаемые покупателями

ТРЦ

• приемные
• Лобби-бар

ОТЕЛИ

• Торговый район АЗС
• Кассовые зоны на АЗС

• Платежные зоны
• Местные у входа в кинотеатры

КИНОТЕАТРЫАВТОЗАПРАВКИ

• Залы
• Бизнес-залы
• Платежные зоны

АЭРОПОРТЫ

• Залы
• Платежные зоны
• Бизнес-залы
• Фартуки

ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНЫЕ ВОКЗАЛЫ

• Залы
• Платежные зоны
• Бизнес-залы

АВТОБУСНЫЕ СТАНЦИИ

На территории почтового отделения

ПОЧТОВЫЕ ОТДЕЛЕНИЯ

• Проходы между павильонами
• приемная

ВЫСТАВОЧНЫЕ ЦЕНТРЫ

• Прихожие
• Клиентские зоны

CMF

Клиентские зоны

БАНКОВСКИЕ ОФИСЫ

приемная

ОФИС КОМПАНИИ

• Прихожие
• Клиентские зоны

ОФИСЫ ТРАНСПОРТНЫХ КОМПАНИЙ

приемная

ПОЛИКЛИНИКА

• Коммерческие этажи
• Зона у входа в зону самообслуживания магазина

СУПЕРМАРКЕТ

• Прихожие
• Коридоры

УЧЕБНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ

приемная

УЧЕБНЫЕ ЦЕНТРЫ

• приемная
• Территория автосалона

АВТО ШОУ

приемная

КОМНАТЫ СООБЩЕНИЯ

Видео-обзоры кофеен самообслуживания CAFEMA

КАФЕ САМООБСЛУЖИВАНИЯ КОФЕ НА ВЫНОС | Кофейный бизнес!КОФЕ НА ВЫНОС | В торговом центреКАФЕ НА ВЫХОД ОБЗОР | Выставка ВЕНДЭКСПО 2021КОФЕ НА ВЫНОС ОПИСАНИЕ | Выставка ВЕНДЭКСПО 2021КАКОЙ КОФЕ ВЫБРАТЬ Бесплатная консультация: какое правильное решение для продажи кофе. Пройти опрос Отправьте нам свои контактные данные и мы проконсультируем вас по любому вопросу

Гарантия возврата денег

В случае, если вы решите отказаться от бизнес-модели и вернуть оборудование, мы в любой момент выкупим до 100% его стоимости!

Узнать больше

Собственное производство кофе

Наше зерно используют более 100 кофеен в России и странах СНГ

Купить в ОЗОН

Кофе по франшизе Стоимость – ЭкспрессБез франшизы349 000₽Базовый комплектПодробнееС кофе по франшизе349 000₽ + 50 000₽Кофе по франшизе Базовый набор – Экспресс оборудование + 18 опций (в том числе: полная поддержка при запуске, поиск локаций, набор расходников и т.д.) подробнее подробнее

Как проходит запуск кофейни? Он не начинается с нуля, а использует уже зарекомендовавшую себя репутацию и отработанные каналы для привлечения гостей.1ВведениеВы получаете бизнес-план и задаете все вопросы нашим менеджерам. Знакомство с компанией и подготовка к подписанию контракта. 2 Подписание договора Наши менеджеры подготавливают договор по вашим данным (физическое или юридическое лицо) и отправляют его вам для ознакомления и подписания. На этом этапе за вами будет закреплен персональный менеджер поддержки, который будет помогать вам на каждом этапе. 3 Поиск локации и заказ оборудования Специалисты компании подготовят обширный файл с возможными локациями для вашей столовой и детальным разбором каждой из них. Параллельно мы ввели в эксплуатацию оборудование и установку кофейного уголка, а также организуем доставку необходимых ингредиентов (кофе, сиропы, чашки и т.д.). 4Установка кофейного уголка Ваша кофейня готова! Специалисты позаботятся о его установке и настройке. Должен нести кофе и чашки, организовывать сиропы. На этом этапе мы запускаем маркетинговые мероприятия для поддержки открытия вашей кофейни и привлечения первых клиентов. 5Ваш первый доход! Первые гости уже попробовали кофе и оценили удобство такого формата. Ваша выгода ощутима с первого дня работы! Запускаем маркетинговые акции, чтобы поддержать открытие вашей столовой и привлечь первых клиентов. 5Ваш первый доход! Первые гости уже попробовали кофе и оценили удобство такого формата. Ваша выгода ощутима с первого дня работы! Запускаем маркетинговые акции, чтобы поддержать открытие вашей столовой и привлечь первых клиентов. 5Ваш первый доход! Первые гости уже попробовали кофе и оценили удобство такого формата. Ваша выгода ощутима с первого дня работы!

6 предложений о продаже франшизы «кофе с собой»

Деньги на начало деятельности можно взять в кредит или даже просто накопить за год-полтора. Ваше начинание окупится буквально за пару месяцев и начнет приносить неплохую стабильную прибыль.

Мы подобрали для вас 6 достойных вариантов франшиз «кофе с собой» в России.

Вариант 1. Франшиза Coffee Like (https://coffee-like.com/franshiza)

Самая крупная сетевая компания кофеен на постсоветском пространстве, более 200 точек по РФ. Цена франшизы – 250 тысяч рублей. Примерно такую же сумму придется отдать на закупку техники. Радует размер ежемесячных отчислений для компании – всего 3%.

Партнер-сетевик получит от компании готовый бизнес-анализ (а это хороший бонус), где будут просчитаны все риски, срок окупаемости. Кроме того, обладателю франшизы «кофе с собой» предоставят помощь в юридических вопросах, его научат вести бухгалтерию. Франчайзи пройдет обучение тому, как вести дела, получит учебные материалы и бренд-бук.

Если отталкиваться от показателей тех, кто уже купил франшизу Coffee Like, окупится вложение всего за 4-5 месяцев.

Сказать точно, какую прибыль можно получить на бизнесе «кофе с собой», сложно – все зависит от города, места расположения, качества обслуживания и т.д. В среднем, за месяц работы можно будет заработать 2000 евро.

Вариант 2. Кофе с собой «Бодрый день» (https://www.bodryi-den.ru/franshchiza)

Главное преимущество – отсутствие процентов. Вы работаете только на себя, никаких ежемесячных отчислений.

Что получит обладатель франшизы от компании «Бодрый день»:

• рецепты вкусного кофе;
• бизнес-план под ваш регион;
• список партнеров-поставщиков;
• материальное и техническое обеспечение;
• обучение и консультации.

Максимальный срок полной окупаемости, который называет франчайзер, – 6 месяцев.

Вариант 3. Франшиза «Кофе Хауз» (https://www.coffeehouse.ru/info/franz)

Кофе Хауз – это сеть небольших кофеен, а не просто точки, где желающие могут купить стаканчик кофе на ходу. Поэтому вам придется иметь значительные средства, чтобы приобрести эту франшизу.

Взнос на счет компании составляет 1,8 миллионов руб., а на само открытие заведения «кофе с собой» необходимо иметь более 4 млн.₽. Вам предстоит арендовать зал (60 м2 в торговом центре, и от 100 м2 в отдельном помещении), закупить мебель для посетителей, нанять персонал + пошить для него униформу.

Окупится кофейня за 2-3 года, ежемесячная прибыль составляет, статистически, от 4000 долларов.

Фирма «Кофе Хауз» предлагает такую помощь в открытии заведения своим франчайзи:

1. Создание плана развития предприятия.
2. Разработка дизайна помещения в соответствии со стандартами корпорации.
3. Сотрудники пройдут обучение за счет фирмы.
4. Вы получите перечень надежных партнеров – поставщиков сырья, оборудования, мебели.
5. Помощь при выборе места расположения кофейни.
6. Юридические консультации.

Вариант 4. Точки по продаже кофе от «Red Cup» (https://red-cup.ru/franchise)

Вместе с франшизой новый партнер сети получит разработку бизнес-плана и всю помощь при открытии «кофе с собой» — от подсказок, как выбрать помещение, до юридических консультаций.

В отличие от других предложений о покупке франшизы, компания Red Cup предоставляет дополнительно мебель для павильона в 4 м2, рекламную продукцию, кофемашину и сырье на первые недели работы.

Вариант 5. Франшиза «GO!КОФЕ» (https://coffeeout.ru/ru)

Компания находится на стадии развития, но она уже не новичок на рынке – на сегодняшний день в России около сотни заведений GO!КОФЕ.

Кофейня может быть открыта в одном из четырех форматов (от выбранного типа заведения будет зависеть цена на франшизу):

Островок в торговом центре	от 150 тыс. рублей
Небольшой павильон	от 80 тыс. рублей
Небольшой павильон	от 250 тыс. рублей
Мини-кафе	от 400 тыс. рублей

Помощь с поиском места открытия

Ключевое слово здесь «помощь». Место искать никто не будет,
просто проанализируют варианты, которые будут предложены. В идеальном случае
предоставят презентацию для арендодателей.

Место размещения кофейни мы в любом случае ищем сами. Но
вместо передачи этой информации самостоятельно пользуемся алгоритмами просчета количества
наших будущих покупателей. Пишем в блокнот циферки о результатах утром, в обед
и вечером. В выходные и будни. Времени уйдет больше, но выбор будет более
осознанный.

С арендодателями сложнее, они предпочитают стабильных и
платежеспособных арендаторов. Ничего не остается, кроме как доказать, что мы
такие. Презентацию готовим сами, используя заказанную визуализацию торговой
точки (об этом далее). Договоры тоже изучаем сами, сравнивая с типовыми.

Разработка бренда

Если человек видит известную марку кофейни, в первую
очередь предпочтение будет отдано ей. Поэтому это значимый фактор. Но только
если это действительно раскрученная кофейня по франшизе, типа Starbucks или
Шоколадницы. Если вы готовы вложиться по-крупному, это отличные варианты. А вот
если вы выберете одну из сотен одинаковых франшиз, то это минус. Сравните их
островки – черная, зеленая (подставьте любимый цвет) стойка с названием и никакой
оригинальности. Полная однотипность. А можно проявить фантазию, придумать что-то
своё и выгодно этим отличаться! Сложнее, но интереснее.

Совет №2. Станьте единомышленником франчайзера

Работая с кофе практически всю сознательную жизнь, я пришел к мнению, что кофейный бизнес — дело для души. Так сложилось исторически. Основатели Starbucks вообще не хотели продавать готовый кофе, они считали делом своей жизни качественно жарить зеленое зерно и продавать его домашним хозяйствам и коммерческим структурам. Их принципы вынудили их продать компанию, после чего мир узнал Starbucks таким, каким мы его видим сейчас.

Франчайзи должен понимать, что, заходя в компанию, он сталкивается с людьми, которые считают кофе делом своей жизни, поэтому они так круто его делают. Вы должны стать последователем своего франчайзера, единомышленником.

Наши цифры красноречивы: лишь 2,5% предпринимателей (от общего числа всех заявок) подписывают договор и становятся нашими франчайзи. Это не означает, что мы сами отсеиваем 97,5% потенциальных партнеров — кто-то оставляет заявку ради интереса, кто-то передумывает заниматься кофейным бизнесом. Но с предпринимателями, которые считают, что могут не участвовать в бизнес-процессах, а франчайзер самостоятельно обязан преумножить их капитал, мы не работаем.

Информация о франшизе Coffee in – Express

Успешность компании привела к активному присоединению предпринимателей к сети. Перед заключением договора на право использования имени бренда необходимо ознакомиться с условиями сотрудничества.

Стоимость франшизы

Фирма предлагает покупку франшизы кофейни самообслуживания «под ключ» по базовой цене в 349 тыс. руб. На местном рынке более выгодные аналоги найти сложно. Кофейня самообслуживания приносит пассивные доходы в размере 50–100 тыс. руб. ежемесячно, для торговой точки требуется площадь объемом около 1 м2.

Для старта бизнесмену придется закупать дополнительное оборудование:

Название	Сумма (в тыс. руб.)
Мебель	48,5
Кофе-машина «Nero Espresso»	154,195
Купюрник	25,15
Ридер для банковских карт	26,4
Модем онлайн-мониторинга	7,41
Диспенсер стаканов	3,725
Переходной жгут	0,773
Шлейф D200	0,768
Жгут для подключения платежной системы	21,222
Кабель питания D200	0,857

ИП может выбирать между двумя кофейными машинами:

• «Nero Touch» — 204,31 тыс. руб.
• «Nero Touch Vario» — 226,92 тыс. руб.

За использование бренда Coffee in необходимо заплатить 10 тыс. руб. (роялти нет). Список расходов дополняется доставкой транспортной компании (2,5 тыс. руб.), сборкой оборудования (2,5 тыс. руб.).

Как выбрать франшизу кофейни

Изучите самые популярные кофейни в России и ТОП предлагаемых франшиз. Чтобы выбрать и открыть кофейню по франшизе, которая устроит вас полностью и будет соответствовать заявленным франчайзером параметрам окупаемости, необходимо сравнить несколько подходящих предложений:

1. по стоимости
2. по инвестициям
3. по популярности бренда
4. по отзывам
5. по сроку окупаемости
6. по содержимому франшизы
7. по документальному оформлению

Кроме того, вам предстоит тщательная проверка самого компании франчайзера по отзывам, сроку существования, успешности открытых предприятий по их бизнес-модели. Подробнее о том, как выбрать франшизу, читайте здесь…

Сравнение по стоимости

Обычно, стоимость франшизы складывается из единовременного платежа (паушального взноса) и роялти. Единовременный платеж — это вычитаемая оплата; роялти — это регулярные вычеты владельцу. Например, роялти могут составлять 50 000 рублей в месяц или в процентах от прибыли или выручки, например, 3% от ежемесячной прибыли.

По инвестициям

Это первые вложения для открытия. К ним относятся приобретение или аренда оборудования, помещения, покупка стройматериала и продукции, квалификация персонала и маркетинговые расходы. Например, что бы купить франшизу кофейни в Москве или в Санкт-Петербурге, вам потребуется гораздо большая сумма, чем в провинциальном городе.

По сроку окупаемости

На сайте франчайзера или при презентации франшизы, вам всегда озвучат самый оптимистичный сценарий окупаемости и рентабельности франшизы. Вероятнее всего, это рекордный результат одного из франчайзи.

Надо понимать, что успех здесь складывается из множества факторов, в том числе от вашей работы, поддержки франчайзера и наличия у него отработанной бизнес-модели. Огромное значение имеет геолокация и месторасположение торговой точки. Лучше не верить на слово, а встретиться или переговорить с уже действующими руководителями открытых предприятий и узнать все нюансы изнутри.

По содержимому франшизы

Любой пакет франшизы включает в себя:

• бренд
• бизнес модель
• контроль процессов со стороны франчайзера.

Но, в комплексную поддержку может входить обучение, поставки продукции, CRM система, общий маркетинг. Внимательно изучайте состав франшиз.

По документальному оформлению

Покупка франшизы сопровождается заключением договора коммерческой концессии. В свою очередь, договор должен быть зарегистрирован в Роспатенте, так как любая надежная компания регистрирует там свой товарный знак. Если регистрации таковой нет, то по сути, вы не имеете права пользоваться брендом компании.

Форматы заведения

Основатели компании «Кофе Лайк» предлагают 5 форматов:

Стойка внутри гипермаркета, БЦ или ТЦ. Может быть пристенной, угловой и островной. Если хочется, можно дополнить зоной ожидания со стульчиками и барным столом. В таком формате открыто 195 точек. Примерная выручка в месяц — 285 500 руб. Павильон

Поскольку стоит он на улице, то и внимание привлекает к себе особое. Во многом благодаря светящемуся яркому лайтбоксу и оригинальному дизайну. Особенно хороши павильоны с внутренней зоной ожидания, особенно зимой

Уже открыто 118 таких кафе. Примерная выручка в месяц — 326 500 руб. Встроенное помещение на 1 этаже с отдельным входом. Кафе, проще говоря. Открыто 88 точек. Примерная выручка в месяц — 268 500 руб. Кофейня. В этом формате открыто всего 2 точки. Ежемесячная прибыль составляет около 900 000 руб. Мобильный формат. Идеально подойдет для обслуживания массовых мероприятий. Поскольку фудтрак очень легко транспортируется, да и площадь занимает небольшую

Особенно хороши павильоны с внутренней зоной ожидания, особенно зимой. Уже открыто 118 таких кафе. Примерная выручка в месяц — 326 500 руб. Встроенное помещение на 1 этаже с отдельным входом. Кафе, проще говоря. Открыто 88 точек. Примерная выручка в месяц — 268 500 руб. Кофейня. В этом формате открыто всего 2 точки. Ежемесячная прибыль составляет около 900 000 руб. Мобильный формат. Идеально подойдет для обслуживания массовых мероприятий. Поскольку фудтрак очень легко транспортируется, да и площадь занимает небольшую.

Самое главное, есть форматы на любой, как говорится, кошелек. Кофейную может открыть солидный бизнесмен с впечатляющим капиталом. А фудтрак будет по карману начинающему предпринимателю.