Бизнес план доставка суши и роллов с нуля

Франчайзинг или самостоятельный старт

Покупки франшизы – перспективная ниша в предпринимательстве. Модель имеет много преимуществ перед делом, начатым с нуля. Франчайзинг – это комплекс услуг, оказываемых известным брендом (франчайзером) по построению бизнеса с готовым планом окупаемости и получением гарантированной прибыли.

Предприниматель (франчайзи) быстро начинает старт под наставничеством успешной компании. Он экономит время и деньги, руководствуясь ее опытом, идет по протоптанной дороге к успеху, получает надежных поставщиков и минимально расходуется на рекламу.

Франшиза суши позволяет открыть свой бизнес с максимальными гарантиями

В противовес бизнесу с франшизой, стартап — это создание нового предприятия в условиях полной неопределенности, когда не просчитываются риски, допускаются ошибки в управлении, маркетинге. Инвестиции при самостоятельном старте обычно небольшие, прибыль не гарантирована.

Требования к помещению

Прибыльность магазинов и ресторанов японской кухни во многом зависит от их расположения. В большинстве случаев люди покупают еду по дороге домой или на работу, поэтому помещение должно быть расположено в месте с большой проходимостью.

Это может быть оживленная улица рядом с дорогой, входом или выходом из метро, остановками общественного транспорта, крупными продуктовыми магазинами. Чем удобнее человеку добраться до точки, тем выше вероятность того, что он зайдет в «Суши Вок» и совершит покупку.Площадь зависит от типа заведения, которое планирует открыть предприниматель.

Другие требования:

• расположение в месте с высоким пешеходным трафиком (подойдет отдельное здание и торговый центр);
• доступ к коммуникациям (в т. ч. холодной, горячей воде);
• форма собственности — аренда или владение.

Помещения.

Гарантии франчайзера

• Обновление ассортимента каждые 3 месяца.
• Стабильно высокий спрос – более 80% прибыли приносят постоянные клиенты.
• Низкий порог вхождения – от 1,2 млн.
• Проверенные поставщики и доступные продукты по выгодным ценам – до 25% ниже рыночных.
• Быстрая окупаемость – от 6 мес.
• Ежемесячная выручка магазина – до 3 млн. руб.**
• Размещение информации о магазине франчайзи на общем сайте Суши Wok.

* Применительно ко всей сети

** Информация с официального сайта франчайзера.

Приобрести франшизу можно по акции с хорошей скидкой. Сеть регулярно проводит акции со сниженным вступительным взносом, что существенно облегчает вход в бизнес. В условиях экономического кризиса и регулярных колебаний курса рубля срок окупаемости может увеличиться до 1 года.

Вопросы и ответы по теме

По материалу пока еще не задан ни один вопрос, у вас есть возможность сделать это первым



Что необходимо для открытия суши-заведения по франшизе

Консультанты франчайзера проводят обучение предпринимателя. На торговой точке устанавливается программное обеспечение. Продвижение происходит за счет масштабной рекламной кампании.

Общие затраты на открытие составят 1,3-1,7 млн руб. (в зависимости от личных предпочтений и пожеланий предпринимателя). Бизнесмен на первоначальном этапе несет следующие расходы:

• аренда помещения;
• реклама в своем регионе;
• профессиональное оборудование, спецодежда;
• мебель;
• посуда, упаковочный материал;
• продукты.

Выбор помещения

Перед тем, как подписывать договор аренды помещения, нужно тщательно изучить условия франчайзера в этой части, особенно, допустимый размер платы за нее. Превышать запланированные расходы не разрешается.

Если объект изначально не подходит по некоторым параметрам, то лучше не рассматривать его вовсе, так как смена места предприятия, в дальнейшем, понесет за собой дополнительные затраты, потерю клиентов и прибыли.

При обсуждении условий договора аренды, нужно уточнить: стоимость коммунальных платежей, способ оплаты, когда и какими платежами осуществляется, сколько раз в году может меняться платеж, какова ответственность охранного предприятия. Дополнительно выясняются подробности того, какой оператор обслуживает стационарный телефон, кто оплачивает ремонтные работы, есть ли ограничения в доступе к помещению в выходные дни. Нелишним будет узнать, как вывозится мусор, есть ли подъезд для машин, стоянка.

Уютный зал суши-заведения

Персонал

Важно подобрать толковый персонал. Стоит присмотреться к резюме русскоязычных кандидатов и людей с восточной внешностью

Сотрудники должны быть коммуникабельными, вежливыми, доброжелательными. Для поддержания имиджа компании подбирается специальная униформа.

Штатную численность рядового суши-заведения составляют: шеф-повар, сушист, официанты, бармен, кассир, бухгалтер, администратор, курьеры, уборщик. Количество сотрудников зависит от площади помещения и объема услуг. С персоналом проводится соответствующее обучение.

Тенденция развития рынка доставки суши

Рынок доставки суши активно развивается, заказы готовой еды постоянно растут. Суши заказывают больше, чем пиццу: это позволяет увеличить рентабельность торговой точки.

Темпы роста российского рынка готовой еды за 2014-2018 годы

Статистика показывает, что основными заказчиками интернет-доставки готовой пищи являются женщины. Аудиторию «еды на вынос» составляют молодые люди в возрасте от 18 до 35 лет.

Франшиза Суши Вок

Компания была создана в 2005 году, когда в Петербурге открылся ряд заведений, занимающихся доставкой блюд японской кухни. Завоевав популярность в городе «Sushi Market Wok» открыла новое для России направление — «take-away», предлагающая готовые блюда на вынос. Успех первых 8 магазинов Суши Вок в Петербурге подтолкнули компанию к расширению сети.

В чем секрет успеха Суши Wok? В любом магазине сети всегда разнообразное меню, можно заказать как отдельные роллы или суши, так и готовые наборы, оригинальные десерты и карамель. Также здесь можно купить ингредиенты для самостоятельного приготовления суши, роллов и лапши.

Привлекательный дизайн магазинов в стиле «хайку» создает особую атмосферу, персонал прошедший корпоративное обучение постоянно работает над улучшением рецептуры и обслуживания.

Стать владельцем одного из магазинов Суши Вок можно, если приобрести франшизу компании.

Условия

Как любая другая, франшиза Суши Вок заключается в том, что владелец бренда дает партнеру-франчайзи за определенную сумму (паушальный взнос) начать производство товаров, оказание услуг под своим брендом, предоставляя отработанную схему работы и поддержку, позволяющую окупить расходы и начать получать прибыль. Кроме паушального взноса предполагаются еще регулярные взносы – роялти в пользу правообладателя марки.

Вступительный взнос Суши Wok позволяет получить от бренда:

• оборудование, мебель для зала и кухни;
• инструменты и посуду;
• готовое разработанное меню, с учетом особенностей российского покупателя;
• обучение менеджмента нового партнера в головном офисе фирмы, стажировку линейного персонала;
• рекламные и расходные материалы (стартовый комплект на 1 месяц);
• адаптированный для конкретного региона бизнес- и финансовый план;
• регулярное обновление меню и рекламу на сайте компании.

После обучения, следуя рекомендациям правообладателя, франчайзи получает рентабельный бизнес, реализуя продукцию, имеющую стабильный спрос.

Стоимость франшизы

Стоимость первоначального взноса составляет от 400 тыс. рублей, инвестиции в проект — от 1,2 млн. рублей, а минимальный роялти от 10 тыс. рублей в месяц.

Такие расходы являются относительно небольшими в сравнении с затратами на другие торговые франшизы, или франшизы товаров.

Компания Суши Wok регулярно делает специальные предложения на покупку своей франшизы. Так, этим летом года размер паушального взноса по такой акции был снижен, для того, чтобы привлечь новых партнеров и составлял для городов до 100 тыс. человек — 350 тыс. рублей.

Компания предъявляет к потенциальным партнерам ряд требований, соблюдение которых позволит успешно влиться в сеть действующих магазинов Суши Вок:

• готовность соблюдать стандарты компании и условия договора франчайзинга;
• достаточные финансовые возможности для ведения дела;
• соблюдение элементов разработанного бренд-бука.

Преимущества и недостатки

Преимуществами франшизы являются:

• небольшие затраты на приобретение;
• уникальный формат магазинов «take-away»;
• высокий спрос на реализуемую продукцию;
• готовые бизнес-планы, юридическая и рекламная поддержка со стороны франчайзера (правообладателя);
• отработанная схема развития новых магазинов.

К минусам франшизы можно отнести:

• зависимость от правообладателя;
• ограничение на внедрение собственных идей;
• необходимость в начальном капитале для развития бизнеса.

Франшиза ресторана Якитория: что нужно знать?

Первый суши-бар был основан в 1999 году, который собирал крупные очереди уже в первый день. В 2001 году компания решила продолжить развитие путем франчайзинга и кафе стали открываться по всей стране, а между тем компания получала различные награды, премии и звания.

Стоимость франшизы Якитория

• Паушальный взнос 640 000 рублей.
• Инвестиции для запуска около 17 000 000 рублей.
• Роялти 6% от оборота.

Срок окупаемости до 2 лет.

Поддержка российских бизнесменов

• обучение, тренинги для работников;
• консультации на протяжении договора;
• помощь в рекламе;
• разработка дизайна и интерьера;
• предоставление бизнес-плана, технологии ведения бизнеса.

Требования к помещению и партнеру

• не менее 450 кв. м.;
• предпочтительнее размещение в отдельных зданиях, а не в ТЦ;
• опыт работы в сфере общественного питания.

Предприниматели особенно хвалят компании Суши Wok, Планета суши и Сет. Марки достаточно популярные и после открытия проблем с клиентами не было, люди ждали начала работы новых точек и уже в течение первого месяца появляются постоянные клиенты. Также отмечают постоянную помощь от брендов. Они развернуто и охотно отвечают на все вопросы, предлагают оптимальные пути решения возникнувших проблем.

Об остальных марках также большинство предпринимателей отзывается положительно, но есть те, которые ругают, говоря, что после оплаты всяческая поддержка кончается, руководители неохотно идут на контакт. Но таковых отзывов единицы и даже есть предположение, что это работа конкурентов.

Возможные проблемы с сотрудничеством по франшизе

Можно выделить три основные сложности с которыми, возможно, вам придется столкнуться при выстраивании бизнеса:

1. Начиная свое дело по франшизе, нужно быть готовым к строгим рамкам ведения деятельности от руководителей компании. Каждая марка своей репутацией дорожит и следит за соблюдением требований партнерами. Еда должна быть вкусной и приготовленной из качественных продуктов, помещение оформлено в общем стиле компании.

2. Для ведения такого бизнеса должен быть опыт подобных работ, вам, конечно, предоставят все необходимые инструкции, технологии, бизнес-планы, но управлять заведением и развивать его придется самостоятельно, а без специальных знаний, стажа работы и предприимчивости здесь не обойтись.

3. Старт бизнеса требует крупных финансовых вложений как для приобретения права работать под известным именем, так и для запуска самой деятельности – помещение, обустройство, закупка техники, мебели, оборудования и прочего.

Но никто не даст гарантии, что именно ваше заведение станет популярным и срок окупаемости будет соответствовать заявленному производителем временному промежутку. Чтобы избежать подобных проблем, необходимо до открытия изучить регион на наличие конкурентов и выявить есть ли спрос на подобные продукты.

Первые суши-бары, появившиеся в 90-х годах, были по карману, не каждому желающему попробовать диковинку, однако, позже ситуация изменилась и теперь цены стали доступнее и каждый может отведать этот аппетитный и полезный продукт. Также интерес к суши объясняется тем, что еду из Японии считают эталоном правильного питания, ведь сочетание риса, овощей, фруктов, рыбы практически самые оптимальные для организма человека.

Одни едят суши для разнообразия, другие из-за их полезности, кто-то из интереса, но едят практически все, а это говорит о том, что спрос есть и вашему заведению клиенты обеспечены.

Как открыть свой бизнес по франшизе Суши Вок – больше информации в следующем видео:

Обучение и поддержка

Компания полностью поддерживает своих франчайзи, позволяя им выйти на желаемый уровень дохода. Вступительный взнос дает предпринимателю право на получение следующих бонусов:

1. Сопровождение. Компания помогает партнеру на стадии запуска, начиная от выбора помещения, заканчивая открытием собственного магазина.
2. Стандарты, технологии. Все рабочие процессы регламентированы, что позволяет клиентам получать одинаково высокое качество обслуживания и продукции. Если франчайзи придерживается действующих стандартов, магазин стабильно развивается и приносит прибыль.
3. Обучение. Компания проводит подготовку руководящего персонала в головном офисе. Франчайзи встречаются с ведущими экспертами, знакомятся с командой, получают возможность понаблюдать за работой предприятия изнутри.
4. Программное обеспечение. Партнеры получают доступ к ПО, разработанному специально для «Суши Wok» и учитывающему нюансы работы бизнеса take-away.
5. Маркетинговая поддержка. Специалисты рекламного отдела дают рекомендации по разработке акций и специальных предложений, участию в маркетинговых мероприятиях, созданию макетов. Франчайзи освобождается от необходимости выплачивать ежемесячные рекламные отчисления.
6. Доступ к колл-центру. Компания имеет единый федеральный номер и телефонный центр, принимающий и обрабатывающий заказы из разных городов. Диспетчеры работают круглосуточно. Есть интеграция с ПО (все заказы попадают в программу, поэтому франчайзи не пропустит ни одного клиента).

Франшиза Суши Вок (Wok): цена в России

Первооткрыватели формата «take-away» и на сегодняшний день самые востребованные среди предпринимателей. Открытие первого Суши Wok было в Санкт-Петербурге, а сейчас уже открыто более 360 точек продаж и компания не думает останавливаться. Стратегия компании заключается в размещении заведений в регионах с низкой конкуренцией.

Стоимость франшизы

• Паушальный взнос от 450 000 рублей.
• Дополнительные вложения от 1 200 000 рублей.
• Роялти примерно 2,5% от оборота.

Срок окупаемости от 6 месяцев.

Бизнес по франшизе Суши Вок: стоимость и условия.

Поддержка от компании Вок

• предоставляются технологии производства и ноу-хау;
• частое обновление позиций меню (раз в три месяца);
• снабжение необходимыми макетами и рекламными проспектами;
• компьютерная программа, созданная специально для компании;
• обучение сотрудников.

О компании

Компания Суши Вок была основана еще в 2005 году. Именно тогда в Санкт-Петербурге открылись магазины, специализирующиеся на доставке люд восточной кухни. Заведение такого формата быстро стало популярным. Все восемь магазинов приносили компании солидную прибыль, и именно тогда руководство сети задумалось о ее расширении посредством франчайзинга. Так, через десять лет после открытия первых точек на территории РФ насчитывалось более трехсот магазинов Суши Вок.

Подобный успех сети обусловлен следующими факторами:

• Ассортимент магазинов включает экзотические и вкусные блюда восточной кухни;
• Несмотря на специализацию заведений Суши Вок, в фирменных магазинах также представлены авторские десерты, и даже ингредиенты для приготовления блюд из основного меню на собственной кухне;
• Цены в Суши Вок значительно ниже, чем в ресторанах;
• Оформление магазинов выполнено в восточном стиле «хайку», что делает заведение более привлекательным и создает определенную атмосферу;
• Сотрудники компании постоянно ведут разработки по улучшению рецептуры и качества обслуживания в магазинах Суши Вок.
• Продажи ведутся или в магазинах, или же на сайте;
• Компания постоянно проводит различные акции и делает своим клиентам специальные предложения.
• Доставка блюд является круглосуточной.

Так, любой предприниматель может приобщиться к этой успешной сети, приобретя франшизу Суши Вок.

Франчайзинг или самостоятельный старт

Покупки франшизы – перспективная ниша в предпринимательстве. Модель имеет много преимуществ перед делом, начатым с нуля. Франчайзинг – это комплекс услуг, оказываемых известным брендом (франчайзером) по построению бизнеса с готовым планом окупаемости и получением гарантированной прибыли.

Предприниматель (франчайзи) быстро начинает старт под наставничеством успешной компании. Он экономит время и деньги, руководствуясь ее опытом, идет по протоптанной дороге к успеху, получает надежных поставщиков и минимально расходуется на рекламу.

Франшиза суши позволяет открыть свой бизнес с максимальными гарантиями

В противовес бизнесу с франшизой, стартап — это создание нового предприятия в условиях полной неопределенности, когда не просчитываются риски, допускаются ошибки в управлении, маркетинге. Инвестиции при самостоятельном старте обычно небольшие, прибыль не гарантирована.

Советы

Каждый предприниматель еще на старте мечтает о процветающем бизнесе, а чтобы добиться фантастических результатов потребуется полная самоотдача и упорный труд.

Потому, если вас привлекла идея открытия суши-бизнеса, воспользуйтесь несколькими советами:

• детально просчитайте первоначальные вложения,
  независимо от того, будет ли это свое дело или покупка франшизы суши;
• обучите персонал всем тонкостям восточной кухни;
• позаботьтесь о большом ассортименте;
• выберите надежного поставщика, от этого зависит
  качество продуктов и ваша будущая репутация;
• не жалейте средств на рекламу: листовки,
  лайтбоксы, реклама в СМИ, развлекательные и дисконтные программы;
• выбрав франчайзинговое направление, уделите
  достаточное количество времени для изучения всех предложений, не спешите с
  выбором;
• проводите грамотную ценовую политику и не
  забывайте о необходимости формирования конкурентных преимуществ.

Как открыть франшизу суши?

Перед тем, как открыть франшизу, нужно определиться, какую именно открыть. Лучше выбирать ту, которая имеет раскрученный бренд.

Преимущества:

1. Постоянная поддержка ведения бизнеса.
2. Использование известного бренда.
3. Предоставление инвентаря (посуды, формы для персонала и т. д.).
4. Обучения работников (бесплатное).
5. Поставки ингредиентов.
6. Различные скидки.

В данной статье предложена подробная инструкция по открытию одного из самых популярных магазинов – Суши-Wok. Ассортимент продукции Суши-Wok включает в себя суши, роллы, супы, салаты, закуски, китайскую лапшу в коробочках, десерты и напитки.

Открылось оно в 2011 году, то есть сравнительно недавно, но уже добилось большого успеха. Каждый магазин предлагает очень обширное меню, что позволяет выбрать клиентам суши, роллы или наборы.

Также, каждый, кто желает приготовить японские блюда самостоятельно дома, имеет возможность приобрести в магазине все необходимые для этого компоненты и ингредиенты.

Не стоит забывать, что данная сеть магазинов осуществляет работу в особенно новом направлении, которое называется – take away, то есть возможность покупать готовые блюда на вынос. Данные заведения открываются не только в больших городах, но и сравнительно малых городах с небольшим количеством населения.

Как и любая друга франшиза, владелец бренда Суши-Wok предоставляет партнеру некоторую сумму денег для запуска бизнеса.

Таким образом, партнер получает от владельца следующее:

• мебель и все необходимое оборудование;
• посуду и инструменты;
• меню;
• обучение работников;
• рекламу и другие расходные материалы;
• постоянное обновление меню;

Этапы приобретения франшизы:

1. Первым делом, нужно принять четкое решение о приобретении бизнеса и помнить все ответственность этого момента.
2. Оценить, достаточно ли собственных сил и финансовых возможностей, так как при открытии потребуется какой-то первоначальный взнос.
3. Далее определиться с вопросом и приоритетом: позволит ли данная франшиза добиться успехов на рынке за короткое время?
4. Определить стоимость франшизы. Внимательно просчитать все расходы: аренда помещения, оформление необходимых документов, наем персонала и так далее.
5. Определить всевозможные риски, рассмотреть конкуренцию в городе и только после этого можно приступать к открытию новой торговой точки.

Для того чтобы являться предпринимателем франшизы от Суши Wok, нужно связаться с менеджерами головного офиса, номера телефонов можно найти на официальной странице компании.

После телефонного разговора будет назначена встреча, на которой пройдет обычное собеседование. Стоит помнить, что ежемесячно нужно будет отдавать владельцу известного бренда 2,5% от полученной прибыли.

Суши-Wok предлагает полную информацию по открытию и управлению магазином, они размещают рекламу об открытии нового магазина в средствах массовой информации, оказывают рекламную помощь. Также, владельцы бренда утверждают, что при открытии именно этого заведения можно рассчитывать на прибыль, большую на 20%, чем при открытии любой другой компании.

Другие примеры франшиз суши и роллов

Существует большое количество других франшиз по доставке суши и не только

Если описанная ранее компания не подходит предпринимателю, можно обратить внимание на них

Франшиза «ЖИШИ СУШИ»

Паушальный взнос по «Жи Ши» франшизе устанавливается в 330 тысяч. Ежемесячные отчисления, в зависимости от дохода, будут составлять 3,5-5 %.

По имеющимся статистическим данным, на открытие новой точки под маркой «Жи Ши» уходит порядка 45 дней. При этом приносить доход она будет уже после 1 месяца работы. Окупаемость составляет 8,5-12 месяцев.

Как и в предыдущем случае, франчайзи получает всю необходимую помощь и поддержку, необходимую для запуска дела. Проводится обучение персонала и многое другое.

Ресторан «Жи Ши»

Суши «Катана»

«Катана» — это пицца и суши вок франшиза. В данной сети разработано и используется уникальное меню с большим ассортиментом позиций. Существует на рынке уже более 7 лет. Что предлагается франчайзи:

• Актуальный и пользующийся популярностью бизнес.
• Поддержка нового партнера.
• Использование фирменного бренда.
• Небольшие инвестиции (от 800 000 руб).
• Окупаемость в течение 8-9 мес.

↑ Другие примеры франшиз суши и роллов

Существует большое количество других франшиз по доставке суши и не только

Если описанная ранее компания не подходит предпринимателю, можно обратить внимание на них

Франшиза «ЖИШИ СУШИ»

Паушальный взнос по «Жи Ши» франшизе устанавливается в 330 тысяч. Ежемесячные отчисления, в зависимости от дохода, будут составлять 3,5-5 %. По имеющимся статистическим данным, на открытие новой точки под маркой «Жи Ши» уходит порядка 45 дней. При этом приносить доход она будет уже после 1 месяца работы. Окупаемость составляет 8,5-12 месяцев. Как и в предыдущем случае, франчайзи получает всю необходимую помощь и поддержку, необходимую для запуска дела. Проводится обучение персонала и многое другое.

Суши «Катана»

«Катана» — это пицца и суши вок франшиза. В данной сети разработано и используется уникальное меню с большим ассортиментом позиций. Существует на рынке уже более 7 лет. Что предлагается франчайзи:

• Актуальный и пользующийся популярностью бизнес.
• Поддержка нового партнера.
• Использование фирменного бренда.
• Небольшие инвестиции (от 800 000 руб).
• Окупаемость в течение 8-9 мес.

Реклама ПАО «РОСБАНК»

Ипотека Росбанк Дом

сумма:
До 12 000 000 руб.

ставка:
От 12.80%

Первоначальный взнос:
От 20.1%

решение:
От 20 минут

Оформить
Смотреть все предложения

Другие варианты

Суши бар франшизы существуют в большом количестве во всех городах России. Наиболее популярные:

• «Суши Сет». Инвестиции 800 тыс. — 1,5 млн. Роялти 1-3 %. Открытие через 1 месяц.
• «Суши Фуд». Паушальный взнос — 200-300 тыс. Начальные вложения 300-900 тыс. Роялти 15-20 тыс.
• «Суши Мастер» франшиза устанавливает взнос в 800 тыс. Инвестиции от 2,3 до 4,7 млн. Роялти 5,5 %. Окупаемость в течение 1 года. Полная поддержка партнера на всех этапах работы.
• «Сушимаг». Начальный взнос — 100 тыс. Ежемесячные отчисления — 2 %. Начальный капитал — 200 000. Окупаемость 3-4 мес.

Компания «Суши Вок» — это идеальный вариант для тех, кто хочет серьезно заниматься бизнесом, связанным с реализацией японских блюд. В компании для франчайзи созданы самые благоприятные условия

Что важно, фирма оказывает всю необходимую поддержку на начальных этапах и после непосредственного открытия

Что такое формат «take-away»?

Для нынешнего бешенного темпа жизни полноценный обед – это роскошь. В 2018 году все больше магазинов отходят от стандартных схем работы и открывают для себя новую нишу, где уровень конкуренции пока не так высок – формат «take-away».

Дословно термин переводится, как «еда на вынос». Если ранее, в таком формате работали единичные заведения, то сейчас маленькие магазинчики быстрой пищи есть на каждом шагу.

В чем преимущества формата «take-away»:

• Экономия средств для предпринимателя.

  Чтобы организовать бизнес в сфере быстрого питания, необходимы сравнительно небольшие капиталовложения. А если вы работаете по франшизе, то стартовый капитал может быть менее 300 000 рублей. И это с учетом всех закупок оборудования, найма персонала и раскрутки торговых точек!

• Высокое качество продукции.

  При заказе продукции на дом всегда есть вероятность того, что при транспортировке та утратит товарный вид и вкусовые качества. Когда заказ делается в торговой точке формата «take-away», контроль качества производится прямо на месте, так как весь процесс готовки происходит на глазах покупателя.

• Скорость + удобство.

  Клиент может произвести заказ даже через интернет на ближайшее отделение, которое попадется ему по пути с работы. При этом ему достаточно будет указать время, когда тот сможет забрать заказ, а сотрудники заведения все выполняют в лучшем виде.

Описанные преимущества дают возможность понять, насколько заведения формата «take-away» полезны для занятых людей.

В 2018 году количество франшиз в данной нише неуклонно растет, соответственно, увеличивается и количество партнеров, порождая более ощутимую конкуренцию на рынке. Если хотите плавно войти в сферу быстрого питания, то следует вкладываться во франшизы прямо сейчас.

Вывод

Компания Sushi Wok впервые в России применила для продажи блюд японской кухни завоевавший популярность способ продаж «take-away». Этот бренд стал известен во всей России, за несколько лет открылись сотни торговых. Несмотря на это, бизнес остается перспективным — в некоторых регионах конкуренция по-прежнему минимальная, а потребительский спрос очень высок.

С приобретением франшизы ИП становится частью команды и может рассчитывать на поддержку головной организации. Условия компании – это наличие стартового капитала, финансовая дисциплина и строгое ведение бизнеса по инструкциям.

Для покупки франшизы необходимо иметь от 1 500 000 рублей, причем предприниматель может рассчитывать на ежемесячную прибыль в размере 400 000 рублей. Такой бизнес хорошо подойдёт для начинающего бизнесмена, который хочет минимизировать риски.