Франшиза «едим как дома»

Певец Сергей Жуков запустит франшизы гриль-кафе и бара

Артист стремится зарабатывать не только на концертах

Популярный российский артист, солист группы «Руки вверх!» Сергей Жуков

продолжает экспериментировать с бизнесом в сфере общественного питания. В дополнение к кондитерским«Любовь и сладости» он запустил гастрономические проекты«Руки вверх бар» и гриль-кафе«Папа жарит мясо» . Певец дал понять, что все они получат развитие пофраншизе .

О планах запустить франшизу кондитерских еще в марте 2020 года рассказывала супруга Жукова Регина Бурд, а появление франшизы «Папа жарит мясо» сам певец анонсировал в августе на своей странице в «Инстаграме».

Более подробно о своих бизнес-амбициях Сергей Жуков рассказал в изданию The Village, упомянув и о франшизе «Руки вверх бар» — тематически оформленных «ностальгических баров» для 30-летних. Первый бар открылся еще в 2010 году в Москве, впоследствии сеть расширилась за счет заведений в Санкт-Петербурге и Казани. Ею управляет партнер Жукова Павел Чесноков.

По словам солиста «Руки вверх!», подобный бар они пытались привезти и в Якутск, но быстро поняли, что из-за длительных перелетов просто не смогут все контролировать.

«В Сочи и Краснодаре бары сейчас открываются, после этого будут открытия в Дубае, Иркутске

», — поделился Жуков планами по развитию баров. По его словам, заявок по франшизе у него много, но тиражирование концепции осложняется необходимостью передать «дух, настрой самого Сергея Жукова». Развитием баров сейчас занимается отдельная «франшизная компания», заведения открываются с концертами певца.

Проект гриль-кафе «Папа жарит мясо» его создатель считает «самым прорывным»: певец доволен финансовыми показателями точки, открывшейся в мае в Симферополе. Выбор локации он объясняет желанием поэкспериментировать с фастфудом там, где пока нет крупных ресторанных сетей. Как утверждает Жуков, ему уже поступили заявки на франшизу из 80 городов. Артист готов продавать ее в регионы и строит масштабные планы, но с выходом гриль-кафе в Москву пока решил повременить.

По словам Жукова, бизнес-проекты приносят ему 40% дохода, остальное он зарабатывает концертной деятельностью. Певец дал понять, что стремится изменить это соотношение: «Нет хуже престарелых людей, которые молодятся на сцене

Обзор популярных франшиз кафе

На рынке огромное количество проектов, почти все требуют глобального вклада и отчислений.

Франшиза сети «Кук&Бан»

Большинство ресторанов сети расположены в Дальневосточном регионе. Заведение работает с 2015 года, представляет собой смесь столовой с вполне доступными ценами и фаст-фуда. Преимущества фирмы:

собственное производство замороженных полуфабрикатов (завод);
регулярно обновляемое меню;
два месяца без лицензионных отчислений;
формат в виде киоска или отдельного заведения.

Открытие обойдется в 3,6 млн рублей*, где первоначальный взнос 600 тысяч рублей, ежемесячный отчисление 3 %.

Франшиза «Food Market»

Известен своими низкими ценами на качественную еду. Посетитель оплачивает вход и выбирает товар по себестоимости. Средний чек около 1 тыс руб. К преимуществам проекта относятся:

уникальный стиль и концепция заведения;
облигации компаний, торгующих алкоголем – до 1,15 млн ежегодно;
пособие после 16 месяцев;
помощь в открытии и привлечении покупателей.

Сколько стоит такое заведение? Можно за 4 122 500 рублей, где паушальный взнос 900 тысяч рублей. Ежемесячные отчисления составляют 1 %.

Франшиза сети «АндерСон»

Франшиза семейной кофейной кондитерской предполагает посещение заведения для взрослых с детьми. Преимущества работы с брендом представлены ниже:

право работать под своим именем в течение 5 лет;
обучение сотрудников в Москве;
помощь в трудоустройстве;
подготовка исходного пакета документов.

Создать заведение с известным именем можно за 12 млн рублей, паушального взноса нет. Ежемесячные отчисления в материнскую компанию — 5 %.

Франшиза сети Black Star Burger

Широко разрекламированная компания с небольшим количеством баллов, одобренная Тимати.

Блэк Стар Бургер Кафе

Преимущества включают в себя:

бессрочная франшиза;
компенсация за один календарный год;
узнаваемость бренда;
предоставление информации о поставщиках сырья;
приезд музыканта на открытие;
разрешение на развитие сети в вашем районе.

Затраты на создание точки – 35 млн рублей, из них первоначальный взнос – 20 млн рублей. Роялти — 12% в месяц.

Франшиза сети «Якитория»

Представлена японская кухня с обязательным оформлением ресторана в едином стиле. Преимущества включают в себя:

узнаваемость бренда;
маркетинговая поддержка;
готовить блюда по оригинальным рецептам из каталога;
повышение квалификации.

Первоначальный взнос — 12 455 000 руб., общие расходы — 49 819 900 руб. Ежемесячный гонорар — 6 %.

К списку дорогих заведений можно добавить франшизу гамбургера «Фарш» с первоначальным взносом 6 млн рублей, абонентской платой 6% (более 300 тыс рублей) и передачей обслуживания головной компании 1% от Общая. Вращение.

Другие франшизы

В дополнение к приведенному выше списку рейтинга заведений, многие предприниматели интересуются:

франшиза мороженого «Баскин Роббинс» или Just Apple (с жареным мороженым);
Первоклассный кофе с блюдами из натуральных продуктов;
франшиза гонконгских вафель «Wow! Dessert, Wafbusters, WafersYogurt, Give me waffle and Bubble Time» — конкурент BonFly с бельгийскими вафлями и кофе;
Франшиза «Три правила» — сеть кафе городского типа.

Пункт «Вау! Десерт»

Что такое франчайзинг и франшиза

Франчайзингом называют форму предпринимательской деятельности, при которой фирма, имеющая торговую марку и раскрученный бренд, заключает с другой компанией либо предпринимателем договор на предоставление права в течение определенного срока использовать свою интеллектуальную собственность (технологии, стратегии, финансовую модель) и ресурсы. Условием такого договора является соблюдение предпринимателем четких инструкций и обязанность придерживаться корпоративного стиля.

Франшиза – это право вести бизнес под именем чужого бренда и применять его бизнес-модель. Продавца франшизы – владельца бизнеса – называют франчайзером, а покупателя франшизы – франчайзи. Эта модель предпринимательской деятельности позволяет быстро запустить бизнес с нуля, используя готовую концепцию с настроенными бизнес-процессами и узнаваемым фирменным стилем. Такая сделка выгодна обеим сторонам: франчайзи имеет возможность без лишних рисков открыть работающий прибыльный бизнес, а компания-владелец франшизы получает прибыль благодаря разного рода отчислениям.

Предположим, предприниматель хочет открыть точку общепита, но опасается, что неизвестный бренд не сможет привлечь клиентов. Начинающий бизнесмен не знает, где закупать продукты и какое меню предложить посетителям, не понимает, сколько следует платить персоналу и т.д. Все эти вопросы решаются покупкой франшизы у известного бренда. Например, российская сеть ресторанов быстрого питания «Додо Пицца» предлагает стать франчайзи и открыть собственную пиццерию:

После заключения договора предприниматель получит право на использование названия бренда, его логотипа, меню, контактов с поставщиками. Кроме того, франчайзер поможет с выбором и арендой участка для пиццерии, а также с доставкой оборудования.

Комьюнити теперь в Телеграм

Подпишитесь и будьте в курсе последних IT-новостей

Франшиза Маленькая Япония

Тип франшизы: реставрация.

Входная плата (фиксированная стоимость): 1 500 000 руб.

Сумма инвестиций: от 14 000 000 руб.

Возврат: 24 месяца.

Каталог франшизы
Рестораны

Бизнес идеи

С минимальными вложениями
Бизнес-идеи с нуля в 2019 году
С минимальными вложениями 2020
В маленьком городке
Без вложений
Бизнес с нуля
С небольшими вложениями
Малый бизнес
Новые идеи
Дома
Идеи мини бизнеса
Шоколадный бизнес
Конфетный бизнес
Хранить идеи
Бизнес-идеи в кризис
Идеи для начинающих
Бизнес-идеи для женщин
Бизнес идеи для мужчин
Бизнес идеи 2019 с минимальными вложениями
Новые бизнес-идеи на 2020 год
Бизнес идеи 2020 с нуля

По городам

Москва
Санкт-Петербург
Новосибирск
Казань
Воронеж
Ростов-на-Дону
Самара
Екатеринбург
Пермь
Краснодар
Уфа
Другие города

Советы по выбору франшизы

Во время поиска подходящего материнского предприятия начинающий бизнесмен должен обратить внимание на следующие рекомендации:

Объем затрат — после выбора варианта кафе необходимо изучить размеры первоначального капитала: количество денег для открытия, объем паушального взноса, размеры убытков до выхода на окупаемость.
Доходы — проверенная модель всегда имеет преимущества из-за своей доказанной эффективности. Головная компания должна заранее предоставить информацию о работе точек, схожих с исходным помещением. Так проходит оценка основных финансовых показателей и планирование дальнейших действий. Информацию можно получить как у представителей основной фирмы, так и у тех, кто работает под ее брендом. Лучший вариант — с обеих сторон.
План работ — в нем должны быть прописаны все процессы. Такой подход позволяет свести риск к минимуму. Готовый проект должен быть автоматизирован и не вызывать вопросов по необходимости контроля за работой торговой точки.
Популярность — раскрученный бренд дает больше гарантий на узнаваемость и приток покупателей. Не нужно забывать, что от имени зависит и стоимость проекта.
Маркетинг — предприниматель должен знать какую маркетинговую политику проводит головное предприятие и что в нее входит. Некоторые фирмы ограничиваются общими рекомендациями — с ними лучше не заключать соглашений, чтобы не остаться с малознакомым производством в гордом одиночестве, а через некоторое время разориться.
Отзывы партнеров — с уже купившими франшизу проще ориентироваться по всем подводным камням. Прошедшие первые шаги лучше расскажут о положительных и отрицательных сторонах сотрудничества, возникших в ходе работы вопросах, подскажут способы их урегулирования.

Оценка всех официальных проектов и условий по франчайзингу займет время, но поможет предотвратить серьезную ошибку по заключению контракта с компанией-мошенником. Придорожная закусочная с гранулированным кофейным напитком и нефирменным бургером в меню обойдется дешевле, но не даст ожидаемой прибыли.

*Суммы актуальны на декабрь 2019 г.

Франшизы бургерных

Обзор рынка бургерных

Бум на бургеры случился в России в 2013 году. На рынок стали выходить игроки, которые собирались конкурировать с популярными общедоступными «поставщиками» бургеров – MacDonald’s и Burger King. В первую очередь за счёт акцента на бургерах как на крафтовой еде, а не фастфуде. Во вторую очередь за счёт ассортимента и исключительных рецептом.

Благодаря индивидуализации и эффекту новизны потребители положительно восприняли формат, а рынок стал стремительно набирать обороты. Именно в это время открывается большая часть бургерных, известных на сегодняшнем рынке. Пик таких открытий пришёлся на 2015-2017 года.

Такое изменение рынка фастфуда, да и вообще общепита (фастфуд забирает себе половину всего трафика) привело к тому, что рост рынка стал замедляться. И если в 2017 году рынок вырос на 6,7%, то в 2018-ом только на 3%.

Лидеров такое замедление не затронуло. А вот «обычным» игрокам пришлось напрячься. Чем больше становилось игроков, тем меньше приходилось продаж на каждого. Спрос просто рассеивался по всем участникам. Тем, кто хотел остаться на плаву приходилось «брать» клиента чем-то особенным. Просто подавать крафтовые бургеры было уже недостаточно.

В итоге успешно выживать удавалось только тем, кто предлагал бургеры по приемлемой цене, не сильно отличающейся от тех же KFC и Burger King, либо же «премиум» классу, который мог цены завышать, но взамен предлагал такой эксклюзив, которым не мог похвастаться никто. Причём эксклюзив мог быть просто брендом (как у Black Star Burger, популярность которого держится на Тимати).

На 2020 год, рынок уже можно было назвать сформировавшимся. Ушли те, кто не смог предложить клиенту ничего особенного. А оставшиеся игроки по максимуму использовали возможности франчайзинга для укрепления своих позиций.

Таким образом, сегодня новичку, чтобы выйти на рынок самому, нужна действительно интересная концепция и финансовые возможности, так как открытие бургерной требует немалых инвестиций, в том числе и запаса на развитие и рекламу.

Особенности рынка бургерных

Для открытия требуются немалые инвестиции. Средний срок окупаемости таких заведений – от 1 года.
Требуются индивидуальные особенности и концепция. Просто делать крафтовые бургеры недостаточно.
Высокая конкуренция

В сегменте рынка быстрого питания всегда плотная конкуренция, поэтому новому игроку приходится обращать на себя внимание необычными концепциями и вкладывать хорошие деньги в рекламу.

Обзор франшиз бургерных в России

Краснодарский парень – франшиза бургерных, которая вышла на рынок в 2016 году. Тихая атмосфера, высокие бургеры и крафтовое пиво. При открытии партнёр получает пошаговый план развития и 2-х недельную стажировку в действующей бургерной.

Гриль Хаус – франшиза фуд-корта с меню, которое готовится на углях в мангале на глазах у покупателей. На рынке с 2014 года. Партнёр получает регулярное обучение, контроль качества работы точки, выезд команды специалистов и полное сопровождение.

BurgerClub – франшиза сети ресторанов быстрого питания с бургерами, сэндвичами и другими товарами. На рынке с 2008 года. По франшизе открыто уже более 167 точек. Паушальный взнос отсутствует.

FoodExpress – франшиза службы поставки фастфуда и упакованных бутербродов в магазины, АЗС, рестораны и другие заведения. Партнёр получает обучение на предприятиях и производстве.

Papa Grill – франшиза кафе с бургерами, хот-догами и кофе с собой. Отсутствие сезонности. Два формата открытия франшизы с разными инвестициями. Открыто уже более 120 точек.

Всё о франшизе Едим как Дома

Франшиза «Едим как Дома» — первая в России розничная концепция совмещения малого формата магазина продуктов шаговой доступности с форматом кафе, с которой Вы сможете получать от 210 000 руб. прибыли.

Едим как Дома — первая в России розничная концепция совмещения малого формата магазина продуктов шаговой доступности с форматом кафе, где можно сытно, вкусно и быстро поесть традиционные, привычные блюда, заказав полноценный завтрак, обед или ужин в кругу коллег, друзей или семьи, а также насладиться напитками, свежей выпечкой и десертами, перекусив непосредственно в торговой точке или забрав еду и напитки навынос.

Расположение магазинов-кафе продиктовано максимальной близостью к местам работы, учебы и проживания для обеспечения целевым потребителям комфортного сервиса.

Благодаря сочетанию форматов магазина и кафе каждую точку можно адаптировать, смещая акцент либо на кафе с наличием небольшой зоны магазина готовой еды, либо на полноценный магазин с небольшой посадочной зоной, а в некоторых локациях пропорционально разделять пространство между двумя направлениями.

Где лучше запускать франшизу?

Тип «Деловой центр»

Целевая локация: в бизнес-центре класса B и выше, в непосредственной близости с бизнес-центром или сложившимся комплексом офисных зданий
Площадь: 80−120 кв/м в зависимости от арендной ставки
Формат торговой точки: магазин-кафе с большой зоной посадки (не менее 50 % площади), визуально кафе с зоной мини-маркета исключительно готовой еды

Тип «Жилой массив» (/ «Жилой комплекс»)

Целевая локация: в жилом комплексе или в сформировавшемся жилом массиве на первой линии домов с хорошо видимым для пешеходного и авто-трафика фасадом, парковка в непосредственной близости
Площадь: 100−160 кв/м в зависимости от арендной ставки
Формат торговой точки: магазин-кафе с минимальной зоной посадки (не более 20 % площади или 15 кв/м), визуально магазин у дома с возможностью перекусить на месте

Цифры и прогнозы

Инвестиции — от 2,9 до 9,5 млн руб
Выручка — от 2,5 млн руб
Маржа — 52 % в среднем
Выход на точку безубыточности — с 3 мес
Доходность — от 7,9 %
Срок окупаемости — от 14 мес

Холдинг «Едим Дома» более 15 лет успешно развивается в медийном пространстве и также хорошо известен в гастрономическом сегменте целым рядом популярных кулинарных проектов:

авторская кулинарная ТВ-программа «Едим Дома!» на канале НТВ
кулинарное шоу на youtube-канале #сладкоесолёное
кулинарный сайт edimdoma.ru
кулинарные студии Юлии Высоцкой
сеть мастерских кухонной мебели «Едим Дома»
кулинарные путешествия от Невинного клуба Юлии Высоцкой
ресторанная группа, ресторан Food Embassy и кафе «Юлина кухня»
лицензионные проекты по производству потребительских товаров с использованием бренда «Едим Дома» и образа Юлии Высоцкой

Требования к помещению:

арендная ставка не выше 6 000 руб/м2 в месяц
1-й этаж здания (строго не подвал и не цоколь)
отдельный вход, возможность разгрузки товаров
правильная форма с торговым залом не менее 70 % площади
наличие водоснабжения и канализации
наличие электроэнергии не менее 200 Вт/м2
высота потолков не менее 2,7 м
возможность установки вывески

Оставьте заявку и получите первыми более подробную информацию!

Какие документы потребуются для открытия кафе по франшизе

Концепция франчайзинга – Основной документ, требующийся для открытия кафе основные темы документа: ноу хау, права, передаваемые франшизе, технологии.
Презентация франшизы – описывает все плюсы сотрудничества с главой. включены правила получения франшизы, финансы, которые будут у нового предпринимателя.
Юридический пакет – документ о владении логотипами бренда, договор коммерческой концессии.Нужно зарегистрировать себе роспатент. Для получения юридической силы.
Финансовая модель – отражение данных об инвестициях, важных затратах, возможной прибыли, статистики денег.
Бренд-бук – документ с правилами пользования фирменным стилем франшизы.
Бизнес-бук – данные о ведении бизнеса.
Бизнес-модель – делается индивидуально, учитывая регион и торговую площадку. Пишутся затраты; когда окупится.

Стоит указать, что могут прописываться сведения и расписание мероприятий и тренингов компании для сотрудников и партнёров.

Плюсы покупки франшизы ресторанов

Брэнд

Возможность стартовать сразу под прославленной маркой.
Лояльность. Людям не важен создатель бренда. Главное – это одинаковое качество еды во всех точках франшизы.
Уверенность в бренде. Если потребителю понравился ресторан, то он будет приходить ещё и ещё. Но обратная сторона – это возможный негативный опыт.

Готовность под ключ

Самостоятельное открытие ресторана – это поиск и изучение места, заполнение договора аренды, тех. Работы, закупка инвентаря, создание меню, реклама ресторана. Когда франшиза – это в основном проект под ключ, который можно запускать с момента открытия дверей партнёром. Это помогает экономить время и силы.

Углублённое обучение

Покупатель франшизы всегда получит большой объём знаний, который передаётся от руководящего до оператора. Системы обучения некоторых ресторанов длятся до 2 месяцев. Основная цель предоставить всю информацию, что была накоплена за время существования франшизы.

Ресторан работает на вас, а не вы на него

Состояние во франшизе даёт душевное спокойствие так как все основные проблемы уже решены. Партнёр сам ведёт дела своего ресторана, но помощь получает. Глава заинтересован в раскручивании своего ресторана. Но все деньги так или иначе будут у франчайзи, также он не будет уволен, пока есть договоры с франшизой. Так как франчайзи, итак, босс.

Плюсы и минусы открытия кафе по франшизе

У франшизы кафе и ресторанов выделяют следующие положительные стороны:

легкий вход в рабочий ритм по сравнению с открытием собственного дела;
ускоренный возврат потраченных средств — до 2 лет;
экономия на раскрутке имени;
поддержка со стороны головного предприятия по всем возникающим вопросам.

Кафе быстрого питания

Франшизы кафе и баров имеют и явные минусы:

обязательное выполнение правил материнской фирмы;
регулярные проверки от старшего партнера;
работа по стандарту, невозможность внесения изменений — без одобрения руководства;
зависимость от успешности головной компании — при ее разрушении останавливается работа всей цепи.