Франшизы для маленьких городов: каталог, стоимость, советы

Плюсы и минусы

Схема получения выгоды от открытия точки экспресс-питания по франшизе проста, как все гениальное:

отработанные технологии производства и приготовления наиболее оптимальных блюд уменьшают издержки;
рентабельность растет и за счет использования проверенных схем логистики;
сотрудничество с надежными поставщиками;
использование эффективных систем управления персоналом.

Новоиспеченному предпринимателю остается лишь применять подробные инструкции на местах и создавать работающую копию прибыльного заведения своими руками.

Минусами приобретения франшизы на этот вид бизнеса являются необходимые затраты на сам паушальный взнос и возможные расходы на уплату роялти. Кроме того, сами стартовые вложения в этот бизнес могут оказаться существенными, а требования к соблюдению корпоративных стандартов – слишком высокими и строгими для начинающего ресторатора.

Наиболее благоприятный полигон для запуска точек общепита данного сегмента с оригинальной продукцией и узкой специализацией – это столичный рынок, мегаполисы и крупные населенные пункты, здесь возможно найти своего потребителя на любой специфический продукт различных ценовых категорий.

В других ситуациях монофраншиза может не пойти – это один из основных рисков открытия такого заведения.

Решение открыть свой собственный ресторан быстрого питания должно быть взвешенным – даже громкое имя франчайзера не сможет полностью защитить от возможных проблем в деле кормления клиентов. Запланированный уровень рентабельности может быть так и не достигнут из-за неудачного сочетания внешних и внутренних факторов.

Работа предприятий общепита связана с множеством трудностей и нюансов, поэтому полагаться на успех, даже при наличии готовой бизнес-модели не стоит. Только тщательный анализ всех плюсов и минусов конкретной франшизы и возможностей для продвижения того или иного рынка на рынке вашего региона поможет принять правильное решение.

Преимущества и недостатки

Преимущества франшизы Стардогс:

известность бренда;
поддержка франчайзи на всех этапах сотрудничества;
большой выбор форматов точки (от одной до семи);
бесплатное обучение персонала;
рекламная поддержка;
отсутствие конкурентов на территории по франшизе компании;
риски потери вложений денег и сил сведены к минимуму;
возможность подстроить точку по площади размером от 5 м2 до 50м2;
целевая аудитория от 15 до 60 лет;
шанс на льготное кредитование в Сбербанке;
невысокий начальный капитал для вхождения в бизнес.

Недостатки:

Строгое соблюдение заключенного договора. Расстрела за шаг вправо-влево не будет, конечно, но внесение творческих ноток в дело только по согласованию с высшим руководством.
Низкий уровень продаж в зимнее время. Исключение составляют павильоны.
Многочисленные проверки от СЭС и других контролирующих органов.
Невозможность открыть только одну точку в регионе.
Регулярная выплата роялти.
Полная зависимость от стабильности франчайзера.

Порядок открытия бизнеса

Документация

Тогда, когда у предприятия небольшой оборот, наиболее оптимальной формой организации является регистрация индивидуальным предпринимателем. Такой вид деятельности попадает в разряд деятельности ресторанов и кафе, розничная торговля в палатках и на рынках, прочая розничная торговля вне магазинов (для нестационарных торговых точек).

Для размещения нестационарных объектов требуется согласование. Согласно законодательству РФ, размещение фаст-фуда регламентируется местной администрацией и разрешение на расположение объекта торговли выдает оно.

Также необходимо уведомить Роспотребнадзор о начале деятельности, в некоторых случаях требуется согласования рецептур блюд.

Помещение

Для ведения бизнеса по продаже хот-догов не требуется большое помещение, наиболее оптимальным вариантом является площадь от 6 до 12 м². Поэтому очень часто такой вид бизнес располагается в автофургонах или прицепах.

Персонал

Одной из самых важных составляющих фаст-фуда является персонал. Ресторан, фургон или ларек для получения максимальной прибыли должен работать как можно дольше на протяжении суток, поэтому необходимо, чтобы персонал работал по сменам.

В зависимости от загруженности, определяется количество людей в смене или введение скользящих графиков, когда в часы «пик» работает несколько человек, а в более свободное время только один. Также важны стандарты качества обслуживания клиентов, а также их постоянное обучение.

Оборудование

Оборудование для продажи хот-догов недорогостоящие и не требует большого потребления энергии. Кроме того, оно может быть как электрическим, так и газовым.

В случае приобретения франшизы, у владельца бизнеса по сути есть два пути:

Покупка оборудования, в этом случае при любых обстоятельствах оно остается у него.
Аренда оборудования у франчайзера. Как правило, такой подход считается оправданным, однако, не стоит забывать, что арендодатель вправе потребовать залог за предоставленное оборудование.

Сырье

Преимуществом фаст-фуда является узкая специализация, поэтому не требуется большое количество поставщиков и перечень закупаемых товаров. Кроме этого, возможно получить значительную скидку, так как сырье будет закупаться в больших количествах одной номенклатуры.

Также некоторые франчайзеры иногда поставляют все необходимо сырье со значительными скидками.

Покупка франшизы

Жесткая конкуренция между франчайзерами предоставляет предпринимателю подобрать именно такие условия, которые ему будут наиболее выгодны и соответствовать его ожиданиям, а также перспективе развития.

Виды пакетов при покупке франшизы

«Стардог!s» требует 30 000 рублей как стартовый взнос при покупке франшизы. Помимо этого, вы должны иметь как минимум 100 000 рублей для инвестиций в бизнес.

После внесения стартового взноса вам предложат выбрать три варианта: автобуфет, павильон или мини-юнит.

Автобуфет «Стардог!s» обойдется вам в 550 000 рублей (в аренду не сдается), в цену уже входит рекламное оборудование. Кроме того, еще 50 000 рублей вы заплатите единовременно как паушальный взнос. Стоит заметить, что в Москве такие автобуфеты запрещены законодательством.

Павильон «Стардог!s» обойдется вам в 30 000 рублей паушального взноса и еще 3 000 рублей в месяц на аренду технологического оборудования. При этом рекламное оборудование вы оплачиваете сами, как и ремонт / декорирование / аренду помещения. Также вам придется купить / взять в аренду холодильное оборудование, так как в список предоставляемого «Стардог!s» оно не входит.

Мини-юнит «Стардог!s» не требует паушального взноса и обойдется вам только в 3 000 рублей в месяц, а также в стоимость аренды площади, ремонта и затрат на холодильное и рекламное оборудование. Такой вариант «Стардог!s» предлагают размещать на АЗС, в торговых центрах и в учебных заведениях.

Помимо этого, учтите затраты на транспортировку персонала к месту обучения, а если оно расположено в другом городе, еще и командировочные.

Маржинальный доход при торговле по рекомендованным ценам составляет 40 %, и, по словам сотрудников компании, проекты окупаются в срок от 1 до 5 месяцев. Впрочем, по мнению более острожных оценщиков, срок самоокупаемости составляет от 6 до 18 месяцев. При этом сервисная плата (роялти) франшизы составит 3 % от всех проданных горячих блюд (есть некоторые спецпредложения, которые позволят снизить эту сумму до 0 %, но это отдельно обговаривается с представителями франшизы).

Стоимость франшизы Стардогс

Цена франшизы Стардогс в России включает в себя следующие затраты:

Паушальный (регистрационный) взнос от 30 000 рублей за каждый торговый объект. Франшиза Стардогс по праву считается одной из самых доступных на рынке.
Роялти составляет 4%, 3 из которых от товарооборота по горячим блюдам и 1 от общего товарооборота. Эта система действует при условии предоставления исключительной лицензии.
По простой франшизе в рамках форматов капсула, автобуфет, павильон, мини-юнит роялти равняется 0%.

Также на плечи покупателя франшизы лягут расходы на закупку и установку оборудования, ремонтные работы, приобретение рекламных материалов и униформы для персонала. Если планируется приобрести торговое оборудование «капсула», то затраты для предпринимателя составят полную его стоимость.

Сколько стоит франшиза популярной сети Бургер Кинг и как ее при обрести – узнайте в этой статье.

Расходы на открытие торгового объекта

Расходы рассчитываются индивидуально для каждого покупателя франшизы. Ниже приведены средние затраты:

1.Мини-юнит – полностью укомплектованный объект, который берется в аренду. Стоимость такого варианта от 100 000 рублей.

2.Павильон или капсульный тип – стационарное помещение, особенностью является наличие постоянных покупателей. Для открытия такой точки потребуется от 300 000 рублей.

3.Открытие объекта в формате фуд-корт обойдется в среднем от 600 000 рублей и будет зависеть от размеров торгового объекта, необходимости и объема ремонтных работ для подготовки к работе.

4.Автобуфет – торговая точка, способная к передвижению. В этом случае можно перемещать Стардогс в места массового скопления людей с целью расширения аудитории. Затраты на открытие такого формата начинаются от 700 000 рублей.

О том, как открыть свою собственную пиццерию по франшизе популярных брендов, вы можете прочесть в материалах нашей новой публикации.

Так что такое франшиза?

Слово само по себе пришло к нам с запада и дословный перевод означает льготу или право на что-либо с привилегией.

Если говорить совсем простым языком, то франшиза, это фактически покупка готового бизнеса, у компании которая уже зарекомендовала себя на рынке в какой — либо сфере, но не самого бизнеса целиком и полностью, а отработанную бизнес модель, с правом использовать логотип этой компании, поставщиков, оборудование и т.д.

На примере магазинов женской одежды Calzedonia, количество которых во всем мире превышает более 3000, а в России более 250 бутиков. Так вот, покупая франшизу данного магазина, вас на всех этапах консультируют специалисты компании, предоставляют информационную поддержку, обучение персонала, предоставляют поставщиков, предоставляют каталоги, витрины, рекламные материалы. Все что от вас требуется это денежные инвестиции и дальнейшая работа по отработанной бизнес схеме.

Франчайзинг во всем мире активно набирает обороты, и это не удивительно, всегда проще и быстрее работать уже с готовым и узнаваемым брендом, чем с самого нуля начинать свой бизнес, где есть множество подводных камней и нюансов, и не факт, что через год или два он будет стабильно работать и приносить прибыль.

К тому же сам франчайзер (тот, кто владеет франшизой) не меньше вас заинтересован в том, чтобы ваш бизнес активно развивался и набирал обороты, ведь его прибыль зависит от вашей.

Каким образом, спросите вы? Все очень просто, существует 2 вида взаимоотношения при покупке франшизы между франчайзером (держателя франшизы) и франчайзи (тот, кто покупает франшизу).

Это паушальный взнос – это единовременная плата за покупку и дальнейшее использование самой франшизы. Сюда входит не только покупка права на использование товарного знака, но и у многих известных франшиз, входит так же обучение сотрудников, помощь в подготовке и оформления площадей, закупке оборудования, ведения бухгалтерии и многое другое.
Роялти – это регулярные выплаты, установленные договором по франшизе. Как правило они, бывают ежемесячными в определенном процентном соотношении от выручки и в среднем составляют от 0,5% до 10%. Для франчайзера это является зачастую основным источником дохода от продажи франшизы.

В России, как и во многих других странах, предусмотрен и та и другая оплата при покупке франшизы. К примеру, покупая франшизу Стардогс, паушальный взнос составляет от 50 000 руб единовременно и роялти 3% от оборота. В любом случае каждый индивидуальный случай рассматривается отдельно, исходя из местоположения объекта, численности населения и проходимости.

Покупая франшизу, существует целый ряд преимуществ:

В первую очередь это отличная возможность начать свой бизнес с нуля. Требуются только начальные инвестиции и желание дальше развивать бизнес.
Быстрый старт, вы приобретаете уже известный и зарекомендовавший бренд на рынке, который не требует дополнительной раскрутки и рекламы, он узнаваем везде.
Быстрые сроки окупаемости, в зависимости от первоначальных вложений. В среднем сроки окупаемости могут варьироваться от полугода до 2-х лет.
Подготовка и обучение персонала. Все кадровые вопросы, будут решены за вас.
Полная база поставщиков и контрагентов, которые централизованно осуществляют снабжение вашего бизнеса всем необходимым.
Необходимая реклама и продвижения бренда, которую осуществляет сам франчайзер, своими силами.
Ну и наконец, отработанная бизнес модель, которая существует на рынке более 5-10 лет, означает что при необходимом желании, ваши вложения со временем будут приносить хороший доход с минимальными проблемами.

Есть конечно и недостатки, их не так много, но о них стоит так же рассказать.

Самый большой минус — это существенные первоначальные вложения. Хороший и рентабельный бизнес, с окупаемостью от 1 года, никогда не будет стоить 100-200 тыс. рублей, инвестиции начинаются от 2-3 млн. рублей минимум, и это — не считая затрат на аренду помещения, ремонт, и прочие расходы.
Ограниченность в ваших действиях и правах в целом. Чаще всего в договоре франчайзинга прописаны все возможные правила ведения бизнеса, которые исключают шаг влево или шаг вправо франчайзи.

И так, если вы захотите открыть свой бизнес и решите это сделать при помощи франшизы, то вы зададитесь вопросом как купить саму франшизу и где ее вообще искать?

Построение успешного бизнеса

Для многих ситуация с открытием точки общественного питания по франишизе выглядит спорным решением. Причиной тому служат порой достаточно существенные вложения в дело, а после этого ещё необходимо платить роялти и тратиться на продукты.

Однако зачастую всё это довольно хорошо окупается, особенно если выбрать подходящее для этого место. Даже при небольшой стоимость набирается хорошая прибыль, позволяющая не только оставаться в плюсе, но и успешно зарабатывать.

Отличительной особенностью франшиз хот-догов на российском рынке является высокая доходность бизнеса при малых и средних капиталовложениях

В наше время потребители ценят качественный сервис, хороший фастфуд и в частности французские хот доги. Франшиза в этом случае представляется идеальным вариантом. Индивидуальный предприниматель, особенно с опытом работы в сфере общественного питания, сможет быстро освоиться и получать стабильный доход. Впоследствии по аналогичной схеме можно открывать новые точки, что всегда только приветствуется франчайзером.

Помимо вышеперечисленных можно рассматривать и другие франшизы хот догов, фастфуды отлично себя чувствуют даже вблизи конкурентов, благодаря высокому спросу и разнообразию продуктов питания. Сосиски можно ставить даже рядом с традиционными бургерами, блинами, пиццей или другими видами продуктов.

Главное достоинство заключается в том, что на ранних этапах головная компания предоставляет не только информацию, но и помогает наладить бизнес. В некоторых случаях это касается даже льготного кредитования, поэтому есть возможность вступить в дело даже без достаточных средств.

История создания бренда

Именно там он обратил внимание на интересный вид бизнеса – маленькие киоски с горячими закусками. Было принято решение открыть нечто подобное и в Москве

В рамках проекта состоялось подписание договора с компанией «Stеtt Hоulbеrg», которая занимается переработкой мясных продуктов. В 1993-м году в столице РФ, городе Москва, открылся первый киоск под названием «Стефф», продающий горячие хот-доги прохожим. Чуть позже в 2004-м году, в ходе проведения ребрендинга, появилось новое название сети закусочных – «Стардогс».

Сеть киосков быстро расширялась благодаря франчайзингу, что заключается в покупке у материнской компании права (франшизы) на открытие подобного бизнеса с распространением аналогичной продукции и сохранением технологии (рецептов) приготовления.

Франчайзинг в сфере общепита имеет массу преимуществ. Основным из них является клиентская база потребителей, которым по вкусу продукция того или иного бренда. То есть для бизнесмена затраты на рекламу и продвижение продукции практически нулевые. К тому же, как известно, большинство потребителей отдают предпочтение проверенным товарам.

Франшиза СТАРДОГ!S

Преимущества

Почему эта франшиза лучшая в своей сфере

Мы предоставляем нашим партнёрам:

*Известную торговую марку;

*Отлаженные механизмы развёртывания сети и обучения персонала;

*Стабильные поставки продукции постоянно высокого качества в широком ассортименте.

*Мы – команда профессионалов, 15 лет работающих на рынке, мы приобрели опыт работы с партнерами, поставщиками и многочисленными участниками рынка быстрого питания;

*Мы преодолели трудности и научились успешно решать специфические вопросы и проблемы, возникающие во время работы на рынке быстрого питания;

*Мы достигли уровня компетентности в этой сфере и можем поделиться опытом со всеми желающими выйти на развивающийся, прогрессивный рынок быстрого питания.

*высокие стандарты качества товара и услуги;

*постоянно широкий ассортимент; отлаженную систему снабжения;

*максимум квалифицированной помощи в организации;

*консультирование по всем возникающим вопросам;

*подбор качественного оборудования;

*обучение и семинары для персонала;

*отличные виды на перспективу;

*ваш выход на рынок с гарантированной возможностью получения прибыли при минимальных рисках;

Фастфуд по франшизе

Даже несмотря на высокий спрос на разнообразный фастфуд и отличные условия для развития бизнеса, всё равно существуют ряд трудностей. В частности нужно отметить тот факт, что потребители выдвигают определённые требования, касающиеся не только вкусовых качеств, но и сервиса.

Большой популярностью пользуется бренд хот-догов «Сибилла», а франшиза данной компании успешно развивается в последние годы. Аналогичным образом обстоят дела и с другими продуктами.

Однако, этот сегмент не показал снижения на фоне экономического кризиса, а средний чек в таких заведениях остаётся на уровне 250 рублей. Как показывает статистика, порядка 36% посетителей предпочитают именно заведения фастфуда. Но этот показатель выше, чем у ресторанов, кафе или недорогих столовых.

Отличительные особенности такого бизнеса:

доступные условия для открытия новых точек;
высокий спрос со стороны рядовых потребителей;
широкие возможности для развития.

Первое, на что нужно обратить внимание — это выбор места, где будет производиться сбыт хот-догов

Рынок быстрого питания привлекает мелких инвесторов. При небольших вложениях тут действительно можно получить неплохую прибыль. Это может быть как совершенно новая и независимая точка, так и, например, российская франшиза хот-догов Стардогс. На выбор предлагается довольно много вариантов.

К преимуществам франшизы хот-догов относят:

высокая рентабельность даже при наличии конкуренции;
минимальные первоначальные вложения;
быстрое оформление документов для открытия.

Затраты и доходы

Рассмотрим пример расчета вложение при покупке франшизы Стардог!с:

Паушальный (первоначальны) взнос – 15 000 р.
Инвестиции – покупка оборудования, аренда и т. д. – от 100 000 р.
Роялти – от 2% в месяц.
Отчисление на маркетинг – отсутствуют.

Конечно, есть и другие затраты, но они не так существенны и по сути ими можно пренебречь. По заявлению франчайзера, окупаемость бизнеса составляет от одного до полутора лет, в зависимости от места расположения и региона деятельности.

При выборе франшизы особое внимание необходимо уделять известности бренда, поддержки франчайзера в открытии, обучению персонала, а также дополнительной помощи. Стоит понимать, что рынку фаст-фуда есть куда расти и правильная организация предприятия в скором времени может принести существенные дивиденды его владельцу

Как открыть бизнес по франшизе в маленьком городе: 6 главных правил

Плюсы и минусы

Преимущества и недостатки