Франшиза кальянной: мята lounge, москальян и другие сети, требования

Как открыть магазин по франшизе

Первое, что нужно сделать – реально оценить свои финансовые возможности. Средняя сумма вложений вне зависимости от бренда составляет порядка 1 – 1,5 млн., и это, не считая затрат на паушальный взнос, аренду, ремонт помещения, оплату труда сотрудников, налоговые взносы.

После зарегистрироваться в качестве предпринимателя, выбрать оптимальный налоговый режим (тут лучше проконсультироваться с хорошим бухгалтером). Получение специальных лицензий, как на торговлю крепким алкоголем, не нужно.

Второе – определить целевую аудиторию, чтобы не прогадать с формированием ассортимента. Простой пример – молодые люди до 35 лет активно переходят с классического табака на электронные устройства, те, кто постарше предпочитают либо сигареты, либо трубку.

Третье – найти помещение, которое бы одновременно соответствовало и законодательным требованиям (взять то же минимальное расстояние от торговой точки до ближайшего образовательного, спортивного учреждения), и интересам бизнеса. То есть в здании, расположенном на улице с высоким целевым трафиком.

Четвертое – выбрать франшизу и связаться с представителем бренда. Благо сейчас вся информация от контактов компаний, до условий покупки франшизы есть в свободном доступе.

Немного о терминах

Если почитать описание к любой франшизе, то в нем, скорее всего, будут встречаться термины:

Франчайзер – бренд, продающий право использования товарного знака, логотипа. Если проще – компания, продающая франшизу.
Франчайзи – это, собственно, тот, кто покупает франшизу.
Паушальный взнос – единовременная выплата в пользу франчайзера за возможность работать под вывеской узнаваемой торговой марки. Обычно это фиксированная сумма, которую франчайзи должен оплатить сразу и в полном объеме. Некоторые бренды, правда, могут разделить паушальный взнос на несколько частей, но это исключение из правил.

Роялти – ежемесячный платеж, обычно определенный процент от оборота. Редко, но бывает фиксированным.
Оборот и прибыль – понятия совершенно разные. Первое – общая сумма выручки торговой точки, без учета всех расходов (налоги, аренда, затраты на покупку товара, зарплата персонала). Второе – сумма, которая остается у франчайзи после уплаты всех платежей.
Срок окупаемости – период, за который магазин «отобьет» все вложения и начнет приносить прибыль. Реальные сроки при инвестициях от 1 млн. рублей – 12-18 месяцев.

То есть первые год-полтора торговая точка в лучшем случае будет работать в ноль, в худшем – приносить убытки. Такую возможность тоже нужно учитывать.

Распространенные ошибки для прибыли

Есть несколько ошибок, которые допускаются при видении кальянных, что значительно уменьшает прибыль:

Отсутствие бесплатных продаж: каждая аренда кальяна должна быть в паре с напитками. У вас также должны быть доступны обновления для ваших кальянов. Эти высокие маржевые продажи будут приносить значительную прибыль вашим ежемесячным финансовым отчетам.

Как это решить: установите комбинированные цены. Предложите единую цену на кальян, комбинированные кальяны и напитки и/или кальяны, напитки и премиальные апгрейды в качестве комплексного предложения, которое клиенты могут легко понять и получить лучшую «ценность», даже если это более высокая сумма. Все любят «хорошую сделку».

Отходы: проливая несколько грамм кальяна с каждой загрузкой в миску, вы быстро истратите запасы в конечном итоге. Убедитесь, что весь персонал понимает, что каждый клочок табака является ценным, чтобы не небрежно тратить его во время загрузки мисок.

Как это решить: есть много клиентов, которые употребляют весь дополнительный кальян в аромат «Домашняя смесь», то есть смесь всех отходов. Вы можете перепродать остатки табака как премиум-микс, и никакой другой салон не сможет скопировать ваш «рецепт».

Переупаковка: научите своих сотрудников использовать метод «пуховок». Для этого нужно аккуратно посыпать кальянный табак в миску, чтобы предотвратить перегрузку. Это также даст вашим клиентам более гладкий дым и больше аромата. Свободная упаковка предотвращает горение верхнего слоя до того, как готовится нижний.

Как решить: в некоторых залах используется шкала расходов для измерения равномерного количества табака. Дайте вашим сотрудникам ее диапазон от 17 до 20 грамм, и через некоторое время они смогут измерить нужное количество, просто взглянув на него.

Стоимость запуска

Стоимость запуска кальянной сильно различается зависимо от величины бизнеса и арендной платы, но некоторые расходы примерно одинаковы для любого кальянного зала. Вот пример всего, на что могут быть расходы:

Канцелярские товары.
Инвентарь и напитки.
Счетчик и обслуживающее оборудование.
Оборудование бара и магазина, включая кассовый аппарат, вентиляцию и вывески.
Мебель и электроника.
Создание сайта.
Маркетинговое продвижение.

Конечно, эти расходы будут ниже без алкоголя или если у вас есть более дешевые способы приобретения мебели и оборудования для обслуживания.

Основные приблизительные расходы:

50000 рублей на аренду кальянной.
600000 рублей на ее ремонт и дизайн.
80000 рублей на оборудование.
30000 рублей на сырье.
100000 рублей на зарплату персоналу и коммунальные платежи.

Бизнес-плана для кальянной с примером

Основная часть начального финансирования чаще всего предоставляться главным образом сторонними инвесторами с дополнительным долгосрочным займом под активы бара. Долг по кредитной карте будет составлять остаток.

Для получения финансирования вам необходимо будет разработать подробный бизнес-план. Ваша местная администрация малого бизнеса может помочь. Чтобы повысить доверие к вашей бизнес-идее, отправляйтесь на улицы и проводите исследования рынка, которые вы включите в свой план.

Бизнес-планы могут быть разных форматов и стилей, поэтому не зацикливайтесь на его идеальном шаблоне, который впечатлит банк или инвестора. Важна информация внутри

Если вы откроете свою кальянную, не принимая во внимание ваши ежемесячные расходы по сравнению с вашим прогнозируемым доходом, вы можете обнаружить, что открыли бизнес, который невозможно поддерживать. Вот краткая версия подсчетов, чтобы убедиться, что ваше новое предприятие осуществимо

Во-первых определите: сколько денег вы хотите заработать? Открытие бизнеса со слепыми надеждами на получение прибыли — это плохо. Поскольку ваша зарплата — это прибыль, найдите число прибыли, которое вас устраивает, и начните планировать оттуда. Вот очень краткий и основной пример того, как начать планирование с учетом финансовых показателей:

Прибыль — деньги, оставшиеся после оплаты всех ваших расходов.
Доход — деньги, которые вы получаете от людей.
Фиксированные/накладные расходы — счета, которые вы оплачиваете каждый месяц, независимо от того, сколько денег вы вносите, например, на аренду, страховку, коммунальные услуги и оплату труда.
Переменные затраты — стоимость продуктов и налогов, которые вы продаете, что будут расти, когда вы заняты, и будут ниже, когда вы будете менее заняты.

Вот очень упрощенная версия финансового планирования вымышленной кальянной, которая, поможет представить картину расходов:

Доход в 14000 долларов.
Вычтите: 7500$ (фиксированные расходы — аренда, рабочая сила, коммунальные услуги и т.д.) и 2500$ (переменные расходы — ваш кальян, запасные кальяны, наконечники, налог с продаж и т.д.)
Итого 4000 долларов: столько требуется внести, чтобы получить прибыль, которую вы хотите получить.

Теперь вернемся, и смотрим на доход:

14000$ разделенные на 20$ аренды кальянной = 700$ аренды.
700$ арендных плат, разделенных на 26 дней в месяц (вы должны закрывать по крайней мере 1 день в неделю, пока не сможете платить большему количеству персонала, чтобы он работал 7 дней).

Итак, вам нужно в среднем 27 кальянов за ночь. Теперь ваша задача — найти подходящее место, которое вы можете арендовать, укомплектовать персоналом, отапливать и страховать за 7500 долларов.

Ожидается, что бизнес значительно вырастет в первые три года, если он удовлетворяет потребность рынка в альтернативе местным ориентированным на молодежь кальянным барам. Тогда повторный рост произойдет в четвертый год, финансируемый за счет денежных резервов бизнеса.

Примерный бизнес-план

Франшизы кальянных в России

Следующим пунктом в нашем обзоре станет список из пяти наиболее популярных и перспективных франшиз, созданных и действующих на территории Российской Федерации с градацией по количеству открытых кальянных:

Название франшизы	Стоимость приобретения и открытия	Прогнозируемая ежемесячная прибыль	Прогнозируемый срок окупаемости	Размер роялти (ежемесячных отчислений)	Особенности/ отличия (дополнения к представленному выше списку)
«Мята»	от 800 тыс. до 1.2 млн. руб.	200 тыс. руб.	4-6 мес.	Отсутствует.	1)Обучение сотрудников фирм – партнёров. 2)Доступ к уникальным рецептам кальянных смесей.3)Разработанный план мероприятий и акций, являющийся особенностью бренда.
«Hookah Place»	По индивидуальной договорённости	200-250 тыс. руб.	3-5 мес.	Отсутствует.	1)Эксклюзивные поставки лучшего табака 2)Фиксированная стоимость входа в заведение – 1000 р. 3)Собственная система менеджмента качества4)Одна из самых крупных франшиз (представители более чем в 50 городах РФ и ближнего зарубежья)
«The office nargilia lounge»	500 тыс. руб. (90 тыс. – стоимость франшизы + 410 тыс. на открытие)	150 тыс. руб.	5 мес.	10 000 руб. ежемесячно.	1)Необычное дизайнерское решение в стиле «Хай Тек» 2)Усиленная поддержка на всех этапах работы 3)Организация курсов и тренингов по повышению квалификации персонала
«Smoke House»	700-800 тыс. руб. (120 тыс. – стоимость франшизы + 580 тыс. руб. на открытие)	200 тыс. руб.	4 мес.	15 000 руб. ежемесячно.	1)Собственное мобильное приложение, с помощью которого продвигаются все партнёры-франчайзи 2)Особое требование к потенциальным партнёрам – наличие опыта работы в кальянной сфере либо прохождение специальных курсов 3)Наиболее продвигаемый в интернете бренд кальянных при небольшом количестве точек присутствия.
«No Smoke»	450-600 тыс. руб.	200 тыс. руб.	3 мес.	Отсутствует.	1)Обучение персонала в соответствие с политикой сети «NoSmoke» 2)Помощь в подборе помещения создании фирменного дизайна интерьера 3)Фирменные рецепты кальянов и сопутствующее меню

Всё представленные выше франшизы предлагают примерно одинаковые условия сотрудничества, за исключением небольших особенностей. Поэтому выбор подходящего вам партнёра сводится к вопросу: «Кому доверить свои средства – крупной и опытной сети, либо молодому и инициативному проекту?».

Сколько нужно денег

Скорее всего, у вас давно возник вопрос: сколько же стоит открыть кальянную? Ниже я приведу таблицу с примерными расходами на открытие.

Оформление документации: 20 000 руб.
Аренда помещения: 25 000 руб.
Ремонт помещения: 100 000 руб.
Покупка мебели: 75 000 руб.
Система вентиляции: 20 000 руб.
Система противопожарной безопасности: 12 000 руб.
Оборудование, кальяны: 60 000 руб.
Расходные материалы: 30 000 руб.
Персонал (2 сотрудника): 50 000 руб.
ИТОГО: 392 000 руб.

Хочу обратить ваше внимание, что все цифры в таблице – ориентировочные и могут значительно отличаться в зависимости от региона. Таким образом, при среднем чеке 1500 руб

и трех самых спросовых рабочих днях в неделю (пятница, суббота, воскресенье), чтобы окупиться за месяц, потребуется 21 гость в день. Согласитесь, вполне реальная цифра

Таким образом, при среднем чеке 1500 руб. и трех самых спросовых рабочих днях в неделю (пятница, суббота, воскресенье), чтобы окупиться за месяц, потребуется 21 гость в день. Согласитесь, вполне реальная цифра.

Особенности работы по такой бизнес-идее

Прежде чем перейти к заключительной части, хотелось бы упомянуть несколько особенностей работы по франшизе:

Использование бренда и торговой марки, интеллектуальной собственности (дизайн-проект, меню, бизнес-план) – Это то, за что вы платите, не считая помощи соответствующих специалистов. Вы не покупаете марку и бренд, а получаете право на его использование.
Уплата роялти – Своеобразные отчисления за использование бренда. Не обязательны и используются не во всех франшизах.
Работа организации – франчайзи строится на определённых правилах, обозначенных в партнёрском договоре и не может их нарушать.

Выгодно ли открывать кальянную

Однозначно ответить на этот вопрос невозможно. Все зависит от множества факторов: выбор расположения, особенности региона, конкуренция в городе и т.д. Однако на основе проанализированной информации, я склоняюсь к тому, что открывать кальянную все-таки выгодно.

Можно также утверждать, что в ближайшее время данное направление не потеряет своей актуальности. Особенно если вы сможете завоевать расположение клиентов и заработать себе отличную репутацию в вашем регионе.

Конечно, чтобы открытие кальянной стало выгодным для вас, нужно разработать максимально подробный бизнес-план, на основе которого вы будете понимать, как вам действовать.

Срок окупаемости кальянных составляет от 1 месяца, что является рекордным показателем в сравнении с другими нишами бизнеса.

Требования к покупателям франшизы

Главным требованием к желающему развивать проект кальянной и купить франшизу является его личное отношение к кальянам. Ему должно нравиться все, что с этим связано – в этом залог успеха. То есть, должен нравится и сам дым, и все, что связано с культурой его потребления. Только тогда есть гарантия, что в заведении будут присутствовать самые ароматные и необычные табачные смеси, что обслуживание будут производить самые грамотные профессиональные официанты, а сами кальяны будут сопровождаться оригинальными напитками, вроде настоящих сортов китайского чая.

Кроме того, в список требований к приобретателю франшизы входит обязательное:

обеспечение требуемого дизайна помещения;
следование всем инструкциям продавца франшизы, которые связаны с обеспечением операционной деятельности заведения (где осуществлять закупки табака; как юридически организовывать предприятие и пр.).

Продавцам совсем невыгодно, чтобы под их торговой маркой существовала явно неудачная точка. Поэтому в интересах приобретателя франшизы пользоваться всей предоставляемой инфраструктурой. А в интересах продавца – осуществлять бдительный контроль за деятельностью такого кафе.

Почему стоит выбрать франшизу?

Многие полагают, что кальянную можно открыть и самостоятельно, не так ли? Все не так просто

Кальянный бизнес очень конкурентный, важно знать обо всех тонкостях, прежде чем начать работу. А кто же о них расскажет лучше, чем хозяин действующей франчайзинговой сети кальянных?

Рассмотрим наглядно все преимущества:

работоспособные бизнес-процессы;
опыт и наработки;
выбор помещения;
ремонт и брендирование помещение;
индивидуальный бизнес-план;
подбор сотрудников;
обучение персонала;
поставщики оборудования.

Возможно, процесс открытия не вызовет трудностей у новичка, однако в процессе работы гарантировано появятся вопросы, разрешить которые самостоятельно будет сложно. Чтобы справиться с конкуренцией и завоевать клиентов, я рекомендую заручиться поддержкой профессионалов.

Как продвигать кальянную

Реклама табачных изделий, а значит и кальянной в РФ запрещена. Поэтому практически все компании имеют собственные ярко обустроенные сайты. О каждом новом открытии заведения сообщается в группах, созданных в таких соцсетях, как ВКонтакте или Инстаграмме.

Кроме этого используется партизанская реклама и вирусная реклама в мобильных приложениях.

Нередко кальянная среди собственных подписчиков устраивает розыгрыши, конкурсы и прочие интересные состязания, благодаря чему о ней узнают дополнительные пользователи сети и начинают проявлять свой интерес.

Какой примерный первоначальный перечень расходов

Некоторые заведения предлагают будущему франчайзи 2 варианта вложений, для небольшой кальянной и для кальянной с кухней.

Если использовать вариант с маленькой площадью, тогда расходы будут следующие:

паушальный взнос от 250 000 рублей;
затраты на материалы от 450 000 рублей;
затраты на вывеску и рекламу в интернете от 150 000 рублей;
расходы на аренду и ремонт помещения от 2 млн. рублей;
на маркетинг и роялти в первый месяц уйдет от 50 000 рублей.

В итоге получается начальный расход от 2,85 млн. рублей.

При этом важно помнить о налоговом платеже (лучше выбрать общий режим с уплатой налога 6% от дохода) и зарплате специалистам

Заключить договор с франчайзером можно на разных условиях – получить бюджетный вариант франшизы или же дорогостоящий с большой в дальнейшем прибылью. При этом заведение может быть, как открытого, так и закрытого типа

Но в любом случае дизайну, качеству оборудования и материала важно уделить особое внимание, кроме этого учесть особенности бизнеса и отношение к нему законодателя.

Как оценить прибыль от кальянной

Теперь, на этом же примере, когда есть числа для работы с точки зрения выручки и валовой прибыли, можно посмотреть, можно ли составить базовый расчет. Вот вымышленный сценарий, который можно использовать, чтобы рассчитать цифры для вашего бизнеса:

Арендная плата: 2500$.
Стоимость труда сотрудников: 4500$ (1500$ в месяц на одного работника).
Коммунальные услуги и страхование: 1000$.
Разное: 500$
Бизнес-кредит: 500$
Доход для владельца: 5000$.
В этом сценарии владелец должен генерировать 13700$ в месяц в продажах, чтобы оплатить счета и положить 5000$ в свой карман.

Сколько сеансов нужно обслуживать в среднем:

14 000,00$ (целевой доход).
Разделим на 1000$ за кг.
Итого 14 кг кальянного табака.
14 кг X 57 мисок на кг = 798 сеансов в месяц.
Если вы открыты 30 дней в месяц, нужно в среднем 27 сеансов за ночь.

Другие источники дохода

Модернизация кальяна, напитков, продуктов питания и других розничных продаж покроет стоимость проданных товаров, и они только добавляют прибыль в конце месяца. Если вы можете в среднем получить 5$ за напитки, еду и/или повышение стоимости за аренду кальяна, это принесет еще 2000-3000$ прибыли, возможно, в большей степени в зависимости от затрат и ассортимента продукции, используя вышеуказанную модель.

Преимущества и недостатки франшизы перед новым бизнесом

Во многих странах франшиза является самым популярным видом ведения бизнеса. И это не удивительно. Поскольку очень большое количество созданных с нуля предприятий не выдерживают конкуренции и стают банкротами, не проработав и пяти лет.

На кальянном рынке новым игрокам особенно тяжело пробиться. В связи с ужесточением законодательства и запретом рекламы табачных изделий, это сделать не очень просто. Ведь в любом бизнесе главное – это реклама и продвижение товара, ведь люди как-то должны узнать о кальянном магазине.

Преимущества

В чем же плюсы франшизы кальянного магазина.

Франшизу кальянного магазина чаще всего продают известные бренды, которые работают не один год и знают все нюансы и тонкости бизнеса.
Фрайчанзи может не иметь никакого опыта. Франчайзер оказывает различного рода поддержку, консультирует и обучает способам и методам ведения бизнеса.
Затраты на рекламу могут быть минимальными. Как правило, у известных брендов есть свой раскрученный интернет магазин, странички в соцсетях с большим количеством подписчиков.
Некоторые франчайзеры централизовано закупают товар для продажи для всех своих филиалов. Или же делятся базой проверенных поставщиков.
Минимальный риск стать банкротом. Вероятность обанкротиться есть. Но если слушать советы и рекомендации франчайзера, и применять его проверенную технологию ведения бизнеса, риск будет минимальным.
Быстрая отдача денежных вложений. Выручка от продаж кальянов и табака начнет поступать практически сразу же после открытия магазина.

Недостатки

Но минусы в франшизе тоже есть:

Высокая стоимость покупки популярных франшиз.
Франчайзер контролирует деятельность и любой творческий индивидуальный подход франчайзи ограничивается.

Всё о франшизе Дуть

Запустите бизнес со среднемесячным оборотом около 2 000 000 руб.! Франшиза кальянных «Дуть» подойдёт для предпринимателей с хорошей финансовой смекалкой и наличием внушительного стартового капитала — от 4 000 000 руб. Приветствуются управленческие навыки, опыт работы с заведениями подобного формата.

Как зарабатывают франчайзи

Вы открываете собственную кальянную в одном из трёх форматов — в зависимости от площади помещения (до 150, 230 и 320 кв. м). Основной доход будет приносить кальян. Разберём на примере крупного города (Казань): в день вы сможете получать до 550 000 руб. и более — при достаточном клиентопотоке. В таком случае среднемесячный оборот составит около 2 100 000 руб.

О компании

Лаунж-зона «Дуть» существует с 2018 года, в 2019-м — открыта первая франшиза. Но проект запущен опытным холдингом FOODCREW, существующим с 2007 года. Он известен своими заведениями в республике Татарстан и за её пределами.

География: где лучше запускать проект

Франшиза «Дуть» подойдёт для любого города, где не хватает подобных заведений. Кальянная вполне может вытеснить конкурентов за счёт качества обслуживания. Главное — подобрать помещение с удобным местоположением, а также возможностью монтажа вентиляционной системы в соответствии с требованиями безопасности.

Главные преимущества франшизы

Готовая бизнес-идея с проработанным бизнес-планом
Удачный нейминг: легко запоминающееся название заведения
Оформление с авторским дизайном
Быстрая окупаемость, несмотря на большие стартовые инвестиции
Готовые рекламные материалы
Рентабельность 40%
Низкая конкуренция в данном сегменте
Консультационная и маркетинговая поддержка 24 ч/сут.
Помощь при запуске бизнеса
Налаженные автоматизированные системы продаж и CRM
Разработка дизайна — индивидуально
Аналитика, система проверок, возможность удалённо отследить текущий состав сотрудников на рабочем месте

Цифры и прогнозы

На старте вам потребуются инвестиции в размере от 4 000 000 руб. Сюда входит аренда помещения, его ремонт в соответствии с разработанным дизайн-проектом. Также вы закупаете мебель, оборудование, продукты и сырьё, вкладываете деньги в открытие. Размер паушального взноса: 500 000 руб. В месяц нужно платить франчайзеру 5% с выручки в качестве роялти. При выходе на средний оборот в 2 100 000 руб. вложения окупятся в срок от 10 месяцев

Обращаем внимание, что среди других текущих платежей есть маркетинговый сбор в размере 1%.

Получите больше информации по франшизе у наших специалистов и откройте своё заведение с высокой рентабельностью!

Примерный первоначальный список расходов

Расходы следует подразделить на те, которые необходимы для старта проекта и текущие. В таблице 1 приведена первая их разновидность.

№ п/п	Наименование статьи расходов	Сумма вложений, руб.
1	Юридическое оформление проекта	10 тыс.
2	Дизайнерский ремонт, плюс приобретение мебели	50 тыс. – 1 млн.
3	Закупка кальянов	70-150 тыс.
4	Единовременный взнос по договору франчайзинга	до 160 тыс.

Итого затраты на старт составляют до 1,3-1,4 млн.р. Расходы ежемесячные отображены в таблице:

№ п/п	Наименование статьи расходов	Сумма затрат, руб.
1	Роялти (как минимум, со второго месяца)	до 20 тыс.
2	Аренда помещения	до 150 тыс.
3	Закупки расходных материалов	не более 50 тыс.
4	Зарплата сотрудников (15% от выручки)	до 80 тыс.

Переменные ежемесячные затраты окажутся в переделах 300 тыс.р. Соответственно, величина прибыли окажется в районе 200-220 тыс.р. в месяц.

Пример расходов на кальянную: цена и возврат инвестиций

Каждый владелец кальянной понимает концепцию покупки табака оптом, чтобы разбить его и продать как отдельные порции с целью получения прибыли.

Расходы на табак:

1000 грамм на «ванну».
15-20 грамм на порцию.
Это дает 57 порций по 17,5 грамма на чашу и допускает утечку кальяна.
Допустим в кальянных стоят цены от 15 до 25 долларов за кальян.
57 х 20 = 1140$ дохода от одной 1000-граммовой «ванны».

Теперь вернем некоторые расходы:

0,50$ за угли
0,05-0,10$ за фольгу
1$ за премиальный кальян
Итого 1,65 X 57 чаш = 94,05$ — общая стоимость всех чаш, подаваемых из этого килограмма табака.

Посчитаем валовую прибыль:

Что нужно для хорошей кальянной

Лучшие кальянные бары — это отличное место для тех, кто хочет отдохнуть в спокойной обстановке и уйти от типичного спортивного бара или клубной сцены. Чтобы знать какие атрибуты включать в расходы на открытие кальянной, нужно знать что для этого нужно:

Первоклассный обслуживающий персонал.
Дизайн. Курение кальяна — это очень расслабляющее и общественное занятие, поэтому соответствующим образом обустроите обстановку в своей гостиной.
Музыка. Ваша спокойная атмосфера не была бы полной без идеального саундтрека.
Здоровое табачное меню. Убедитесь, что ваш кальян-бар предлагает обширное меню табачных изделий.
Кальянный час и акции. Для менее загруженных часов или будних дней предоставьте скидочные акции.
Чай. Продажа алкоголя ни в коем случае не обязательна в вашем зале. Очень популярным напитком в кальянных барах является чай.
Открытый дворик. Если возможно, предложите возможность курить на улице.

Как правильно выбрать место

Выбор места – один из важнейших аспектов, ведь от него напрямую зависит клиентопоток вашего заведения

Существует ряд стандартных требований, которые важно соблюсти

Выбрать помещение для кальянной лучше в центре города неподалеку от развлекательных мест: клубы, бары, пиццерии. Вблизи должна располагаться парковка, это очень важный критерий. Также рекомендуется открывать кальянную недалеко от остановок общественного транспорта, хотя это второстепенный критерий, ведь молодежь сегодня, в основном, ездит на своих машинах или пользуется услугами такси.

Важнейший критерий при выборе расположения – оценка конкуренции. Не стоит располагать заведение в прямой близости конкурентов, будет сложнее завоевать клиентов.

Многие выбирают для кальянных помещения на цокольных или первых этажах, это считается наиболее эффективным расположением. Выбранная площадь должна обладать водоснабжением, хорошей системой вентиляции, подсобным помещением.

Конечно, все зависит от региона. Если вы решите открыть кальянную, например, в Москве, ряд требований будет гораздо шире.